Перевод книги Джиллиан Майклс: «Управляй своим  метаболизмом ( Master Your Metabolism)»   

Глава 2. Встречайте ключевых игроков

Как ваши гормоны определяют ваш метаболизм

Помните, я говорила вам, что моя жизнь изменилась в тот день, когда я пошла к эндокринологу?

Вообще говоря, настоящее прозрение постигло меня приблизительно две недели спустя.

Сначала, когда мой доктор сказал, что моя эндокринная система вышла из строя, я молча застыла. Мой мозг взрывался. Но потом маленькая часть меня сказала "Я не знаю об этом. Может быть он просто пытается подсадить меня на свой бизнес с добавками, который он начал."

Я заручилась поддержкой своей лучшей подруги Ванессы, чтобы вывести его на чистую воду.

Ванесса — одна из тех девушек, которые раздражают тем, что они остаются худыми и ничего для этого не делают. А упомянула ли я о том, что она убийственно красива? Она на пять лет старше меня, но я наблюдала как она поглощала еду в куда больших количествах, чем ее грациозное маленькое тельце могло бы сжечь за всю жизнь. Тем не менее, она не набирает ни килограмма. Почему?

У нас одинаковый рост, моя мышечная масса гораздо больше ее, но все же мне приходилось отслеживать каждую калорию, в то время как она уплетала тонны еды. Да что же, черт побери, происходит?

Если бы эндокринолог сказал, что ей необходимо гормональное вмешательство, я бы получила доказательство того, что они просто вытягивают деньги.

Короче говоря, в тот день, когда пришли ее результаты, я получила урок.

"Ванесса, я просмотрел результаты ваших анализов, и я удивлен", сказал доктор. "У вас уровень тестостерона как у 18-летнего парня. Ваш гормон роста идеален. Ваша щитовидная железа в высшей степень здорова. Вы в безупречной форме. Ничего не делайте."

Ванесса поблагодарила врача и немного поболтала с ним пока я сидела там, становясь все более и более злой. Я любила мою подругу Ви, но послушайте, как ей так повезло?

Я была настроена разузнать, как. После работы над своей задницей на протяжении многих лет, я хотела быть как она.

И вообще, что означает слово "метаболизм"?

Большинство людей разбрасываются словом метаболизм и чувствуют себя довольно уверенными, что они знают его значение. Мы говорим такие вещи, как "У меня медленный обмен веществ", или "У него, должно быть, быстрый метаболизм", о том, как люди легко набирают или теряют вес. Это выражение о том, что обмен веществ делает, но оно не говорит ничего о том, что на самом деле это такое. Так что же это? И может ли он быть поврежден или повышен?

Мы имеем склонность думать о метаболизме как о печи, но на самом деле он больше похож на химическую лабораторию. Ваш метаболизм это сочетание всех молекул, гормонов и мозговых, кишечных и жировых клеток - сигнальных химических веществ, которые регулируют уровень, на котором вы сжигаете калории. В то время, как вы едите, энзимы в вашем пищеварительном тракте расщепляют еду: протеины превращаются в амино кислоты, жиры в жирные кислоты, а углеводы в глюкозу. Кровь доставляет каждый компонент в клетки и их прибытие запускает химические реакции, которые определяют, как каждый из них используется или метаболизируется. Будет ли эта энергия либо сожжена либо запасена в жир либо использована для наращивания мышц- это все в руках гормонов.

По сути, вся метаболическая деятельность может идти одним из двух путей:

Катаболическая активность связана с разрушением - она заставляет распадаться большие молекулы (как углеводы, жиры и белки в нашей еде) чтобы выпустить топливо, которое позволяет телу функционировать. Это процесс не только дает нам энергию чтобы ходить и улыбаться и думать, но также чтобы строить ткани в анаболической деятельности.

Анаболическая деятельность связана со строительством - клетки берут глюкозу, жирные кислоты и амино кислоты из катаболизма и превращают их в ткани тела, такие как мышцы, жир и кости.

Многие из гормонов, которые влияют на наш вес, обычно принадлежат к одной из этих двух категорий. Например, кортизол причисляют к катаболическим гормонам, гормон роста - к анаболическим. Ни катаболические, ни анаболические гормоны не являются полностью хорошими или плохими - вы нуждаетесь в обоих видах гормонов, чтобы ваш обмен веществ функционировал нормально. Уловка в том, чтобы иметь правильный баланс гормонов, как Ванесса, чтобы вы сжигали жир и строили мышцы, а не наоборот - никто не хочет наращивать жир и сжигать мышцы.

Разница между гормональным тестом Ванессы и моим была как день и ночь. Я была на самом деле вынуждена взглянуть на них и спросить себя "Почему? Как это случилось?" Я начала рассматривать разницу между нами:

• Я сидела на диетах и считала калории в течение... о боже... пятнадцати лет.
• Ванесса никогда не сидела на диете.
• Я ела множество ненатуральной еды, обезжиренное здесь, низкоуглеводное там.
• Ванесса питалась полноценно - всегда.
• Я выпивала 6 банок диетической колы в день.
• Ванесса никогда не пила газировку, вообще.
• Я не обращала внимание на то, где и как моя еда была выращена или произведена.
• Ванесса по возможности ела органическую пищу.

