Ингредиенты

красный салатный лук – 1 большая головка,
куриный окорочок – 1 штука,
картофель – один большой клубень (или 2 среднего размера),
свекла – 1 штука,
консервированный горошек – 100 грамм,
чернослив – 100 грамм,
орехи грецкие – 50 грамм,
куриные яйца – 6 штук,
майонез – для заправки,
уксус 9% – 200 грамм,
вода – 200 грамм,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Заранее надо будет отварить картофель свеклу (можно и в духовке их запечь), остудить и очистить от кожуры. Также предварительно (лучше с вечера) сварите до готовности яйца и отварите окорочок (большой). Нам надо, чтобы все продукты были полностью остывшими. Сначала замаринуем нарезанный небольшими кубиками красный салатный лук в уксусе и воде.

Лука должно быть много, поэтому, если нет одной очень большой луковицы, возьмите 3-4 головки среднего размера. Салат будем собирать в разъемной форме диаметром 20 сантиметров. Нарезаем сваренный и уже остывший куриный окорочок мелкими кубиками, укладываем в форму слоем, солим, перчим. Затем выкладываем слой маринованного лука, промазываем майонезом, придавливая по краям, чтобы потом легко было снять кольцо и сохранить форму салата.

Следующий слой – натертый на крупной терке вареный картофель, солим его, перчим, посыпаем луком и промазываем майонезом. Свеклу также трем на крупной терке, солим, перчим, посыпаем луком и промазываем майонезом. Далее выкладываем зеленый горошек, смесь мягкого порезанного чернослива с рубленным грецким орехом, все это снова промазываем майонезом.

Совет. Мне больше нравится, когда в салате орехи обжаренные. Для этого надо выложить их на сухую сковороду и прогреть в течение 10 минут, постоянно помешивая. Вареные белки отделяем от желтков. Белки трем на крупной терке, укладываем слоем, промазываем майонезом, сверху укладываем слой желтков, натертых на мелкой терке. Убираем салат на 2-3 часа в холодильник для пропитки. Перед подачей украшаем салат половинкой белка с зеленым горошком.

Ингредиенты:

200г куриного филе
200г ветчины
3 половинки болгарского перца ( красного, жёлтого, зелёного)
200г консервированных лисичек (можно заменить опятами или шампиньонами)
200г консервированных ананасов
30г грецких орехов
30г изюма
майонез

Приготовление:

1. Куриное филе отварить, остудить и нарезать соломкой.
2. Ветчину и перец также нарезать соломкой.
3. Изюм на 5 минут залить кипятком, после – сцедить воду.
4. С грибов сцедить жидкость. Крупные – нарезать соломкой, маленькие оставить целыми.
5. Ананасы нарезать небольшими кусочками.
6. Грецкие орехи слегка обжарить, после – мелко порубить ножом.
7. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

- просто совершенство!

Этот салат затмит все привычные блюда: он - совершенство. Говорят, что даже если на столе будет стоять с десяток не менее вкусных салатов, к «Парусу» гости всегда проявят повышенное внимание. Так что готовьтесь принимать комплименты и делиться рецептом!

Предложенный салат нужно будет уложить слоями, выглядеть это будет очень эстетично, и, кроме того, позволит насладиться вкусовыми свойствами каждого ингредиента отдельно, а также в сочетании ...

Вам непременно понравится вкус этого салата

Очень люблю готовить разные салатики, экспериментировать, пробовать что-то новое. Сегодня решила сделать салатик из пекинской капусты с сыром и копчёной горбушей. Без преувеличения будет сказано, что это очень вкусный, воздушный и яркий салат, которым просто невозможно наесться!

Этот очень неплохой вариант салата для людей, следящих за фигурой или не употребляющих майонез. Хотя и с майонезом вместо сметаны, он также очень хорош, только более калорийный.
 

Oчень простой, легкий и вкусный салат. Oн достаточно быстро исчезает со стола.

