Сто рецептов закусок из грибов и овощей

Сообщество на Li.ru: Сто рецептов закусок из грибов и овощей

Закуски из грибов и овощей - 874 рецепта

Читать далее

Реально хотдоги

Реально хотдоги

 

Простой способ сделать «настоящие» горячие собаки. Замесив тесто из 250 гр муки (дрожжевое),

Читать далее...

В КОПИЛКУ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ

Читать далее...

Кулинарные идеи - 3

Читать далее...

Украшение для стола

Украшение для стола

Читать далее...

Рецепт вкусного какао на сливках.

 

Продукты:

Сливки - 120 мл

Вода - 250 мл

Сахар - 60 г

Порошок какао - 1 ч ложки

 

И собственно сам процесс:

 

Добавить в сухой какао порошок сахар и тщательно перемешать. Воду нагреть до кипения и тонкой струей вливать в полученный порошок постоянно помешивая. В конце добавить сливки.

При подаче какао сверху можно посыпать корицей или шоколадом..

 

Приятного аппетита!

"Лукошко с грибами" - оригинальная горячая закуска

"Лукошко с грибами" - оригинальная горячая закуска

Торт..Клубничный...

Для начала необходимо испечь бисквит.
125 гр. маргарин
150 гр. сахар
1 пачка ванилин
1 щепотка соль
4 шт. яйцо
100 гр. мука
60 гр. крахмал
2 чайные ложки разрыхлитель

Читать далее...

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ + МНОЖЕСТВО ПОДРОБНЫХ РЕЦЕПТОВ

 

 

Закусочная новогодняя елка из фарша.

далее

Простые закуски с творогом: 6 рецептов настоящих деликатесов

Творог – это наше все. Что только с ним ни приготовишь, а получается всегда вкусно. Так и с закусками – простые в приготовлении, они получаются чрезвычайно вкусными. В этой подборке мы собрали 6 рецептов разных закусок с творогом.

Творожные пасты, крема и приготовленные с ними десерты пользуются большой любовью сладкоежек. Но творог пригоден не только для сладких блюд – с ним можно сделать много вкусных несладких закусок, которые изумят даже самых привередливых гурманов.

Читать далее...

Закуска из сельди

Истинно руcская закуска - из картофеля с сельдью.

Предлагаем вам приготовить очень простую, но красивую и вкусную праздничную закуску из сельди, которая прекрасно украсит любой стол. Времени на приготовление праздничной закуски из сельди у вас уйдет совсем немного, но закуска получается вкусной, красивой и необычной. Кстати, еще и недорогой.

Любой гость будет удивлён вашей изобретательностью и изысканным вкусом.

Закуска из сельди рецепт

Салаты. Подборка 4

салат "Селедочные мотивы" - небывалая вкуснятина! Ингредиенты для "Скандинавский селедочный салат" Сельдь (филе) — 250 г Яблоко — 1 шт Капуста белокочанная — 100 г Салат (листовой) — 1 пуч. Укроп (мелко нарезанный) — 1 пуч. Сметана — 100 г Горчица — 1-2 ч. л. Сахар (щепотка) http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post187948878/	*САЛАТ "РОМАШКА" Ингредиенты: 100 г полутвердого или твердого сыра,300 г помидоров,зелень по вкусу,2 зубчика чеснока,майонез,картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими),маслины и оливки для украшения http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post227797382/
*САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ КУРИЦЫ, ЯБЛОК И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ Ингредиенты на 4 порции: 1 копченая куриная грудка 1 крупное зеленое яблоко 1 авокадо 1 небольшая морковь маленькая горстка грецких орехов ½ небольшой красной луковицы кочан листового салата Для заправки: 4 ст.л. майонеза 4 ст.л. йогурта 1 маленький зубчик чеснока 1/4 маленькой луковицы 3-4 веточки петрушки 1 ст.л. лимонного сока соль и перец по вкусу http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post225665852/	*Салат "Дубок" Ингредиенты: 2 средних отварных картофелины 1/2 куриной грудки 1 маринованный огурец (можно заменить солёным) 1 банка шампиньонов консервированных 1 яйцо майонез (для промазывания слоёв) укроп (для украшения) http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post225541208/
*Салат "Белочка" 3 варёных картофелины 150-200 г отварного куриного филе 1 большая луковица 200 г свежих шампиньонов 4 варёных яйца 1 кислое яблоко 2 варёных моркови грецкие орехи на глаз, где-то штук 10 Маслины для украшения. Майонез. http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post226793596/	*Мясной салат "Ромашка с сыром и яйцом" Ингридиенты: -свинина отварная — 200 г -картофель — 3 шт -лук репчатый — 2 шт -морковь по-корейски — 200 г -яйца куриные — 4 шт -сыр — 100 г -майонез - около 200 г -соль по вкусу -веточки укропа и петрушки http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post227125619/
*Салат ″Мгновенный″ Ингредиенты: 1 банка фасоли красной в собственном соку 1 банка резанных шампиньонов ржаные сухарики майонез можно также добавить жаренный лук http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post227130126/	*Салат "Венеция" Ингредиенты: 400 г куриной грудки; 300 г шампиньонов; 200 г чернослива; 200 г сыра; 2-3 картофелины; 2-3 яйца; 1 огурец; майонез для заправки. http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post227611258/
* Салат "Алёнка" Ингредиенты:750 г шампиньонов400 г крабовых палочек5 крутых яиц4 свежих огурцамайонеззелень петрушки1-2 шт. репчатого лука Приготовление:1. Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой и яйца - кубиками2. Все смешать, посолить, добавить петрушку3. Заправить майонезом http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post225402335/	* Салат ″Слоённик″ Ингредиенты: Филе сельди - 1 шт., морковь по-корейски - 100 гр., репчатый лук - 1 луковица, картофель - 1 - 2 средних клубня, яйца- 2 шт., чеснок- 1 зубчик, уксус - 2ч. ложки, майонез, чёрный перец, соль. http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post225370524/

