Манты с мясом и картошкой – пельмени проигрывают! |
|
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков... |
|
Вареники, которые никогда не развариваются. |
|
Вареники с вишней, и лучшее тесто для вареников |
Вареники с вишней можно приготовить на пару либо сварить в воде. В этом рецепте я предлагаю вам оба варианта, а также два вида отличного теста для вареников с вишней. Рецепт вареников на пару еще из моего детства, по нему готовила и бабушка, и мама. Вообще, у нас в семье почему-то, кроме них, другие и не признавали. Так что, если вы любите пышные варенички, попробуйте обязательно. Тесто для вареников с вишней, сваренных в воде, я предлагаю сделать на кипятке, т.к. это действительно лучшее тесто для них. Оно отлично раскатывается и не твердеет от сока.
|
|
Вареники - 100 золотых рецептов! |
|
Оригинально! Вареники в пеленках |
|
5 очень зимних и незаслуженно забытых блюд русской кухни |
В рамках повсеместного импортзамещения предлагаем тебе вспомнить, так сказать, свои корни: очень крутые блюда русской кухни. Одними щами да блинами сыт не будешь, а тут еще и праздники на носу. Пора подумать о еде!
Кундюмы (кундюбки)
Эта старорусская разновидность пельменей чаще всего с грибной начинкой – традиционное постное блюдо монахов. Тесто для кундюмов замешивается на растительных маслах и горячей воде. Начинка чаще всего готовится из свежих или сухих грибов в сочетании с гречкой или рисом, но в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а жарят или пекут, а потом томят в духовке.
|
ПАЛЕСТИНСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ ШИШ БАРАК В ЙОГУРТЕ |
|
Тесто для вареников и пельменей «Универсальное» |
В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить правильное универсальное тесто, подходящее для приготовления как вареников, так и пельменей с любой начинкой.
Хорошее тесто – это пятьдесят процентов успеха в приготовлении вареников или пельменей. Даже самая вкусная начинка, если сочетать ее с неправильно сделанным тестом, будет казаться не такой вкусной, а блюдо – совсем неаппетитным, если тесто разварится, потеряет форму и т.д.
По этому рецепту тесто получается вкусным, отлично держит форму, подходит для приготовления любых вареников и пельменей независимо от того, какую начинку вы выберете.
2-3 стакана муки
1 яйцо
1/2 стакана воды
1/3 стакана молока
по 1 ч.л. растительного масла и соли
Как приготовить универсальное тесто для вареников и пельменей:
В глубокую емкость просеять муку, в центре сделать ямку, в нее вбить яйцо, влить теплую смесь молока, воды и соли.
Сначала лопаткой, затем руками замесить тесто, постепенно подбирая муку вокруг ямки.
Тщательно вымесить тесто, добавить в него растительное масло, вымесить тесто еще.
Накрыть тесто полотенцем или тканью, на 40мин оставить при комнатной температуре созревать.
Далее из теста можно формовать пельмени или вареники.
Приготовить пельмени или вареники обычным способом – отварив в подсоленной кипящей воде.
Приятного аппетита!
Секрет этого теста – в правильных пропорциях продуктов. Муки может потребоваться от 2 до 3 стаканов в зависимости от ее сорта и влажности – смотрите, чтобы тесто было податливым, нелипким, мягким.
Друзья, а какими универсальными рецептами теста для вареников и пельменей можете поделиться вы? Расскажите о своих любимых вариантах приготовления такого теста.
http://ovkuse.ru/recipes/testo-dlya-varenikov-i-pe...amp;utm_campaign=favorites-top
|
Ленивые вареники из творога - воздушныe, пышныe и нежныe, без лишней муки |
Ленивые вареники получаются воздушными, пышными и нежными, без лишней муки. Готовить их довольно легко, а отваренные они вырастают в 3 раза, поэтому из 500 гр. творога вы приготовите завтрак на 4-х человек. Стоит сказать, что от таких клецек просто в восторге дети, особенно, если подать блюдо с клубничным соусом.
Вареники – это также простое блюдо, а потому всегда выручит, если необходимо быстро приготовить хороший завтрак. Хотя ленивые вареники можно готовить и на ужин, как пожелаете. Если их сделать правильно, тогда они получаться даже лучше традиционных.
