Сытная, необыкновенная, ароматная запеканка из рыбы и картофеля. Простенькое блюдо из серии "сложил все в одну посудину и оно само готовится".

Чесночная картошка просто объеденье! Обязательно приготовьте!

Берем 5 картошин. Тщательно моем.

Заливной пирог с картошкой и курицей

Много-много лет назад, очень давно, древние люди бродили в поисках пищи — охотились на отставшее от стада или больное животное, потому что его было не так сложно убить, собирали плоды. Растительный мир необычайно богат и разнообразен растениями со съедобными листьями, побегами, семенами или корневищами. Они  выкапывали съедобные корни голыми руками или палкой копалкой и ели после очищения их от грязи и кожуры. Позже люди поняли, что съедобная часть картофеля это подземные клубни, и что картошку сырой не поешь. На Руси не было картофеля, его завезли и культивировали насильно, он прижился и русские люди прозвали картофель вторым хлебом.
Из картошки можно приготовить множество разнообразных блюд! Самое вкусное - жареная картошка в общаге, особенно ночью. Картошка жареная с луком становится вкусней и ароматней. Если к ней добавить жареное мясо, и солёные огурцы то получится самая классная закуска к водке, которую можно найти.  Так же, горячую жареную картошку очень вкусно запивать кефиром, либо простоквашей. Из картошки можно приготовить ещё очень много разных блюд.

Рецепт этого "Заливного" пирога с картошкой и курицей:

Нежнейший пирог  с ароматной начинкой

Нам понадобится:

Для котлет:

- 1 куриная грудка(филе)

- 1 яйцо

- 1 небольшая луковица

- 1 ч.л. зерновой горчицы

- 1 ч.л. кетчупа

- специи, соль

- 2-3 ст.л. муки.

Для гарнира:

- 6-7 картофелин

- 5-6 помидор

- 0,5 луковицы

- оливковое масло для смазки формы

- 2 зубчика чеснока

- около 100 граммов любого сыра

- 1 яйцо

- 150 г. молока

- 100 г. сметаны

И готовим:

Нам необходимо будет:

- форель стейки

- картофель

- сливки

- чеснок

- мука

- морковь

- лук

- сливочное и растительное масло

- специи ( соль, смесь перцев, лавровый лист)

И готовим:

"Лукошко с грибами" - оригинальная горячая закуска

Аппетитные картофельные корзиночки с начинкой из жареных грибов в сметане под сырной корочкой - непременно станут оригинальной горячей закуской и украшением на вашем праздничном столе. Если в начинку добавить мяса, то такое блюдо может превратиться во вкусное и сытное горячее - и оно, не сомневаюсь, удивит ваших близких и гостей. Готовится все очень быстро и просто.                  Читать далее

17 потрясающих рецептов блюд в горшочках

1. Жаркое из курицы «по-русски»

Взять: Курица весом примерно 1 кг., 400 г. репчатого лука, 50 г. изюма, 50 г. ядер грецкого ореха, 50 г. свежих грибов, 15 г. сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25 г. муки высшего сорта, 400 г. сметаны, 25 г. сливочного масла.
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.

2. Томатный суп, запеченный в духовке

На 6 человек: 1 кг. помидоров, 800 гр. бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр., белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.
Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

3. Цыплята в горшочке

Взять: 1 цыпленок (200 г.), 140 г. картофеля, 50 г. репчатого лука, 25 г. моркови, 10 г. кулинарного жира, 5 г. сушеных белых грибов, соль, 10 г. сыра, зелень петрушки. Для соуса: 75 г. сметаны, 10 г. муки, 75 г. грибного отвара, соль.
Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой.
Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром.
Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки.

Мало просто приготовить блюдо по рецепту нужно еще постараться сделать из него натуральный шедевр. Что для этого нужно? Совсем немножко: любовь к тем, для кого готовишь блюдо и желание творить!! В этой статье даны несколько рецептов, которые удивят своим великолепием даже взыскательных дегустаторов.

Фаршированные огурчики

Огурцы будем фаршировать кальмарами, свежей петрушкой и майонезом. Возьмите одну банку консервированных кальмаров, тщательно размельчите их, добавьте туда же мелко нарубленной зелени. Всю эту массу тщательно размещайте и добавьте в нее майонеза. Далее готовой смесью нужно нафаршировать огурцы, а сверху посыпать тертым сыром.

Закуска "снежки на чипсах"

Истинно руcская закуска - из картофеля с сельдью.

Предлагаем вам приготовить очень простую, но красивую и вкусную праздничную закуску из сельди, которая прекрасно украсит любой стол. Времени на приготовление праздничной закуски из сельди у вас уйдет совсем немного, но закуска получается вкусной, красивой и необычной. Кстати, еще и недорогой.

