Ингредиенты
<<>>
Для коржа:
*400 г печенья топленое молоко,
*85 г сливочного масла,
*6 ст. ложек молока.
Для крема:
*1 литр йогурта,
*6 киви,
*45 г быстрорастворимого желатина,
*250 г сахара.
Для украшения:
*2 киви,
*2 ч. ложки меда,
*4-5 ст. ложек кукурузных хлопьев.

Рецепт приготовления

Приготовить корж:
Печенье поломать, сложить в кулек и скалкой раздавить в мелкую крошку.

Добавить растопленное сливочное масло и молоко, перемешать до однородной массы.

Выстелить дно разъемной формы (диаметром 26 см) бумагой для выпечки, выложить массу и плотно прижать. Поставить в холодильник на 30-40 минут.

Приготовить крем:
Быстрорастворимый желатин залить горячей водой (температура воды 70-80С), оставить на 15-20 минут, затем размешать.
Киви очистить, нарезать маленькими кубиками. Положить в сотейник, добавить 150 г сахара, поставить киви на огонь и аккуратно помешивая, готовить 2-3 минуты. За это время сахар должен полностью раствориться. Дать немного остыть.


Добавить к киви желатин, хорошо перемешать, оставить остывать.

В йогурт добавить 100 г сахара, перемешать до полного растворения сахара.

Когда масса с киви начнет по краям густеть, добавить йогурт и хорошо перемешать.

Вылить йогуртовую массу на корж, поставить в холодильник минимум на 4 часа.

Достать торт их холодильника, раскрыть форму. Смазать торт медом, включая края.

Переложить торт на блюдо, украсить измельченными кукурузными хлопьями. Кукурузные хлопья хорошо пристают к меду.

Украсить ломтикам киви.

Полить киви оставшимся медом, и оформить кукурузными хлопьями.

Как вариант, торт можно также украсить лимоном, мятой и фисташками.

источник

Приятного аппетита!