Салаты. Подборка 3

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post227967534/

Елки-палки, лес густой!)))))) Замечательное украшение для новогоднего стола.

Хотите удивить своих близких и гостей в новогодние праздники? Тогда эта суперская идея для украшения новогоднего стола - для вас! Елочки из огурцов, сыра, колбасы, болгарского перца, лимонов, киви, апельсинов... На изготовление каждой из этих елочек у вас уйдет всего лишь 5 минут! А за пол часа можно "вырастить" настоящий лес! )))))))

Читать далее...

Украшение блюд. Только фото.

Салат "Осень" Салат. Оформлен шариками из свежего огурца, цветы из моркови, пчелки из оливок Хризантема из пекинки. А здесь еще

Идеи украшения закусочных тортов.

Идеи украшения закусочных тортов.

Рецепты мастики для украшения тортов и десертов

Рецепт мастики (№1) Мастика из маршмеллоу   Состав: маршмеллоу - 90-100г (одна пачка зефирных конфет) лимонный сок или вода - ~1 ст. ложка сахарная пудра - ~1-1,5 стакана Читать далее   Рецепт мастики (№2). Мастика желатиновая. Ингредиенты: 500 гр. сахарной пудры 10 гр.желатина 5 ст.л. воды лимонный сок Читать далее

 

Украшение блюд

1. Маки
Понадобятся: помидоры, маслины, 1 лук-порей или огурец.

 

Читать далее...

Полосатые блины с яблоками

http://lady-day.ru/polosatyie-blinyi-s-yablokami/#more-4523

Никаких особых приспособлений не потребуется, разрисовать блинчики можно при помощи кондитерского мешка или используя кондитерский шприц. Нет ни того, ни другого? Не беда! Пластиковая бутылка точно найдется, а плотный полиэтиленовый пакет – тем более! В крышке от бутылки сделайте тоненькое отверстие, а пакет нужно свернуть уголком и отрезать самый кончик.

Тесто для полосатых блинов готовится обычное, на молоке. В одну часть добавляется какао, другая остается светлой. Начинка для блинчиков может быть любой.

 

Ингредиенты для теста:

Молоко теплое – 1 стакан;

мука пшеничная просеянная – 150 гр;

сахар – 2 ст. л.;

яйцо – 1 шт;

соль – щепотка;

масло растительное – 1,5 ст. л;

какао – 1 ч. л.

 

Для начинки:

Яблоки – 3 шт;

корица молотая – щепотка;

сахар – по вкусу;

масло сливочное – 30 гр.

Как готовить полосатые блинчики с яблоками

Возьмите посуду с высокими стенками, в которой будет удобно замешивать тесто. Просейте в нее стакан муки. Сделайте в середине углубление и влейте взбитое яйцо.

 

Добавьте немного теплого молока (примерно полстакана).

Быстро все перемешайте. Должна получиться густая, вязкая масса. Постарайтесь растереть все комочки, чтобы она получилась практически однородной. Постепенно подливайте оставшееся молоко и размешивайте тесто.