изысканный, с необычным вкусом "парадный"

Этот салатик я давно приметила. Знаменитый салат с Кукинга, несколько лет назад произведший фуррор в интернете. Опять же на прошлый Новый Год решила добавить чего-нибудь нового. Гости у меня привереды…. Пробовали довольно долго… Однако… салата не стало!
Вобщем, этот салатик прижился…. я думаю и за внешний вид тоже… Уж больно эффектно выглядит… Поверьте, этот салат с красивым названием «Тиффани», может стать ярким украшением праздничного стола, не исключая и новогоднего. А изысканное сочетание нежной куриной грудки и винограда,обязательно порадует ваших гостей.

Очень вкусный салат! Будет номером 1 в праздничном застолье. Всем рекомендую!

Ингредиенты:

Картофель - 200 грамм
Морковь - 100 грамм
Говядина - 150 грамм
Свекла - 150 грамм
Чернослив - 100 грамм
Майонез - 200 грамм
Грецкие орехи - 100 грамм


Способ приготовления:

Картофель, морковь, свеклу и говядину отварить до готовности. Чернослив замочить в теплой воде. Салат выложить слоями:

1 слой - картофель, нарезать кубиками, майонез и соль;
2 слой - морковь, нарезать кубиками, майонез и соль;
3 слой - говядина, нарезать мелко, майонез;
4 слой - свекла, порезать кубиками, немного майонеза, соль;
5 слой - чернослив, нарезать мелко, майонез.

Украсить Салат Гренадёр половинками орехов и зеленью. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Название салату придумала сама,был он у моей родственницы безымянный.....ну типа морковный...Салат очень вкусный,не тяжёлый для желудка и который хочется поесть и на другой день...Да и готовить его одно удовольствие...

Читать далее

 

Читать далее...

 

Продукты для салата из печени

Для приготовления салата из печени с огурцом нам понадобятся:

• печень свиная или говяжья 500 грамм


• 1-2 соленых огурца, зависит от размера


• 100 грамм сыра


• 2-3 вареных куриных яйца


• майонез


• соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления салата из печени с огурцом

Печень хорошенько промыть в проточной воде. По возможности срезать с нее лишние пленочки.

Читать далее...

Лучшие повара страны признались, что в Новогоднюю ночь готовят этот салат, и поделились своими рецептами.

Читать далее...

Супер лёгкий, свежий, воздушный....... одним словом умопомрачительный! Все кто пробовал в полном восторге!

этот салат поразит вас необычным вкусом...А готовится супер просто:

 

Ингредиенты: 

200 г слабосолёной форели, 
50 г сыра, 
2 яйца, 
2 помидора, 
2-3 ст. л. майонеза, 
петрушка (зелень) (для украшения). 

Приготовление: 

Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими кубиками. 
В салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом. 
Вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом. 
Далее слой тертого сыра с майонезом. 
Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры. 
Украсить майонезом и зеленью петрушки. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Подавать к праздничному столу. 

Много читила об этом салатике, но сама возиться ленилась! А в новогоднее застолье все любимые салатики готовили и готовить их заново не очень хотелось! Решили что-нибудь эдакое! Да и сам салат видом похож на рождественский венок, вот и решили готовить его с дочей! Правда идею подала девушка сына! Так что это, можно сказать, труд коллективный получился!
Для салата потребуется 4-5 средних картофелин, 2 средних свеклы, 2 моркови, 2 куриные грудки, 1 луковица, 4 яйца, 100 г грецких орехов, гранат, зелень, майонез, чеснок - 2 зубчика, растительное масло для обжарки овощей.
Яйца, картофель, свеклу, морковь отварить, луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Овощи и яйца почистить и всё протереть на крупной тёрке в разные тарелочки. Чеснок пропустить через чеснокодавку и смешать с майонезом.Начинаем собирать салат.
Берём большое плоское блюдо, в центр его ставим стакан и вокруг его выкладываем продукты:
1 слой - картофель, протёртый на тёрке,смешанный с жареным луком, смазать слой майонезом;
2 слой - по рецепту отваренная морковь, но я заменила её на жареные грибы;
3 слой - половина тёртой свеклы, смешанной с толчёными орехами, смазать майонезом;
4 слой - куриное мясо, порезанное мелкими кусочками, смазать майонезом;
5 слой - тёртые на крупной тёрке яйца, смазываем майонезом;
6 слой - 2-я половина свеклы с орехами, смазать обильно весь верхний слой майонезом.
Верх салата и бока украсить зёрнами салата. По краям посыпать салат рубленной зеленью - у меня это зелёный лук и укроп!
Совет от меня: промазывать слои очень проблематично - весь слой сбивается и тянется за ложкой! Я пошла по пути наименьшего сопротивления - добавила майонез прямо в тарелочки с протёртыми продуктами. А каждый слой ещё и чуть присыпала солью.
Приятного аппетита!