Но между тем некоторые начинающие хозяйки все еще не знают, как подступиться к такому блюду. Следует исправить данную несправедливость! Внимательно изучайте предложенный рецепт и начинайте готовить интересный завтрак для семьи. Вот увидите, такое блюдо точно оценят ваши близкие и обязательно поблагодарят вас!
|
Хинкали банале.... |
|
Ханум.простой рецепт и обалденный вкус |
|
Ленивые вареники - 30 рецептов с фото |
|
"Мамино" тесто для вареников и пельменей |
|
Манты-розочки |
Ингредиенты:
-мясной фарш
-лук
-соль
-черный перец
-мука
-вода
Способ приготовления:
1. Замешиваем из теплой воды и муки тесто, даем отлежаться. Делаем фарш из молодой телятины и лука. Солим, перчим.
2. Тесто раскатываем тонко и вырезаем полоски
3. На полоски уложить начинку из фарша
4. Каждую полоску сложить пополам и защипнуть концы, затем полоски свернуть в клубочек, придавая форму розочки. Уложить все розочки в пароварку и готовить 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Nadine | Vesta
Серия сообщений "=пельмени,манты,вареники,клёцки,галушки=":
Часть 1 - "Правильное" тесто для вареников и пельменей.
Часть 2 - Как красиво слепить манты?
...
Часть 42 - Галушки украинские
Часть 43 - Как лепить манты Птица своими руками. Мастер-класс Натальи Карпушенковой.
Часть 44 - Манты-розочки
|
Чебуреки с сыром - хрустящее тесто и расплавленный, тягучий сыр... ммм |
Чебуреки с сыром - прекрасная выпечка, которую можно "тоннами" готовить, все равно быстро съедят. Это блюдо довольно просто приготовить, а начинка из сыра вообще готовится моментально, никакой возни с фаршем. Я очень рекомендую вам полузаварное тесто. Оно отлично хранится несколько дней в холодильнике. Можно, приготовив тесто однажды, побаловать семью пельменями, на другой день варениками, а на третий, например, такими чебуреками с сыром.
|
Штрумбы кубанские |
Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но ленится лепить их. Очень такие ленивые пельмешки обожают мужчины, особенно с острым соусом, описание которого ниже. Попробуйте удивить своих мужчин!
Вам потребуется:
мука - около 3-х стаканов(может больше или меньше,т.к.мука разная)
яйцо - 1 шт.
тёплая вода - 350 мл(если это много,берем меньше)
или делать любимое тесто для вареников-пельменей
мясной фарш -700 гр
лук репчатый - 2 шт.,
томатная паста - 2 ст.л.,
сметана - 2 ст.л.,
соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Для соуса:
1луковица
1-2 ч.л красной паприки
соль
черный перец немного
где-то 1 ст.л сливочного масла
острый перец или чили соус
Штрумбы можно тушить в томатно-сметанном соусе или просто сварить в воде.
Тогда можно есть их со сметаной или c острым соусом.
Как готовить:
|
Идеальное тесто для вареников и пельменей! |
|
Вареники |
|
Как приготовить хинкали: пошаговый фоторецепт |
|
Домашняя лапша |
|
Хинкали-готовим дома |
Ингредиенты:
Пшеничная мука высшего сорта — 2 кг
Вода — 600 гр
Яйца — 1 шт.
Соль — по вкусу
Для фарша:
Говядина — 500 г (обязательно с жирком)
Свинина — 500 г (обязательно с жирком)
Внутренний жир — 150 г
Репчатый лук — 80 г
Зелень — по 20 г
Зеленый лук — 30 г
Стручковый перец зеленый — 1 шт.
