Закуска на шпажках "грибная полянка".

Ингредиенты: · огурцы · крабовые палочки · сыр · яйцо · майонез · маринованные грибы Приготовление:

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - "Свеча"
Часть 2 - Салат с говядиной «Грузинский»
...
Часть 19 - Салат "Император"
Часть 20 - Красивая нарезка на Новый Год 2014
Часть 21 - Закуска на шпажках "грибная полянка".
Часть 22 - Салат Иерусалимский пикантный с изюмом
Часть 23 - Салат Новогодние огни
Часть 24 - Салат новогодний с курицей, овощами, сыром и киви

Фаршированная сельдь

"Вкусные лебеди" (быстрая закуска)



Хотите разнообразить праздничное меню? Пришли гости, и готовить что-нибудь серьезное уже некогда? Или же просто хотите побаловать себя и близких новым вкусным рецептом? Тогда скорее в магазин, покупайте следующие ингредиенты:

- креветки (крупнее - лучше)
- помидоры свежие
- сыр (любой сорт, лучше - мягкий)
- майонез
- горчица
- соевый соус
- зелень (укроп)
- чеснок
- специи, перец

Готовим:

1. Моем помидоры и разрезаем вдоль. Чайной ложкой осторожно вынимаем "внутренности" - они нам не пригодятся.

2. Креветки - отвариваем и чистим. Часть - мелко нарезаем. Смешиваем нарезанные креветки с натертым сыром, порубленной зеленью, горчицей, соевым соусом и майонезом. Тщательно перемешиваем, и ложкой выкладываем получившуюся массу в половинки помидоров.

3. Сверху украшаем целыми креветками и зеленью.

Как интересно жить! Изыски кулинарные...

Вы заметили? Я практически совершенно исчезла отовсюду и совершенно ничего не пишу! И если вдруг я начну рассказывать вам сказки о том, что реал жрет мозг и не подпускает к компьютеру - не верьте, это наглая ложь. На самом деле я ленивая жопа. В черновике недописанных и недооформленных постов накопилось - аж вываливаются (Девять! Девять страниц, чтоб вы знали!) и кто бы это все доделал, а? Зато книжки читать и фильмы смотреть, вот на это у меня время всегда находится, не сомневайтесь! Ну а с другой стороны, полоса какая-то сейчас сплошная идет, редкий вечер дома меня можно застать, за неделю уже два раза в рестораны ходила. Один раз интимно-камерно, а второй - пышно-банкетно. 

Это я почему об этом рассказываю, потому что срочно хочу поделиться увиденным. Один салатик на праздничном столе поверг меня в состояние глубокого изумления. До сих пор не могу себе простить, что не сфотографировала это чудо. Так что буду рассказывать, а вы подключайте фантазию. Вот представьте, выглядел он примерно так  

Хотя очень примерно....  Фото из интернета, сами понимаете, пыталась хоть что-то подобное найти... Рассказываю дальше: итак, корзинка из теста с бооольшими дырками, а в ней (Внимательно! Перечисляю ингредиенты!)

- листья салата, порванные крупными кусками,

- два вида отварного мяса, порезанные крупными брусочками,

- точно такие же брусочки отварного языка,

- брусочки огурца и яблок,

- все заправлено майонезом,

- сверху четвертинки яиц (много)

- а поверх всей красоты - красная икра!

Классно? Боюсь, что велика вероятность, что парочку дополнительных составляющих я могла и не перечислить, ну просто подзабыть, ну петрушка там точно была, да... 

Собственно говоря, чем дело закончилось - я же любопытная, как обезьяна, пододвинула к себе этот салатик поближе и одна его и уговорила и начала с пристрастием изучать. Ни у кого из из окружающих вилка на этот эксклюзив не поднялась, хотя я всем предлагала. Так что ничего, пришлось одной, с аппетитом и хрустом...  Вот скажите, подобный рецепт это изощренная фантазия шеф-повара, образец высокого кулинарного искусства или правда такой рецепт реально существует? Как думаете? 

А пока рыскала по инету в поисках этого поразившего мое воображения шедевра, (ну вдруг и правда такой существует), нашла нечто прекрасное. И как такое всем не показать?

Салат "Фиалки"

Божественное оформление, правда? 

Фиалочки скручены из тонких кружков редиса, подкрашенного соком краснокочанной капусты, тычинки - натертый желток, и эти натуральные живые листья - это шпинат!