Обычно в этот салат входят такие продукты – копчёная курочка (окорочок или грудка – без разницы!), ананасы консервированные, жареные грибы (свежие или замороженные – тоже роли особой не играет), сыр твёрдых сортов, грецкие орехи. Все эти продукты измельчаются кубиками, полосочками, натираются на тёрке, толкутся в ступочке или измельчаются (не до пыли!) в блендере. Выкладываются послойно и промазываются майонезом. Украшаются по желанию. Я украшала салат и в виде грибной полянки ("самособранными" и "самомаринованными" грибочками)  или вот как вариант, мне понравившийся, в виде подсолнуха:

Читать далее...

Собственный пивзавод – это отличная бизнес-возможность,  которая позволит не только варить полностью натуральное живое пиво отличного качества, но и получить хороший доход ввиду высокой рентабельности пивоваренного бизнеса.Пивоварни «Генрих Шульц» позволяют готовить полностью натуральное живое пиво по различным рецептам, а также экспериментировать с различными ингредиентами, создавая свои уникальные рецептуры. Собственный мини пивзавод это промышленная пивоварня – ваш надежный источник прибыли.

Ингредиенты:
1 банка красной фасоли,
200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора),
1 средняя красная луковица
1 красный болгарский перец
половинка острого перца

Помидоры

4 шт.

Крабовые палочки

8 шт.

Чеснок

1 зуб.

Яйцо перепелиное

7 шт.

Твердый сыр по вкусу

Майонез

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Вкусный сочный салат с помидорами, перепелиными яйцами и крабовыми палочками удивит ваших гостей! Чеснок придаст салату насыщенный аромат и нужную пикантную нотку, а майонез в качестве заправки сделает его сытным! Такой салат лучше всего подавать в порционных креманках или невысоких прозрачных стаканах! Готовится очень быстро.

Читать далее...

Салат "Овечка"

Милая улыбающаяся овечка является символом наступающего 2015 года. Этот салат порадует всех присутствующих за праздничным столом не только красивым внешним видом и оформлением, но и изысканным вкусом!

Ингредиенты: 1 стакан вареного риса, майонез, 100 г шампиньонов, 200 г филе курочки, 2 яйца, 1 шт. репчатого лука, 100 г сыра твердых сортов, 1 большой помидор, 100 г маслин.

Приготовление. Лук и шампиньоны мелко нарежем. Выложим на сковороду и обжарим на растительном маслице. Помидоры, яйца и курицу нарежем кубиками. На плоское блюдо выложим куриное филе, формируя туловище овечки, смажем майонезом. Выложим обжаренные грибочки с луком, смажем майонезом. Затем следующим слоем выложим вареные яйца, а затем помидоры. Между слоями - майонез, затем вареный рис. Милую мордочку овечки оформляем при помощи мелко нарезанных маслинок. Туловище посыпаем твердым сыром. Из маслин делаем ножки и ушко. Оформляем блюдо зеленью. 

еще 2 новогодних салата

Читать далее...

Несмотря на то, что в составе этого «красно-белого» салата небольшое количество продуктов и они довольно-таки привычные, вкус у него получается новым и весьма своеобразным! Крабовые палочки очень хорошо сочетаются с помидорами, а чеснок придаёт такой изумительный вкус и аромат, без которого этот салат был бы не таким ярким! А ещё он очень сочный и быстрый в приготовлении!

Крабовые палочки берите охлаждённые, а помидоры не сочные, с плотной мякотью. Подавать салат с крабовыми палочками и помидорами нужно сразу же или в ближайшее время после приготовления, порционно (в бокалах или креманках). Очень вкусно, рекомендую!