Любой гость будет удивлён вашей изобретательностью и изысканным вкусом.

Закуска из сельди рецепт

Быстро, вкусно, празднично. Никто не откажется от этого блюда.

Картофель сварить и сделать пюре с добавлением яйца, масла сливочного и молока. После выложить в кондитерский мешочек со звездообразной насадкой и выдавить на смазанную маслом бумагу для выпекания. Начинка может быть разной:  вареные сосиски, вареная колбаса, яйца, сыр, грибы. Украсили блюда по своему вкусу и в духовку минут на 10.

http://rlu.ru/9bb

Капуста, запеченная с сыром
500г капусты, 4 яйца, 50г молока, 200г сыра, 20г растительного масла, 100г картофеля, соль, помидор.
Кочан капусты мелко порубите. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом, выложите в нее капусту и пожарьте 20 минут. Разбейте в кружку яйца и, добавив в них молоко, тщательно взбейте, залейте ими капусту и оставьте на огне еще 5 минут. Выложите содержимое сковороды на противень и, посыпав капусту тертым сыром, поставьте в нагретую духовку. Держите в духовке до полной готовности.
Запеченную капусту положите на большое блюдо. Отварите картофель в подсоленной воде, очистите от кожуры, нарежьте на кубики. Порежьте помидор, смешайте его с картофелем и. посолив, подавайте к столу вместе с капустой.

Огурцы, фаршированные сельдью
10 свежих огурцов, 1 сельдь, 150г сыра, 50г сливочного масла, 3 столовые ложки майонеза, соль, черный молотый перец. 2 столовые ложки горчицы, 2 зубчика чеснока, перец, укроп, 100г редиса, 1 помидор.
Огурцы промойте, обсушите, разрежьте вдоль пополам, ложкой выньте мякоть и мелко ее порубите. Сельдь очистите от кожи и костей и пропустите через мясорубку. Сыр натрите на мелкой терке. Мелко нарежьте редиску и помидоры. Хорошенько перемешайте, огуречную мякоть, селедочный фарш, сыр, майонез, сливочное масло, горчицу, добавьте соль и перец по вкусу. Массу поставьте на 2 часа в холодильник, затем выложите ее в половинки огурцов.

Помидоры, фаршированные сыром
10 помидоров, 200г пикантного сыра, 4 зубчика чеснока, по 1\2 пучка зелени петрушки, укропа и базилика, 100г майонеза, соль, черный молотый перец, 100г ветчины.
Выберите не очень крупные твердые помидоры, острым ножом срежьте верхнюю часть и ложечкой выньте мякоть. Сыр натрите на терке и смешайте с майонезом. Зелень и зубчики чеснока порубите, и смешайте с сырной массой. Ветчину нарежьте соломкой и добавьте в приготовленную массу, посолите, поперчите.
Готовой начинкой наполните помидоры и накройте их крышечками. Выложите фаршированные помидоры на блюдо.

Горшочек с сюрпризом
10 - 12 картофелин, 450 - 500г фарша, 2 луковицы, 50г риса, 60г сметаны, перец, соль.
Очищенные картофелины, хорошенько промойте и срежьте верхушки. Ножом аккуратно вырежьте сердцевину у клубней.
Начинка для картофеля - прокрутите мясной фарш, добавьте рис и все поперчите и хорошо перемешайте. Нафаршируйте приготовленной смесью каждый клубень. Картошку поместите в горшочек и залейте сметаной. Горшочки ставьте в заранее нагретую духовку.

Овощи в сметане
1 небольшой кочан капусты, 5 - 6 картофелин, 1 репа, 1 кочан цветной капусты, 1 морковь, 150г зеленого горошка, 2 луковицы, 1 кабачок небольшого размера, 50г зеленых стручков фасоли, 1 стакан сметаны.
овощи вымойте, очистите, нарежьте небольшими кусочками, смешайте, посолите, выложите в глубокую толстостенную посуду, залейте сметаной, закройте крышкой и поставьте тушить на средний огонь до готовности.

Помидоры - половинки
Для заливки - на 3 литра воды - 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка 7% - ного уксуса, 1 столовая ложка растительного масла, 5 горошин черного перца, 2 головки репчатого лука.
Для консервирования можно использовать поврежденные помидоры, удалив больные места. Уложите на дно пастеризованной банки крупно порезанный лук, перец, горошком, половинки помидоров. Всыпьте в банки соль, сахар, залейте кипятком, не доходя несколько сантиметров до верха банок. Закройте крышками, пастеризуйте банки 15 - 20 минут. Добавьте уксус, растительное масло. Закатайте крышками.