Cоль, перец — по вкусу
Приготовление:
|
Ленивые пельмени |
|
Кундюмы "Загадочные" |
… или Пельмени с непонятно чем. Кундюмы — старинное русское блюдо. Это постные пельмени, запеченные и томленые в бульоне. Традиционно делаются с крупами и грибами, но мне больше нравится начинка-загадка, в честь которой я собственно и дала им название)) А "пельменями с непонятно чем" их называет мой муж, за год так и не разгадавший состав начинки)) Вообще никто из тех, кому я давала дегустировать это блюдо, не угадал без ошибок состава начинки (а компонента там, надо сказать, всего лишь три). Еще одно преимущество этого блюда в том, что это единственное веганское блюдо, которое мой муж очень любит и всегда просит готовить побольше! Блюдо сытное, полезное, содержит много белка, мало жира. За качество фото искренне прошу прощения, они с телефона, но я очень старалась сделать их как можно приличнее)
|
Пеленаем пельмени, манты, пирожки. Мастер-класс в картинках |
Для любителей чего-то необычного, для фантазийных и терпеливых натур, для тех, кого никогда не одолевает лень и всегда хочется порадовать родных и близких чем-то вкусненьким и необычным, предлагаю освоить этот способ плетения пельменей, мант, хошанов (жареных мант) или пирожков. С лёгкой руки и радостного сердца они получатся не только вкусными, но и красивыми.
|
Супер тесто для пельменей. |
|
Манты с долмой... |
:
1 По 300г говядины и баранины (не жирной).
2 Листья винограда, у меня маринованные,
3 Кусочек курдючного сала.
4 Лук репчатый.
5 Зелень, соль, перец черный.
|
Двойные пельмени - вдвойне вкусней! |
Идею данной формовки подсмотрела несколько дней назад в телевизоре, и, в прямом смысле этого слова, заболела этой идеей. Пельмени получаются невероятно вкусными и интересными. Начинки можно менять по своему усмотрению (что тоже очень удобно, дабы не повторяться), но компоненты этой начинки тоже чудесно дополняют друг друга.
|
Как лепить манты Птица своими руками. Мастер-класс Натальи Карпушенковой. |
http://urozhayniy.com/kak-lepit-mantyi-ptitsa-svoi...r-klass-natali-karpushenkovoy/
|
Быстрые вареники и их способ лепки |
Посмотрите на фото внимательно, как можно приготовить такие быстрые вареники. Сам способ лепки не займёт у Вас много времени на их приготовление. А в этом примере, мы будем готовить вареники с картофелем и грибами. Вкусно!
|
Универсальное заварное тесто для пельменей, вареников, чебуреков |
Универсальное заварное тесто для пельменей, вареников, чебуреков
Все, кто любит пельмени или вареники, а и другие подобные блюда, то этот рецепт теста точно для вас. Его нам предложили здесь: orehi.tv. Берите рецепт и пробуйте приготовить тесто для ваших любимых блюд. Приятного приготовления.
|
Белорусские пызы |
Пробовала. Действительно ОЧЕНЬ вкусно!
|
Равиоли с кабачком,сыром и сёмгой |
Равиоли (итал. ravioli) — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой.
Аналогом равиоли являются пельмени (в русской кухне) или вареники (в украинской ), но в отличие от пельменей, равиоли, как и вареники, могут быть десертным блюдом, то есть со сладкой начинкой из фруктов или ягод.
Самое главное - это интересно!!) Вариантов "форм и содержаний" моооооре!
|
Пельмени "Голуби" |
Пельмени эти попроще чем остальные, но тем не менее тоже оригинальные, кому нравится смотрим дальше...
|
Тесто на минералке для вареников. |
Отличный рецепт теста на минералке для вареников, которые можно готовить, абсолютно, с любой начинкой. Будет очень вкусно, а примером приготовления послужит рецепт вареников с творогом.
|
Вареники. Тесто в хлебопечке. |
Дневник |
|
«МАНТИЯ – БАЛКАНСКИЕ МАНТЫ» |
|
Тесто для вареников на кефире |
|
Тесто для вареников на минералке. |
Чтобы вареники получились вкусные, легкие и можно сказать воздушные, воспользуйтесь этим рецептом теста на минералке. С ним лепить вареники одно удовольствие. Оно не рвётся и легко лепится. Вареники не развариваются. В этом варианте рецепта приведён пример вареников с творогом, ну а если желаете другую начинку, то используйте любимую. Знакомьтесь с рецептом.
|
*КУРЗЕ* ДАГЕСТАНСКИЕ ВАРЕНИКИ |
|
Страницы: | [2] 1 |