Ингредиенты:

200 г смеси салатов
1 большая груша
1/3 стакана зерен граната
1/4 стакана измельченных грецких орехов
1/2 головки красного лука
Соус:

3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. красного винного уксуса
2 ст.л. апельсинового сока
2 ч.л. меда
соль и черный перец по вкусу


Приготовление:
Приготовьте соус. Для этого смешайте оливковое масло, уксус, апельсиновый сок, мед, соль и перец.
Листья салата порвите руками, уложите на блюдо. Сверху посыпьте измельченным грецким орехом. Следующий слой - порезанный полукольцами красный лук.
Порежьте дольками грушу, уложите её веером поверх лука. Сверху украсьте салат зернами граната и полейте соусом. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Очень вкусно! Этот салат. действительно. быстропоедаемый. Идёт в любом сезоне года. Готовится очень просто. Очень красивый даже на вид. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

- так просто вкусно!

Легкий в приготовлении и довольно нежный на вкус салат из слабосоленой сельди, отварного картофеля и свежей моркови. Именно сочетание этих продуктов придает салату легкость и сочность. Такой салат можно подать и в будний день и на праздник - домашние и гости будут в восторге.

Попробовала, оказалось просто и вкусно...

В одном из киевских кафе мне довелось попробовать этот салатик, отсюда и название. Салат по-киевски представляет собой достойную замену оливье или мясному салату на праздничном столе. Он безумно вкусный, сочетание сладкой кукурузы и маринованных огурцов, вареной курицы и шампиньонов восхитительно, если не сказать больше. Что тут говорить, здесь нужно пробовать.


Необычное, но очень вкусное сочетание любимых продуктов!

Простой в приготовлении, бюджетный (т.е. - дешевый), но невероятно вкусный салат. Готовиться быстро и легко, а сметается с тарелок в одно мгновение!

 650 г шампиньонов,  400 г крабовых пало

чек,  6  яиц,  4 свежих огурца, 1 шт. репчатого лука, майонез – 120 г, зелень петрушки, 2 столовые ложки растительного масла.

 

 Грибы помыть, порезать и поджарить с луком. Поставить остужаться.

Отварить яйца вкрутую  - 10 минут. Залить холодной водой, дать постоять (так скорлупа легче чистится), очистить. Огурцы разрезать вдоль на четвертинки, нарезать кубиками. Крабовые палочки – тонкой соломкой, 2,5-3 см, продольно.   Яйца - кубиками.

Все составляющие смешать, посолить, добавить зелень петрушки.

Заправить майонезом.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1/2 шт.
Грибы (шампиньоны) - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Грецкие орехи - 100 г
Лук - 1/3 шт.
Зелень петрушки - 10 г
Сметана или майонез - 5 ст.л.

Приготовление:
Шампиньоны чистим и моем. Режем их. Обжариваем грибы на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим. Остужаем их.Отваренную куриную грудку режем соломкой. Укладываем её на дно салатницы. Поливаем сметаной. Мелко режем лук. Выкладываем лук.
Мелко режем петрушку. Выкладываем поверх неё обжаренные грибы. Обмазываем их сметаной. Яйца натираем на крупной терке. Яйца покрываем сметаной. Грецкие орехи измельчаем в блендере. Посыпаем ими сметану. Приятного аппетита!


Ларилорхен

/strong>



Ингредиенты:
- картофель - 3 шт
- куриное мясо - 1 грудка
- яйца - 3 шт
- сыр типа "Российский" - 100 г
- маринованные огурцы - 4-6 шт
- красный лук - 1 средняя луковица
- сок половины лимона
- шампиньоны маринованные
- перья зеленого лука для украшения
- майонез
- соль
- черный молотый перец

Приготовление:
Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.Огурцы нарезать мелкими кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука. Приятного аппетита!



Ларилорхен

Мужчины! Порадуйте своих дам,приготовьте на праздничный стол, на 8 Марта вкусный, необычно оформленный салат! Готовится он не сложно, но поверьте, ваше творение произведет настоящий фурор!



