Пастила - десерт, который обожают и дети, и взрослые! И абсолютно безвредно ;)

Пастила

Читать далее...

🍏Маринованные яблоки на зиму быстрого приготовления




Приготовим маринованные яблоки.
Яблоки будут готовы уже буквально через неделю, но чем дольше они стоят, тем больше приобретают приятный кисло-сладкий пряный вкус и аромат.
Если яблоки были изначально твердые, то и в баночках они останутся крепкими и хрустящими.
В зимнее время года они послужат хорошей закуской, а также могут быть поданы к жареному или запеченному мясу, птице, дичи в качестве деликатесного гарнира.
Если вы никогда не готовили маринованные фрукты и ягоды – очень рекомендую приготовить хотя бы несколько баночек на пробу.
Хорошая маринадная заливка обеспечивает успех маринования и даже самые обычные яблоки превращаются в деликатес.
Хранить такие заготовки можно как в подвале или погребе, так и при комнатной температуре, но желательно в темном месте.
Мар
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ на 7-8 банок по 0,7л:
• 2,5 - 3 кг яблок
• перец горошком
• гвоздика
МАРИНАД:
• 2 л воды
• 800 г сахара
• 300 мл 6% яблочного уксуса (или 200 мл 9% уксуса)
• 1 ч.л. корицыинуйте яблочки таким способом и кушайте на здоровье!

Сухое Варенье из Яблок -Лучше Мармелада!/Dry jam from apples




Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у меня рецепт, так называемого "сухого" варенья из яблок, которое представляет собой засахаренные дольки яблока, которые получаются очень вкусными, лучше любого мармелада! Их можно кушать вместо конфет с чаем или использовать в выпечке: пирогах, пирожках и т.д. Хранить такие варенье лучше в картонных коробках( например из-под конфет) или завернув в пергамент в темном прохладном месте.
1 кг яблок:
300 г сахара,
1 неполная ч. л. лимонной кислоты
1 ч. л. корицы.

Салат «Бакат»

Нашла на просторах Ютуба вот такой замечательный рецептик и вспомнилось мне, что моя соседка готовила раньше такой салат. Очень даже достойная вещь.

Читать далее

Вкуснейший салат без уксуса на зиму «Десятка». Соте из баклажан с овощами

Такое вкусное и ароматное соте из баклажан, я когда-то пробовала у своей соседки по даче. И вот с тех пор, сама очень люблю его готовить. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— баклажаны и помидоры, лук  и перец сладкий по 10 шт;

— чеснок, 10 зубчиков;

— петрушка и кинза по 100 г;           читать далее

ПОМИДОРЫ ОТ КОТОРЫХ ВСЯ МОЯ СЕМЬЯ ПРОСТО БЕЗ УМА! ВКУСНЯТИНА НЕРЕАЛЬНАЯ! Обязательно попробуйте

Это рецепт помидоров, закатанных очень интересным способом — половинками или четвертинками помидоров, с луком и чесноком, укропом. Я опробовала его буквально вчера и рецепт получил высшую оценку и похвалу мужа и моей дружной семьи. Итак, могу теперь поделиться с вами — будьте уверенны, этот рецепт достоин внимания! Сделайте, от других посолов точно            читать далее

Пикантные консервированные сливы «Венгерки закусочные»


Ох и люблю я эти сливы! Это для меня самая вкусная закуска. Пусть на столе будет мясо, сыры, салаты — эти сливки съедаются первыми!


Ингредиенты:
1 кг слив (венгерок),
100 г уксуса,
300 г сахара.
Приготовление:
Сливки с косточками проколоть в нескольких местах, сложить в миску. Сахар с уксусом растопить и залить сливки, потрясти, несколько раз в течение дня перемешать. На следующий день слить сок, перекипятить его и залить сливки снова. Так делать 5 дней, некоторые делают 3-4 дня, я 5.