Да, если хотите рецепт именно этого салатика, то он такой:

300 г копченого окорока
200 г чернослива
400 г шампиньонов
300 г свежих огурцов
200 г корейской морковки
11 шт редиса
пучок шпината
300 г крекеров
майонез — по вкусу

Приготовление:

Окорок, огурцы и чернослив нарезаем соломкой, отдельно обжариваем грибы. Все подготовленные продукты выкладываем слоями, промазывая майонезом вот в такой последовательности: окорок, чернослив, грибы, огурец, морковь, редис. Формируем круг и обкладываем по бокам солеными крекерами.

Желаю удачных салатиков!

With love Katra_I

 

 

Салат "Русский барин"

 

Читать далее...

Овощные закусочные шарики

Серия сообщений "Салаты":

Различные салатики

Часть 1 - Простой салатик
Часть 2 - Лёгкий салатик.
...
Часть 29 - Салат из куриной печени с грибами и ананасом
Часть 30 - Салат "Русский барин"
Часть 31 - Овощные закусочные шарики

Серия сообщений "Овощные блюда":

Блюда из овощей.

Часть 1 - Оладьи из цветной капусты
Часть 2 - Ассорти из кабачков и баклажанов
...
Часть 16 - Винегрет очень много рецептов
Часть 17 - Королевский лук.
Часть 18 - Овощные закусочные шарики

Креветки под сливочно-чесночным соусом.

Вкусно! Поверьте . Креветки под сливочно-чесночным соусом получаются очень сочными, ароматными, прямо тающими во рту. Приготовьте, не пожалеете.

Читать далее...

Остренькая капуста сверх-быстрого приготовления

Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!

Приготовление:

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется

vk.com/id10471833

 

Луковый салат по-французски

 

Простой и вкусный луковый салат разнообразит ваше повседневное меню. Попробуйте приготовить - не пожалеете!

 

 

Вам потребуется:

5 яиц
2 луковицы
1 кисло-сладкое яблоко
2 ст. ложки крупно натертого сыра
200 г майонеза
соль

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кружочками.

Репчатый лук нарезать очень тонкими колечками, залить крутым кипятком и остудить, после чего откинуть на дуршлаг и обсушить.

Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину, разрезать на 4 части и натереть на крупной терке.

Выложить в салатник в следующем порядке: яйца, соль, майонез, лук, майонез, яблоко, майонез.

Готовый луковый салат посыпать сыром. 

Приятного аппетита!

Салат «Диёр»(узбекская кухня)



Очень простой и очень вкусный салат, продукты самые доступные, попробуйте приготовить, как гарнир к мясу вообще не передать)))

Теплый салад с говядиной и фасолью

Ингредиенты:
пучок салата руккола
400 г телятины
баночка большой белой фасоли (425 мл)
400 г зелёной стручковой фасоли
2 красные луковицы
200 г помидорчиков-вишенок
красный перец
Для заливки:
4-6 ст. л уксуса-Бальзамико
5-6 ст. л подсолнечного масла
1 ч. л мёда
1-2 ч. л. приправы для салата (из пакетика)

Приготовление:
Фасоль (можно брать замороженную) отварить в подсоленной воде.
Лук нарезать колечками, помидорчики порезать на половинки, руколу вымыть и порезать.
Мясо тонко нарезать и обжарить в горячем масле 3-5 минут. Добавить ягодки красного перца.
Белую фасоль слить.
Приготовить заливку.
Смешать все овощи заливкой. В конце добавить мясо.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

КУЛИНАРИЯ

Ссылка: Источнкик здесь

Салат «Печень трески под шубой»

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Салат "Петрович"

Очень удивилась, когда увидела, что нет этого салата здесь.  И как это я могла  не выставить? Ведь "Петрович" - фирменный, любимейший. Когда в первый раз приготовила - лет  семь назад, даже не представляла, какой он произведет эффект.  Во-первых, он ВСЕГДА съедается без остатка. Во-вторых - все, кто пробуют, обязательно рецепт просят и  тоже готовят потом у себя. Так что теперь мой салатик гуляет по многим  столам. Даже в ресторанах некоторых он в меню присутствует))). 

Значит - время пришло и с вами поделиться. Скоро Новый год - я обязательно его буду готовить.  Хоть и  "тигриный" стол предполагается, но без легких блюд тоже не обойтись

 

Читать далее...