Вишнёвое варенье без косточек

Рецепт

Варенье "Мандаринка"

Для варенья "Мандаринка" требуется:

* 1 кг лимонов,
* 1 кг моркови,
* 2 кг сахара (или по вкусу).

Приготовление варенья "Мандаринка"

1. Прокрутить через мясорубку лимоны с кожурой (без семечек) и морковь.
2. Добавить сахар, хорошо перемешать и варить 20-40 минут.
Варенье получается очень ароматным золотистого цвета со вкусом мандарин.
Т. Девяткина.
Читать далее...

Пятиминутка из яблок!


Это так называемая пятиминутка. Сейчас конечно никто не делает
заготовки на зиму, но если много яблок на даче ( а в этом году их очень
много), то вполне можно их заготовить этим способом, а зимой
использовать для приготовления пирогов или шарлоток. Я закатываю
литровые банки. Одной банки как раз хватает на один пирог.

Яблоки остаются кусочками, на вкус, практически, свежие.  Для пирога
как раз достаточно одной литровой банки. Сахар можно добавить по вкусу
перед выпечкой. (мне и так нормально)

Читать далее...

Повидло без сахара - незабываемый вкус и множество витаминов!

 

Нынче модно заботиться о правильном питании, исключать из рациона вредные продукты. Одно из первых мест в черном списке удерживает сахар. А как варить варенье? Скажете, такого не бывает или получается не вкусно? Попробуйте приготовить повидло по этому рецепту и никто не почувствует разницы с обычным! Для повидла можно использовать сливы, вишни, абрикосы, яблоки и т.д.

Приступим.

Варенье из абрикосов


на один килограмм абрикосов - 1 ½ килограмма сахара, два стакана воды.

Абрикосы обмываем водой, прокалываем в нескольких местах маленькой деревянной шпилькой. Отвариваем сироп, затем заливаем им заготовленные абрикосы и в таком виде ставим, примерно на сутки. На другой день сироп сливаем, второй раз его прокипятим и снова заливаем им абрикосы и еще один раз оставляем постоять на сутки. К третьему дню в этом же сиропе абрикосы проварим до полной готовности, до того времени пока они не станут на вид прозрачными.

http://culinary-recipes.org/

Варенье из тыквы!!!


Варенье из тыквы – достойная альтернатива привычным фруктово-ягодным. Тыква, кроме отличных вкусовых качеств, еще и чрезвычайно полезна полиненасыщенными кислотами и растительной клетчаткой. Именно поэтому варенье из тыквы – это полезное лакомство, способствующее улучшению пищеварения и нормализации обмена веществ.

Ингредиенты:
Тыква – 1 кг
Сахар – 900 г
Апельсин – 1 шт.
Приготовление:
Очистить тыкву от кожуры и семечек, затем нарезать ломтиками толщиной 7-8 мм. Почистить от кожуры и семечек апельсин, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В широкую эмалированную кастрюлю выложить небольшой слой тыквы и присыпать сахаром, добавить немного апельсиновой мякоти. Аналогично выложить второй, третий и т.д. слои. Оставить пересыпанную сахаром тыкву на 12 часов. Затем долить 1 стакан воды. Проварить подготовленную массу 30 минут после закипания на медленном огне, разложить в подготовленные стерилизованные банки.
Хранить в прохладном месте.

Златовласка999

Сладкоежкам на заметку-изумительное варенье!


Айва+груша+лимон+миндаль-изумительное варенье!

Нам потребуется:
900 гр. айвы
500 гр. груши
1 кг. сахара
1 крупный лимон с тонкой шкуркой**
400 мл. фруктового «бульона»*
50 гр.очищенного миндаля варенье

Варим вареньн в три приема :
1-й приём: айву и груши очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими кусочками.
Очистки от фруктов залить 3 стаканами воды и варить минут 15, дать немного настояться и процедить, нам понадобится 400 мл этого фруктового «бульона»* из этого «бульона» и сахара сварить сироп до полного растворения последнего. Закинуть в кипящий сироп кусочки фруктов, дать повариться минут 10 на медленном огне и отставить в сторону минимум на 6 часов.
2-й приём: Шумовкой аккуратно вытащить фрукты в сухую и чистую ёмкость. Оставшийся сироп довести до кипения и поместив туда фрукты, варить на медленном огне 10 минут и отставить в сторону на 6 часов.
3-й приём: Вытащить фрукты, довести сироп до кипения, добавить лимон, нарезанный дольками и варить на медленном огне 7-10 минут, затем добавить айву, груши и миндаль и варить всё вместе ещё 20 минут на медленном огне.
Полностью остудить и разложить в стерилизованные банки.
**лимон не только придаёт варенью аромат и кислинку, но и предохраняет его от засахаривания

alenka46

Варенье из шишек (вкусно и полезно)!





Спешу поделиться с Вами рецептом одной вкуснятины: варенье из сосновых шишек. Делаем с мамой его уже второй год. Вкуснооооооооо! Цвет у «соснового варенья» розовато-коричневый, а на вкус оно медово-смолистое. Мало того, что варенье красивое и вкусное, как оказалось, оно ещё и невероятно полезное!
Читать далее...

Варенье из свежих ананасов


2 стакан ананасового сока или воды
1 стакан белого вина
1 ч.л. корицы
1 кг очищенных ананасов
3 стакан сахарной пудры

Ананасы нарежьте кубиками. Залейте фрукты вином и дайте им настояться пару часов. Затем выложите ананасы с вином в кастрюлю. Залейте их соком или водой. Варите ананасы на медленном огне.Когда варенье закипит, добавьте в него сахарную пудру, корицу. Тщательно размешайте варенье. Сделайте огонь под вареньем минимальным. Варите варенье 20 -25 минут.
Теперь варенье можно консервировать или использовать в готовке.

Варенье из мандаринов

Cезон цитрусовых близится к концу.

Но лакомиться ими можно в любое время года. Это варенье из мандаринов очень сладкое и ароматное. Оно порадует вас вкусом и зарядит позитивной энергией в любое время года!
Способ приготовления
1 кг мандаринов, 700 г сахара, 2 стакана воды

1 Очистите мандарины от кожуры и разделите на дольки. Затем сварите сироп из воды и сахара.
2 После того как он закипит, опустите в него дольки мандаринов, доведите до кипения и снимите с огня. Через час сироп слейте в другую посуду, прокипятите его в течение 10-15 минут и снова залейте мандарины.
3 Через час сироп снова слейте и еще раз прокипятите в течение
10-15 минут.
4 Залейте мандарины сиропом и снова варите 10-15 минут на слабом огне. Для аромата положите в горячее варенье 1-2 ст. ложки ошпаренной кипятком и тонко нарезанной мандариновой цедры.