Этот безумно красивый салат не оставит равнодушным никого и вызовет восхищение всех гостей!

Для любителей кальмаров, предлагаю приготовить очень вкусный салатик. Салат с кальмарами и орехами простой и в тоже время очень хороший состав ингредиентов. Такой салат обязательно найдёт своё место на праздничном столе. Попробуйте!

Читать далее...

Итальянская кухня, имеет в своем ассортименте немало полезных и невероятно вкусных салатов. Рецепт итальянского салата «Виджетале». Отличительной чертой итальянского салата «Виджетале» являются компоненты, которые следует нарезать крупными кусками. Также, в классическом рецепте данного блюда, следует добавлять ароматные травы. Обратите внимание и на то, что итальянский салат «Виджетале» никогда не заправляется сметаной или майонезом, для этого приготавливается особая заправка, о которой вы можете узнать, прочитав пошаговое приготовление салата. Назревает законный вопрос. Как приготовить итальянский салат «Виджетале»? Никаких сложностей. Подготовим нужныекомпоненты и перейдем к действию.

Итальянская кухня. Продукты для итальянского салата «Виджетале»:
Свежие помидоры-сливки – четыре (4) штуки
Три сладких перца – можно подобрать разного цвета
Кабачки – два (2) плода  Баклажаны – два (2) плода
Масло оливковое – шестьдесят (60) грамм
Для заправки итальянского салата «Виджетале»:
Сахар, соль, перец – на вкус
Масло оливковое – шестьдесят (60) грамм  Уксус бальзамический – пятнадцать (15) грамм
Три веточки петрушки, два зубчика чеснока
Приготовление итальянского салата «Виджетале». Итальянская кухня:

1).Вымываем все перечисленные овощи, подсушиваем бумажным полотенцем. Кабачки и баклажаны нарезаем по диагонали равномерными кружочками по одному сантиметру толщиной. Сладкие перцы и помидоры-сливки разрезаем каждый вдоль на четыре части. Обязательно удаляем из сладких перцев сердцевину.
2)Очищаем один зубчик чеснока, мелко шинкуем и смешиваем его с оливковым маслом. Заливаем этим составом нарезанные овощи и оставляем на двадцать минут для пропитки.
3).Разогреваем сухую сковороду. Вначале обжариваем кружочки кабачков и баклажанов. Достаточно будет по две минутки с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце остывать. Затем обжариваем сладкие перцы и помидоры-сливки. Готовим полторы минуты, обжаривая со всех сторон. Выкладываем на бумажное полотенце остывать.
4).Готовим заправку. Очищаем один зубчик чеснока, измельчаем. Мелко шинкуем петрушку. Смешиваем эти ингредиенты с бальзамическим уксусом. Добавляем на свое усмотрение незаменимые сахар, соль, перец. Взбиваем венчиком, подливая оливковое масло.
5).Остывшие овощи складываем в салатник, заправляем и перемешиваем. Итальянский салат «Виджетале» готов.
Итальянская кухня. Получилось оригинальное, ароматное, приятное на вид и невероятно вкусное овощное блюдо. Рецепт итальянского салата «Виджетале», на самом деле оказался очень прост. 

Продолжаем собирать вкусные рецепты новых салатов для праздничного дня на Новый год. Сегодня хочу вам предложить добавить в свои рубрики рецепт салата Старый Мельник, приготовленного немножко по другому. Автор рецепта Кисуля с сайта kiskafanny.wordpress.com. По словам автора, салат, приготовленный таким способом, покорил всех ее гостей и оказался очень и очень вкусным. Попробуем?

Читать далее...

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 7 января.Его добавили в свои цитатники более 33 пользователей Лиру.
Сделал вчера, оставил на день в холодильнике, попробовал.... великолепно!
Если используете кремовый майонез, имеет смысл его разбавить. При отсутствии языка использовал покупную готовую ветчину (не пряную). Думаю, на крайняк, любое нежесткое мясо может сойти, да и жареное филе рыбы без костей типа угря или сома -- тоже (импровизируйте, господа).
Как и любой слоёный салат, выкладывайте на блюдо в котором и будете сервировать (если готовите на стол). По краю я ещё украсил листьями петрушки.

