Яблочный пирог из скороспелого слоеного теста

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 22:30 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яблочный пирог из скороспелого слоеного теста

Этот яблочные пирог по вкусу конечно отличается от слоеного пирога приготовленного из классического слоеного теста, но при нехватки времени это отличная альтернатива.

3 стакана муки,
300-350 гр. сливочного масла,
3 яйца,
3 ст. ложки молока,
1/3 ч. ложки соли,
4 крупных яблока,
1/2 - 2/3 стакана сахара,
1/4 - 1/2 ч. ложки корицы,
яйцо для смазывания.

1. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Сахар смешать с корицей.

2. В холодном молоке растворить соль, добавить яйца и слегка взбить. Холодное масло размять до получения пластичной массы, добавить к маслу яичную смесь и просеянную муку, замесить в течении 3-5 минут однородное тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на 20-30 минут в холодильник.

3. На присыпанный мукой стол выложить тесто, сформировать кирпич и раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 1 см., присыпать пласт мукой, сложить пласт в четверо и убрать в холодильник на 10-15 минут. Повторить эту процедуру еще 2 раза.

4. Сложив последний раз, отрезать треть теста. Большую часть теста раскатать в пласт толщиной 0,5-0,7 мм., с помощью скалки выложить на слегка смоченный по краям противень, сделать глубокие надрезы (чтобы тесто не вздувалось) и отправить в разогретую до 230 градусов духовку на 15-20 минут.

5. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт размером чуть более первого.

6. Запеченный пласт достать из духовки, выложить на него яблоки, посыпать сахаром с корицей и накрыть слоем теста, подвернуть края, смазать слегка взбитым яйцом, сделать на нем надрезы в шахматном порядке. Отправить пирог обратно в духовку еще на 20-25 минут.

7.Готовый пирог накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут, разрезать на порции и подать к чаю.
Приятного чаепития!

P.S. Если хотите испечь пирог большего или меньшего размера количество продуктов можно посмотреть в рецепте: скороспелое слоеное тесто.

Пора перекусить

Рубрики:

Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4729016/post353610878/">РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РёР· СЃРєРѕСЂРѕСЃРїРµР»РѕРіРѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°</a><br/>РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РёР· СЃРєРѕСЂРѕСЃРїРµР»РѕРіРѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°

РС‚РѕС‚ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕРі РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ РѕС‚Р»РёС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‚ СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅРѕРіРѕ РёР· РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, РЅРѕ РїСЂРё РЅРµС…РІР°С‚РєРё РІСЂРµРјРµРЅРё СЌС‚Рѕ РѕС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ Р°Р»СЊС‚РµСЂРЅР°С‚РёРІР°.

3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё,
300-350 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,
3 СЏР№С†Р°,
3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РјРѕР»РѕРєР°,
1/3 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё,
4 РєСЂСѓРїРЅС‹С… СЏР±Р»РѕРєР°,
1/2 - 2/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°,
1/4 - 1/2 С‡. Р»РѕР¶РєРё РєРѕСЂРёС†С‹,
СЏР№С†Рѕ РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ.

1. РЇР±Р»РѕРєРё РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РєРѕР¶СѓСЂС‹ Рё СѓРґР°Р»РёС‚СЊ СЃРµСЂРґС†РµРІРёРЅСѓ, РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ Р»РѕРјС‚РёРєР°РјРё. РЎР°С…Р°СЂ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РєРѕСЂРёС†РµР№.

2. Р’ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРј РјРѕР»РѕРєРµ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЏР№С†Р° Рё СЃР»РµРіРєР° РІР·Р±РёС‚СЊ. РҐРѕР»РѕРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4729016/post353610878/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Яблочный пирог из скороспелого слоеного теста