Готовим закуску "Венеция"

Нам потребуется:

Баклажаны - 2 шт.,

Помидоры - 2 шт.,

Лук репчатый - 1 шт.,

Фарш из постной говядины - 350 г,

Сыр - 60 г,

Зелень укропа и петрушки - 1 пучок,

Соль,

Перец,

Масло растительное.

Баклажаны разрезать пополам и обдать кипятком. Аккуратно удалить из них мякоть.

Лук очистить и измельчить. Пассировать на масле до золотистого цвета, добавить фарш, соль, перец, перемешать. Мякоть баклажанов измельчить, добавить к мясу вместе с рубленой зеленью петрушки. Готовить до мягкости фарша.

В подготовленные «лодочки» из баклажанов выложить фарш, на фарш поместить дольки помидоров и измельченный на тёрке сыр. Готовить в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.