Готовое тесто по консистенции будет напоминать очень жидкую сметану, с ложки оно льется свободно.

Добавьте сахар и соль, влейте растительное масло. Еще раз все размешайте, масло должно полностью соединиться с тестом, не оставляя разводов и капелек на поверхности. Оставьте тесто на 20 минут.

В отдельной посуде смешайте какао с чайной ложкой сахара. Добавьте 3-4 столовых ложки светлого блинного теста.

Размешивайте массу, пока она не окрасится в равномерный шоколадный цвет. Комочков быть не должно! Перелейте шоколадное тесто в подготовленную бутылку или наполните кондитерский мешок.

Смажьте сковороду маслом (только для первого блина, потом смазывать не нужно). Налейте тесто, быстро начинайте вращать сковородку так, чтобы тесто занимало всю поверхность и растеклось равномерным слоем.

Сразу же нарисуйте на блинчике шоколадные полоски. Делать это нужно быстро, пока светлое тесто полностью не «схватилось» и не затвердело.

Подрумяньте нижнюю сторону, переверните блинчик. Подержите его на среднем огне не более минуты и выкладывайте на тарелку. Разрисованная сторона пусть остается светловатой.

Для начинки нарежьте яблоки кубиками, выложите на горячую сковороду с маслом и тушите на слабом огне под крышкой. Когда яблоки станут мягкими, добавьте сахар и корицу по вкусу.

Выложите начинку на однотонную сторону блинчика (на которой нет полосок), краешки чуть подрежьте. Сверните рулетом.

Блинчики готовы и их можно подавать к столу. По такому же принципу можно сделать блины в клеточку, горошек, нарисовать на светлом тесте различные узоры. Полосатые блины с яблоками очень эффектно смотрятся и без начинки, только сворачивать их нужно разрисованной стороной наружу.

 

Если вы обожаете готовить новые и интересные блюда, тогда предлагаем попробовать приготовить салат с блинами, который украсит масленичный праздник, да и в любой другой день привнесет радостное настроение одним своим видом.

украшение блюд.

 

Украшение краев тарелки

Лодочки из огурца

Цветочки из яйца

Коллекция салатов и закусок

Салат «Вальдорф»	Салат «Гранатовый браслет»
Салат «от Тиффани»	Салат «Браслет с самоцветами»

Читать далее...

Праздничное украшение блюд

Сладкие идеи ко Дню Всех Влюбленных.

Читать далее...

Закуски с рыбой

Дальше

Мастика из "Маршмеллоу" и украшения из нее для тортов. Мастер-класс

Огромная благодарность автору:
Надежда Андрияхина


Торты, украшенные мастикой, все больше и больше находят своих почитателей – уж очень красиво получается. Есть разные способы приготовления мастики в домашних условиях, но самый несложный – приготовление мастики из конфет «Маршмеллоу».

читать рецепт

Рождество Христово.


Для начала, хочу поздравить всех с этим теплым, семейным праздником.


Вчера вечером мы вдвоем с мужем отпраздновали сочельник.
Поскольку сорокадневный пост мы не соблюдали, я к вечеру, часам к 9, собрала стол. Наготовила всяких вкусностей, накрыла стол, мы зажгли все свечи в доме, достали свои новые бокалы из французского хрусталя, открыли бутылку красного вина, включили "Один дома 2" и сели ужинать. На всю квартиру эхом раздался звон бокалов, и тихий тост, который мы закрепили нежным поцелуем. Как оказалось, еды я наготовила намного больше, чем мы могли съесть, поэтому попробовав всего по чуть-чуть, мы как-то очень быстро насытились.
Слава за последний месяц очень мало спал, катастрофически мало - по моему мнению, поэтому я разложила софу-кровать в гостиной, накидала много-много подушек и позвала его к себе... чуть-чуть поваляться как бы. Муж сопротивлялся, потому что прекрасно понимал суть моего "коварного" плана, но все-таки очень быстро сдался и подлег ко мне.
Мы устроили бой подушками и просто посходили немного с ума играя в игру "кто кого", но уже через пол часа уставшие плюхнулись на кровать, и завернувшись кулечком в огромное пуховое одеяло, включили очередной фильм. Слава прижал меня к себе и уткнулся носом в мои волосы и буквально через пять минут мирно засопел, а потому же и я, поддавшись его сонным флюидам, провалилась в сон. Мы проснулись около 12, потому что позвонила свекровь напомнить о том, что Слава завтра должен помочь ей с переноской вещей (она переезжает). Я было испугалась, что после этого звонка муж больше спать не будет, но к счастью, он прилег обратно ко мне и мы снова уснули. Спасли до 4, а потом вместе лунатили до самого утра: он играл в покер, я смотрела фильмы, периодически попивая домашний безалкогольный глинтвейн.