Последний раз слить сок, разложить сливки в стерильные банки, на дно положить гвоздичку и щепотку корицы, можно душистый горошек. Сок вскипятить и залить сливы, закрутить. Немного сока может остаться. Я его храню в холодильнике и использую для маринования мяса или приготовления соусов.

Вкуснющие маринованные помидоры с яблоками на зиму - заготовка без уксуса и стерилизации!

далее

Приготовим вкусное и полезное варенье из красной смородины с изюмом

Летом этих ярко-красных кислых ягод навалом. Кто-то выращивает их на даче, кто-то — дома, а другие идут покупать красную смородину на рынок. Цена на такой продукт, как правило, не сильно высокая, а вот пользы от нее много. Ягоды красной смородины, как и ее листья, — это кладезь витаминов А, С, и группы В, минералов, пектинов и дубильных вещества.

Из красной смородины готовят всеми любимые компоты, мармелады и джемы, ее добавляют в выпечку и в соусы к мясу. Каждое из этих блюд сохраняет в себе пользу и приносит гастрономическое удовольствие. А мы подобрали для вас еще один очень интересный рецепт. Удивляйтесь и пробуйте!

Читать далее...

Пикантная закуска из огурцов для зимы

Представляем рецепт оригинальной заготовки на зиму – пикантных огурцов с перцем в пряной заливке. Салат довольно острый, с претензией на новизну ярких вкусовых ощущений в унылую зимнюю стужу.

Среди громадного множества рецептов салатов с огурцами на зиму этот отличается неординарным вкусом и ароматом. Салат хорош к картошке или второму блюду во время домашней трапезы, Но также, без сомнения, вы можете подать его гостям в качестве вкусной пряной закуски. 

Ингредиенты:

• огурцы – 2,5 кг
• лук репчатый – 3-4 шт.
• соль – 2 ст. ложки
• перец черный молотый – 2 ст. ложки
• паприка молотая – 2 ст. ложки
• семена горчицы – 2 ст. ложки
• приправа карри – 1 ст. ложка
• зелень укропа – пучок
• уксус 9% – 1,5 стакана
• сахар – 1,5 стакана

Читать далее...

Салат из огурцов на зиму по-корейски

Салат из огурцов на зиму по-корейски обязательно вам понравится. Готовится он достаточно просто, хоть и не очень быстро. Ведь овощи, после того, как будут смешаны со специями, пряностями, должны будут еще постоять несколько часов, чтобы максимально пропитаться ароматами.

Эту вкусную заготовку зимнего салата можно сделать из молодых зеленых огурцов и с уже переросших, пожелтевших. В последнем случае огурцы следует почистить. 

Точно не известно, готовят ли корейцы на зиму такой вкуснейший салат. Скорее всего, свое название заготовка получила благодаря форме шинковки, которая получается на приспособлении для корейской моркови и использованию в качестве ингредиентов сухой приправы для корейской моркови.

Читать далее...

Очень вкусный клубничный джем без желатина – простой пошаговый фото рецепт

Консервированная вишня закусочная - аккомпанемент к мясу и водочке!

 

Вы пробовали хоть раз в своей жизни закусывать сто грамм помидором посыпанным сахаром, а огурцом, который окунуть в мед? Если нет, тогда рекомендую вам приготовить эту чудесную консервированную  вишню. Она совсем не сладкая получается. По мне даже вкуснее оливок, и на праздничном столе, знаете как удивите всех консервированной вишней.

Вишня консервированная в желе - нежнее варенья, с летним ярким ароматом свежей вишни!

Клубничное варенье без варки ягод получается настолько АРОМАТНЫМ, очень похожее на СВЕЖУЮ КЛУБНИКУ!

Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту.
Вам понравится, даже не сомневайтесь.
 
ИТАК, КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Читать далее...

Сливовый джем на зиму

Предлагаю простой рецепт приготовления сливового джема. Зимой это вкусное лакомство отлично идет и к чаю, и как добавка к различным блинчикам и оладьям. 

