Рыбный пирог с лососем.

Количество порций: 12

Спасибо за рецепт natapit

• Пошаговые фото рецепта

	1.развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто.Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
	2.подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.
	3.раскатать круг толщиной 0,6 см. отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося.
	4.накрыть тестом и хорошо залепить,получается такой вот валик.
	5.нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
	6.вот так должно получиться
	7. оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.
	8.равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы. оставить для расстойки минут на 20-25.
	9.запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин.после начала запекания смазать тесто желтком.
	10. Нам было очень вкусно!

Ингредиенты

Способ приготовления

для теста: 100 мл.молока(нагреть до 30") 10 гр.живых дрожжей 1 яйцо 2 ст.л.сахара 1 ч.л.соли 70 гр.мягкого сл.масла 370 гр.муки начинка: 600 гр. свежего филе лосося 120 гр.сыра моцарелла 1 небольшой красный перец 1 средняя помидора 1,5 ст.л. каперсов петрушка, соль. перец

развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто.Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа. подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре. раскатать круг толщиной 0,6 см. отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося. накрыть тестом и хорошо залепить,получается такой вот валик. нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх. оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить. равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы. оставить для расстойки минут на 20-25. запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин.после начала запекания смазать тесто желтком. Нам было очень вкусно!

Необыкновенно вкусный, сочный и ароматный пирог, а с бокалом холодного пива... ммм...... сказал мой муж и попросил добавки!

Серия сообщений "Выпечка,тесто,торт,":
Часть 1 - Бисквитное пирожное "Рождественская Елочка"
Часть 2 - Йогуртовый торт.
...
Часть 38 - Ёлочка из заварного теста
Часть 39 - Яблочный пирог с хрустящей миндальной корочкой по-бухгалтерски
Часть 40 - Рыбный пирог с лососем