наготовленное.

Наш остров из подушек и еды.


Вчера вечером, пока за окном падали огромные хлопья снега и завывал тоскливый ветер, мы с мужем организовали свой собственный теплый островок из одеял, подушек и любви.
Мы убрали стол, принесли пуховые одеяла, много-много подушек и удобно устроились на них. Я приготовила салат с индейкой и сыром "бри", нарезала фрукты, оформила закуски и все это мы поставили рядом с нашим уютным "островком". Муж открыл бутылку белого вина - "Торрес", моего самого любимого. Зажгли свечи, включили фильм и отправились в наше маленькое, импровизированное романтическое путешествие.
Я не удержалась и щелкнула несколько раз наш уголок нежности, чтобы потом, лет через 5, пересмотреть фото, и вспомнить как мило и уютно мы проводили вечера вдвоем.

Было много нежности, много счастья и любви.
Мы так и заснули на полу, в куче одеял, в теплых объятьях друг друга.

Каталонская дынька и апельсин.

наш остров.

Воскресное.


Утро, хотя нет, уже было совсем не утро, а почти 12 дня, но мы всегда завтракаем так поздно по выходным,
потому что не отказываем себе в удовольствии повалять подольше в постели.
Готовить завтраки по выходным - это для меня особое и невероятно приятно таинство.
Это почти тоже самое, что рисовать картину.

Торт-мусс из белого и черного шоколада. Без выпечки.


Этот торт делать очень просто, даже совсем новички на кухне с ним легко справятся - идеальное начало в освоении кулинарных вершин.
На вкус торт получается невероятно нежный, тающий во рту и очень шоколадный.

рецепт внутри.

Мастика из "Маршмеллоу" и украшения из нее для тортов. Мастер-класс

Огромная благодарность автору:
Надежда Андрияхина


Торты, украшенные мастикой, все больше и больше находят своих почитателей – уж очень красиво получается. Есть разные способы приготовления мастики в домашних условиях, но самый несложный – приготовление мастики из конфет «Маршмеллоу».

читать рецепт

Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов

Готовитесь к свадьбе? Уделите особое внимание свадебному меню) Вот вам для вдохновения целое море свадебных тортов, но не сладких бисквитных с кремом, а соленых) закусочных. Хотя, такой тортик может украсить не только свадебное торжество. Любой праздник, любые именины, корпоративная вечеринка и просто семейный ужин приобретет торжественность и вызовет обильное слюноотделение у любого, если на столе появится такой тортик. Мммм.... Как аппетитно, красиво и изысканно. Главными компонентами таких тортов являются ветчина, колбаса и сыр. Из них можно сделать розочки. Как? Смотрите под катом.

А еще, особое внимание нужно уделить не только застолью и закускам. Подумайте, не будет ли скучно вашим гостям и постарайтесь сделать так, чтобы ваша свадьба была не только самая торжественная и вкусная, но и самая веселая) Предлагаю вам посетить женский сайт "Рай для женщин", на котором вы найдете много полезной информации для подготовки к свадьбе. Здесь вы узнаете, как можно развлечь гостей и какие бывают свадебные конкурсы и развлечения для жениха и невесты. А еще, свадебные прически, свадебные наряды,  свадебные приглашения, подарки - все это и многое другое (даже про брачную ночь) вы найдете на сайте для невест)

 

Читать далее...

ЭТОТ ЭКЗОТИЧЕСКИЙ САЛАТ УКРАСИТ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ.

     

Фруктовый салат в ананасе

Торжественно, вкусно и необычно! На любой праздничный стол подойдет это блюдо как десерт и как украшение.

Ингредиенты: 1 ананас 1-2 банана 1 апельсин 1-2 киви 1 яблоко орешки (кедровые, грецкие, арахис и т.д.) Заправка: сахарная пудра или йогурт

Способ приготовления: Ананас разрезать вдоль на 2 части. Вырезать мякоть. Удалить жесткую сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Банан нарезать кубиками. Киви нарезать кубиками.

Читать далее...