Маринованный горький перец
1 кг перца 150г соли, 350г 6% - ного виноградного уксуса
Лучше всего для маринования использовать не очень острые, молодые стручки перца. Они должны быть без всяких изъянов. Перец помойте, стручки целиком плотно уложите в банки и залейте маринадом, не нужно его делать более чем 6% - ным. Слегка придавите перец дощечкой или тарелкой и поставьте на 10 суток при температуре 2 - 5 градусов. Когда цвет изменится на желтоватый, добавьте, для придания перцу остроты, чуть 6% - ного виноградного уксуса.

Малосольные огурцы быстрого приготовления
Огурцы, на 2.1\2 литра воды, 280г соли, 2 - 3 горсти дубовых листьев
Огурцы помойте, обрежьте у них кожицу и на носике и у плодоножки, проткните ножом посередине. На дно банки положите дубовые листья, для крепости. Уложите огурцы и залейте горячим рассолом, поставьте под груз. Огурцы готовы к употреблению на следующий день.

Квашеный сладкий перец
На 5 кг крупного болгарского перца - 2 кг моркови средней величины, 5 головок репчатого лука, 1 кг свеклы, 50г зелени петрушки и укроп.
Перец. морковь, свеклу, зелень промойте. Из перца удалите семечки. Морковь, лук, свеклу очистите. Морковь и свеклу натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте. Зелень порубите. перец нафаршируйте овощами и положите в кастрюлю слоями. Каждый слой посыпьте солью. Плотно закройте крышкой и поставьте груз. Храните дома до выделения сока. Затем перенесите в холодное место.

Очень захотелось кушать, а времени в обрез, надо все быстро, но хочется ведь и вкусно

Вкуснячая картошечка в микроволновке
 

	Время приготовления: 20 минут Количество порций: 2 Описание: Очень сытная и вкусная картошечка. Готовится быстро и просто но мой муж в полном восторге и уже третий завтрак требует только ее :) Вот и решила сделать своим дебютным рецептом на Поваренке именно этот (так что не судите строго)
Ингредиенты для "Вкуснячая картошечка в микроволновке"
Картошка (у меня были крупные) — 2 шт Шампиньоны (у меня были небольшие) — 6 шт Лук (небольшие) — 3 шт Чеснок — 2 зуб. Майонез Масло сливочное Специи Сыр твердый (в этот раз я обошлась без него)
Рецепт "Вкуснячая картошечка в микроволновке"
В посуду для микроволновки наливаем чут-чуть растительного масла По периметру выкладываем чеснок, пропущеный через чеснокодавку выкладываем слой порезанного кружочками картофеля (толщина кружочка 5мм) Посыпаем картофель приправами и солью Приправы я взяла для картофеля и смесь всяких травок Режем лук кольцами и выкладываем следующим слоем Следующий слой - порезанные пластинками шампиньоны. Шампиньоны слегка солим (у меня муж любит соленое) Трем на крупной терке сыр, перемешиваем его с майонезом и выкладываем это все последним слоем. У меня сегодня утром сыра уже не оказалась, а мужа в магазин отправить так и не удалось, пришлось обойтись одним майонезом, но получилось тоже очень вкусно. Отправляем блюдо в микроволновку на 10 мин. на макс. мощности в микроволнах (у меня 900), а потом еще не 7 мин. в режим комби (микроволны + гриль). Если делаете с сыром - получается обалденно румяная корочка. А аромат в любом варианте (с сыром и без) просто умопомрачительный!!! После того как картошечка готова - посыпаете ее зеленью (у меня была кучерявая петрушечка)

На 4 порции.

Филе морского окуня – 400 г

Чеснок – 2 зубчика

Масло сливочное – 2 ст. ложки

Шпинат  – 300 г

Сок лимонный – 2ст. ложки

Картофель варенный  – 5 шт

Яйца  – 2 шт

Сыр твердый тертый – 100 г

Орех мускатный тертый

Перец молотый, соль

Приготовление

• Рыбу нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
• Чеснок мелко порубить, спассеровать на масле, добавить шпинат, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
• Картофель нарезать ломтиками.
• В смазанную маслом форму выложить слоями рыбу, шпинатную смесь и картофель, посолить и поперчить. Сверху уложить сбитые сливки, смешанные с яйцами, посыпать сыром и запекать до готовности.

Время приготовления: 50 минут

Рецепт настолько простой и быстрый, что его может приготовить любой, кто когда-то держал в руке кухонный нож.
Но, не смотря на всю простоту, блюдо получается отменным. Сколько раз было замечано, что уже поздно вечером, когда все гости наелись, то один, то другой просит добавки картошки, так что я даже не убираю далеко противень. К том же, картошка остается вкусной и в холодном виде.

Из продуктов нам потребуется только картошка и сало, да еще зубочистки.