тесто:

• 3 яйца
• 100 г сливочного масла
• 100-150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль
• перец

начинка:

• 300 г болгарского перца
• 200 г бекона
• зелень по вкусу

Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

Зелень мелко нарезать.

Бекон нарезать кубиками или соломкой.

Обжарить бекон на сковороде (масло не добавлять).

Смешать яйца и размягченное масло.

Добавить перец, бекон, зелень.

Посолить, поперчить.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

Выложить в формочки, заполняя их наполовину.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 30-35 минут.

http://www.say7.info/cook/recipe/862-Maffinyi-bekonom.html