Шведские тосты.(с семгой, творожным сыром и креветками в соусе)



Два куска хлеба для сандвичей, вырезать кружочком и поджарить на сливочном масле. Сверху намазать либо сыром "Филадельфия", либо творожным кремом с зеленью. Выложить сверху порезанное дольками авокадо.
Далее выложить порезанный салат и сбрызнуть соком лимона. Сделать массу из 5 отваренных королевских креветок, майонеза и ложки сладкой горчицы. Выложить сверху на салат. Посыпать черным свежемолотым перцем. И по краям выложить слабосоленю семгу. Украсить укропчиком. Занимает 15 минут времени, а съедается за 2 минутки :) Безумно вкусно!

Оформление блюд. Отличные идеи.

Всем привет! Хочу показать Вам отличные идеи красивого оформления блюд! Приятного просмотра!

 

 http://subscribe.ru/group/pozitiv/3064339/

ВСЕМ УДАЧИ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))

Сахарные украшения своими руками

Даже самую заурядную выпечку можно легко “оживить”, украсив ее милым цветочком или россыпью разноцветных бусинок! Но где взять все эти украшения? Правильно, сделать самим!:)

Рецепт от katelig

Читать далее...

Снежинки к кофе

Снежинки к кофе Я всегда восхищалась способностью рисовать на кофе. Для всех тех, кто не умеет этого делать, так же как и я, и посвящен этот пост. Мы с Вами будем делать снежинки из белка и сахара, которые и украсят каждую чашку кофе или какао и принесут праздничное настроение. Это легко сделать - достаточно намесить толстую пену из белка, сахара и лимонного сока. Для большего разнообразия в смесь можно добавить какао, а затем разместить на листе для печки, кондитерским шприцем или обычным бумажным диффузором (устройством для выдавливания крема), в виде небольших снежинок. Если вы рисуете, вы можете сформировать, например, желтую луну и звезды, зеленые листья, красные сердца. Все зависит от Вашей фантазии! Материалы: белок одного яйца, около 5 и 8 столовых ложек порошкообразного сахара, несколько капель лимонного сока, черного какао или очень мелкого молотого кофе, бумага для выпечки, кондитерский шприц или бумажный диффузор, чтобы украсить снежинки по желанию - краска сладкие и съедобный жемчуг. Время приготовления: два лотка «снежинки» - около 1 часа

 

ОБАЛДЕННОЕ УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ!Салаты от Елены Цинковской - часть 1

Салаты Елены Цинковской Салаты Елены выглядят потрясающе красиво. Салаты не сложные по рецептуре, готовятся всего из нескольких продуктов, но вот чтобы так их украсить… надо быть художником, уметь хорошо владеть острым ножом, чтобы вырезать эту красоту, и быть женщиной, которой нравится радовать всех своими шедеврами. Фотографии кликабельны.

Читать далее...

НОВОГОДНИЙ ДЕКОР СТОЛА!!!!

Читать далее...

*Креатив из груши.

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

Читать далее...

Старая закуска под коньячок... по-новому.

Прекрасная и быстрая закуска с оригинальным составом порадует любителей коньяка!Мои подруги отдают предпочтение более крепкому напитку в отличие от меня,поэтому такую закуску готовлю для них,но и сама люблю съесть пару кусочков и без коньяка.

 

• Лимон - 1 шт;
• Мёд - 2-3 ст.л.;
• Грецкие орехи - 5-6 шт;
• Твёрдый сыр - 30 г;

 

Лимон нарезаем тонкими кружочками,укладываем на тарелку и смазываем мёдом.

На каждый кружок кладём по половинке грецкого ореха или можно также орехи порубить,но не сильно мелко и посыпать лимонные кружочки.

Твёрдый сыр натереть на тёрке и посыпать сверху орехами.

Закуска готова!

Низкокалорийные блюда, которыми можно разнообразить праздичное меню!!! Вкусные закуски в которых не больше 100 килокалорий на порцию!!!

Впереди новогодние праздники и застолья с обилием часто совсем неполезной еды.  Предлагаю разбавить привычное салатно-бутербродное меню гораздо более лёгкими, полезными и вкусными закусками, в каждой из которых не больше 100 килокалорий на порцию.

Читать далее...

Закуска

Луковые кольца

Рецепт закуски "Луковые кольца"

Ингредиенты:

Мука пшеничная 135г
Соль ¾ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Перец чили молотый ¼ ч.л.
Йогурт натуральный 250мл
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Растительное масло 20 мл
Чипсы картофельные 100 г

 

Подавайте с любым интересным соусом. Можно смешать обычный йогурт со специями.

Сердце из помидора.

Приятно будет любимым в тарелку положить сердечко, пронзенное стрелой. И даже если была обида легкая или маленькая ссора, сердечко смягчит и обязательно пробудит свет улыбки.

---

Читать далее...