Этот рецепт сливового джема действительно очень простой, потому что я не заморачиваюсь с предварительным провариванием и протиранием слив через сито, а просто прокручиваю сливы без косточек на мясорубке, соединяю их  с сахаром и провариваю нужное время. 

Помидоры по-корейски на зиму

Вот уже и поспели мои помидорки.Пора делать заготовки на зиму и заполнить мой погребок банками с вкусными томатами.Начну с помидор по-корейски.Они в меру острые и очень вкусные.К тому же готовятся и стерилизуются очень быстро,значит времени на их приготовление уйдет совсем не много,так что останется время,чтобы связать сумку из новых ниток.В моем блокноте есть два рецепта помидор по-корейски,выбирайте любой -они все вкусные.А лучше приготовить по пару баночек каждого рецепта и зимой выбрать тот,который вам больше понравится.Но уверяю вас-они все хороши.

Рецепт помидор по-корейски

Мармелад из сливы и яблок


Мармелад из сливы – получается нежным и очень вкусным

Слива содержит довольно много пектина, конечно меньше, чем яблоки. Но вполне достаточно для приготовления мармелада или желе на зиму.



Поэтому варенье из сливы всегда имеет желеобразную консистенцию. Нужно обязательно воспользоваться этим фактом и приготовить на зиму вкусный домашний мармелад из сливы.
http://1-dream.ru/konservirovanie/marmelad-iz-slivy-i-yablok.html

7 рецептов как мариновать синие на зиму

Синенькие… Именно так ласково обзывают баклажаны. Скорее всего, это прозвище появилось благодаря ярко-насыщенному оттенку овоща. Но тогда их можно еще называть «беленькие», «черненькие», «красненькие» или «желтенькие». Такие баклажаны тоже существуют. Цветовую гамму, как и форму плода, определяет сорт и степень его зрелости.

Но цвет нисколько не влияет на качество вкуса баклажанов. Они все – мясистые, пряно-остренькие и сытные. И все же, самыми вкусными и полезными считаются иссиня-черные, продолговатые и слегка неспелые плоды, с небольшим содержанием семян. Именно такие «синенькие» идеальны для маринования на зиму.

Маринованные баклажаны впечатляют своим изысканным и тонким вкусом, отдаленно напоминающим грибы. Их можно подавать как уже готовую, самостоятельную закуску, или использовать для создания многокомпонентных блюд: рагу, горячих салатов, овощных запеканок. А добавляя к «синеньким» чеснок, орехи, другие овощи или пряные смеси, блюда с ними можно сделать практически неузнаваемыми.

Сезон баклажанов короткий, и у истинных почитателей этого овоща возникает вполне обоснованное желание продлить ему «жизнь». Зима, создавая коллекцию домашних заготовок, оставит в ней заветное местечко для этой тающей во рту закуски.

http://f-journal.ru/marinovannye-baklazhany/

Маринованные абрикосы на зиму


Маринованные абрикосы на зиму станут для вас маленьким солнышком в лютые морозы. Абрикосы в банках сохраняют свой натуральный цвет всю зиму, поэтому яркий цвет будет вас радовать. Такие абрикосы станут не только вкусным угощением, но и полезным лакомством, ведь мякоть у абрикосов сочная, полезная и богата множеством витаминов. Маринованные абрикосы любят как взрослые, так и детки. Я закрываю много таких баночек, а зимой муж с детьми с удовольствием уплетают этот сладкий десерт. Как-то раз муж даже сказал, что они чем-то напоминают консервированные персики. Я очень удивилась, но попробовав абрикосы поняла, что это все из-за специй. Они очень хорошо гармонируют с фруктами и сочетаются с ними. Такой способ маринования очень легкий и быстрый, поэтому вы успеете все закрыть еще провести время с семьей. Также к процессу маринования абрикос можно привлечь и детишек, а они в свою очередь будут с удовольствием закладывать абрикосы в банки.
http://konservashka.ru/1543/Marinovannyee_abrikosy_na_zimu/