Кефирные лепешки

 

Ингредиенты:

 

-стакан кефира

-чайная ложка соды

-чайная ложка соли

-2 яйца

-мука примерно 2,5 стакана (тесто должно напоминать тесто для пельменей, может быть чуть жиже, так что смотрите сами сколько нужно).

     

Приготовление:

 

1.взбить яйца, кефир с содой и солью.

 

2.добавить муку, замесить тесто.

 

3.слепить лепешки (сначала разделить тесто на шарики, а потом слепить (или раскатать, как кому больше нравится) лепешки (я пробовала делать толстые и тонкие, толстые (где-то 5мм толщиной) получились намного лучше)*.

 

4.обвалять в муке

 

5.Положить на раскаленную сковороду, сразу уменьшить огонь почти до минимума и жарить по 3 минуты с каждой стороны БЕЗ масла!

 

*хозяйке на заметку: чтобы тесто не липло к пальцам, доске и скалке, обваляйте шарик ( а так же руки , скалку и доску)) ) предварительно в муке.

 

Автор рецепта - Ольга (095-812.livejournal.com/)