-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Татьяна23

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.12.2011
Записей: 2191
Комментариев: 31
Написано: 2221


Торт "Ананасовый бархат"

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 07:44 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Торт "Ананасовый бархат"-шикарррный, домашний, уютный, легкий, вкусный!

Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!

 

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

  • Сахар — 180 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука (стакан 250 мл) — 1,5 стак.
  • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  • Масло сливочное — 125 г
  • Ананас (консервированный ) — 1,5 стак.
  • Сливки (жирные не менее 33%) — 500 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Сахарная пудра — 3 ст. л.
  • Шоколад белый — 100 г
  • Желатин (в порошке) — 1,5 ст. л.
  • Желток яичный — 2 шт
  • Шоколад темный (по вкусу)
  • Миндаль (по вкусу)
  •  
  • 98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
  • Форму смазать и обсыпать мукой, излишки стряхнуть
    Масло или маргарин растопить и остудить
     
  • Яйца взбить с сахаром в пену, влить масло, перемешать

    Муку и разрыхлитель просеять, всыпать и перемешать
     
    Вылить в форму - я брала разъемную на 21, можно на 24, просто будет низковат и поставить в разогретую до 180- духовку
    Выпекать до сухой лучинки, до золотистого цвета - у меня заняло 35 мин, ориентируйтесь на свою духовку
    Освободить бисквит из формы, остудить на решетке и выложить на блюдо
    Вынуть серединку бисквита, оставив дно и стенки, вынутый бисквит раскрошить
    Молоко и 100 мл сливок вскипятить
    Желтки взбить с сахарной пудрой, тонкой струйкой влить молочную смесь, мешая, в желтки
    Поставить на огонь и постоянно мешая, довести до загустения, но не кипятить!
    Белый шоколад разломать на кусочки, влить желтковую смесь, накрыть крышкой на 5 минут, потом перемешать
    Желатин распустить в 80 мл воды, немного остудить и влить в шоколадную массу, перемешать
    Ананас отцедить и порезать на мелкие кубики
    Сливки взбить и ввести шоколадно-желатиновую массу, хорошо размешать
    Вокруг бисквита установить кольцо, дно бисквита немного смочить соком из-под ананаса, выложить часть ананаса, полить сливочным муссом
    В оставшийся мусс выложить бисквитные кусочки и оставшиеся ананасы, перемешать и выложить поверх мусса
    Поставить в холодильник на 4 часа
    Достать, снять кольцо, полить растопленным шоколадом, посыпать миндалем
     
    Разрез

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Желейный торт
Часть 2 - Торт"Черный лебедь"
...
Часть 37 - Торт "Каро
Часть 38 - Вкусный куриный суп с сырными рулетиками
Часть 39 - Торт "Ананасовый бархат"
Часть 40 - ТОРТ "КАРПАТКА"
Часть 41 - торт Королей


 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку