Простой пирог с творогом и фруктами (без яиц)

Вчера вечером я пекла Славе пирог: решила его побаловать сладеньким и сама отщипнула маленький кусочек. Ой, я даже и не ожидала, что так вкусно получится. Девчонки, это так просто и элементарно, поэтому очень рекомендую вам пробовать его приготовить.





Нам надо:
на тесто:
1. 150 грамм сливочного масла.
2. 200 грамм муки
3. 1 средняя морковка
4. 50 гр сахара
5. 1 ч.л гашенной соды или пекарского порошка
6. щепотку соли

покрытие:
1. творог 400 гр
2. сметана 2-3 ложки
3. 50 гр ванильного сахара
4. сливки 5-6 ст. ложек ( можно и без сливок)
5. 2 яблока
6. 1 нектарин
7. сахар 2-3 ст. ложки

Приготовление:
Высыпать на доску немного муки и положить сверху масло, порубить его ножом на кубики. Сверху понемногу добавлять всю муку, пока не получится однородная масса. Посолить, добавить сахар, морковку натертую на мелкой терке и пекарского порошка и все это хорошенько вымесить, но теперь уже руками.
Скатать в шар и положить в пакет и на 15 минут в холодильник.

Разогреть духовку на 200 градусов.

Творог взбить вместе со сметаной, ванильным сахаром, сливками.

В форму для выпекания, смазанную маслом, положить тесто, сверху положить бумагу для выпечки и высыпать горох или сухие бобы (чтобы тесто не вздулось при выпечки).
Отправить в духовку на 10-15 минут. Когда тесто подрумянится, достать его и убрать бобы и бумагу, сверху выложить творог и фрукты, которые сверху нужно посыпать сахаром. Выпекать 20 минут при 180 градусах.


Вот так, ничего сложного, но зато вкусно. : )