ЭТО ОДИН ИЗ САМЫХ ВКУСНЫХ САЛАТОВ КАКИХ Я КОГДА-ЛИБО ЕЛ!

Салат Орландо




Рецепт этого салатика я очень давно нашла на сайте "Кулинарные рецепты от Петровны". Там он был заявлен, как фирменный салат минского ресторана "Орландо". Делаю его довольно часто, нам очень нравится!

Салат выкладывается слоями по порядку:
1 слой - обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) - 500 г (при жарке немного посолить)
2 слой - солёные огурцы (порезанные мелким кубиком) - 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
3 слой - отварной мелкопорезанный свиной язык - 3 шт. среднего размера
4 слой - 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
5 слой - 4яйца, натереть на крупной тёрке.
Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.

Некоторые нюансы:
грибы и лук я всегда жарю только на сливочном масле. Однажды подруга делала на растительном и сказала, что вкус от этого портится!
Огурцы брать только солёные.
Язык варить в подсоленой воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу (пишу на вский случай, если кто не в курсах).
Салат вкуснее на следующий день. Тогде лучше держать его в прохладном месте.
Автор ЛанаСвет

В моей семье очень любят свеклу. Трудно найти овощ вкуснее и полезнее – спектр применения вареной свеклы очень широк – от профилактики онко-заболеваний до общего укрепления организма.
Но вариантов ее приготовления не так уж и много. Основные – это, конечно, традиционные салаты: селедка под шубой, салат с черносливом. В моем арсенале с недавних пор появился еще один любимый свекольный салат. Предлагаю вам его рецепт.
Этот салат не обязательно оставлять на пропитку, даже при подаче «с пылу, с жару» он очень вкусный. Очень удобно готовить и подавать сразу в порционных розетках или тарталетках.
В этом рецепте можно заменить майонез на сметану, тогда не забывайте присаливать немного слои. Если вы делаете салат с майонезом, то солить не надо, иначе салат будет пересоленным.

Ингредиенты:
Свекла – 3 небольших шт.
Яйца – 2-3 шт.
Грецкий орех –100 г
Сыр — 100 г
Майонез — 100 г
Зелень и арахис - для украшения.

Читать далее

Читать далее...

МОРКОВЬ ПО -КОРЕЙСКИ

Что-бы приготовить вкусную морковь по-корейски нужно взять: 500 г крупной сочной моркови, 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки растительного рафинированного масла, 2 луковицы, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки приправы для корейской моркови.

Морковь по корейски получиться вкуснее если для ее приготовления мы возьмем сладкий сочный сорт (например «карателька»). Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой. Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, присолить и хорошо перемешать для того, что-бы из моркови выделился сок. После этого оставить морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.

В это время очистить и порезать тонкими кольцами лук. В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Вынуть лук из масла – он больше не нужен. Морковь отжать (как, зависит от вашего вкуса. Если любите посочней – меньше отжимайте, если посуше – сильнее).

Теперь добавить в морковь по-корейски уксус и засыпать в нее приправу. Перемешать. Залить морковь по-корейски горячим, но не кипящим маслом (в котором обжаривали лук) и еще раз тщательно перемешать. Поставить морковь по-корейски под гнет на 24 часа в холодильник. Через сутки морковь по-корейски готова.


СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ

Читать далее...

Ингредиенты:
- чернослив
- курица, предварительно отварить
- пекинская капуста
- шампиньоны, порезать и обжарить
- лук
- яйца, отварить
- твердый сыр
- грецкие орехи
- майонез

Салат делать слоями:
1-й слой: чернослив мелко порезать,
2-й слой: отварную курицу мелко порезать майонез,
3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать майонез,
4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком,
5-й слой: отварные яйца натереть на терке майонез,
6-й слой: сыр натереть на терке,
7-й слой: орехи грецкие.
Салат можно украсить по своему желанию.

Ингредиенты: баклажаны-1 кг, перец болгарский (лучше разноцветный)-350 г, лук-350 г., чеснок, соль и специи по вкусу, зелень.