Я продолжала продвигаться по списку "Я делаю/Она делает" пока у меня не началась мигрень. Результаты были временами удручающими, но в конце концов они помогли указать выход из моего затруднительного положения.

Хорошая новость, это то, что я узнала после а) испытания сильного потрясения и б) обучения себя, - если метаболизм это ваша биохимия, тогда он динамичен, не неподвижен и может быть изменен. К худшему, точно, но также и к лучшему. Всего несколько небольших изменений в вашей диете, привычках и стиле жизни могут иметь значительное воздействие на ваш метаболизм и природную способность вашего тела строить жир и сжигать мышцы - и вам не нужно быть биохимиком, чтобы делать это.

Если вы хотите немедленных результатов и предпочитаете просто принимать гормоны в виде таблеток или инъекций каждый день, вы можете пойти ко врачу, получить рецепт, и дело с концом. Но имейте в виду, что такой подход сделает ваше тело зависимым от внешней поддержки, и не без серьезного риска. Вместо этого, эта программа охватывает более глубокие корни проблемы, оптимизируя врожденные гормональные уровни вашего тела и перезагружая ваш обмен веществ естественным образом.

Когда вы даете своему телу продукты, которые он прирожден узнавать, вы поддерживаете ваши гормоны делать то, что подразумевается они должны делать, и заставляете ваш обмен веществ работать на вас, а не против вас. Я счастлива пожинать плоды сильного метаболизма сейчас, но долгое время мои гормоны были не на моей стороне. Я не имела понятия, где они были или что они делали, не говоря уже о знании как сделать, чтобы они работали на меня. Давайте начнем с того места.

"ОЖИРЕНИЕ ПРИ НОРМАЛЬНОМ ВЕСЕ" - ЕСТЬ ЛИ ОНО У ВАС?

Даже если вы официально весите не больше нормы, вы можете иметь чрезмерный жир - и этот избыточный жир делает вас более восприимчивым к инсулинорезистентности. Последние исследования Клиники Майо показывают, что множество нормально весящих взрослых на самом деле имеют высокий уровень жира в теле - больше, чем 20 % у мужчин и 30 % у женщин - а также сердечные и метаболические патологии. Исследователи обнаружили это "ожирение при нормальном весе" (которое я называю "худой толстый") у более чем половины пациентов с нормальным индексом массы тела. Они также были склонны иметь измененные липиды в крови (высокий холестерин), высокий лептин (гормон, найденные в жире, который участвует в регуляции аппетита), и более высокие уровни метаболического синдрома. Композиция тела - вот что на самом деле учитывается, а не вес.

ГОРМОНАЛЬНЫЕ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Ваши гормоны это химические средства передачи информации, которые контролируют и координируют деятельность на всем протяжении вашего тела. Главная цель вашей эндокринной системы - поддерживать гомеостаз таким образом, чтобы ваше тело имело достаточно - но не слишком много - инсулина, кортизола, гормонов щитовидной железы, и так далее, чтобы заставить всю деятельность функционировать хорошо.

Когда уровни определенных гормонов опускаются, или наше тело думает, что нуждается в большем их количестве по любой причине, железы приходят в действие. Выработанные гормоны затем проникают через кровяной поток в их специальные рецепторы в материи и органы по всему телу. Каждый гормон подходит к своему рецептору как ключ подходит к замку. Когда они "защелкиваются", они активируют процессы в теле, такие как голод, жажда, пищеварение, построение мышц, накопление жира, менструация, сексуальное желание. Много чего еще - все контролируют гормоны. Когда действие закончено, гомеостаз восстановлен - однако временно - и весь процесс начинается заново.

Проблемы начинаются когда мы получаем слишком много или слишком мало определенных гормонов в теле. Может быть ваши железы вырабатывают слишком много гормонов, может быть рецепторы в ваших клетках дают свой и не связываются с вашими гормонами так хорошо, как нужно. Может быть орган в вашем теле не работает правильно, например печень или почки, и уровень циркуляции гормонов в вашем теле становится слишком высоким. Или может быть ваша эндокринная система получает запутанные гормоноподобные сигналы от токсинов в еде или в окружающей среде, и ошибочно вырабатывает неправильные гормоны в ответ.

Когда гормональные "бури" как эти поражают ваше тело, неизвестно, чем это закончится.

Некоторые железы становятся гиперактивными и перепроизводительными, некоторые сгорают и отказывают полностью. В сегодняшнем мире эти эндокринные проблемы почти всегда случаются по причине факторов нашего стиля жизни и окружения.

"Еда", которую мы едим сейчас, просто не может дать нашим гормонам того, в чем они нуждаются, чтобы оставаться сбалансированными. Химикаты и токсины в нашей окружающей среде посылают сигналы в наши тела, которые заставляют их производить больше или меньше гормонов, чем обычно. Данные "эндокринные разрушители" это вещества, которые действуют как гормоны, обманом заставляя тело реагировать (а часто чрезмерно реагировать) на их сигналы, разрушая нормальное, здоровое функционирование эндокринной системы. Мы поговорим о наиболее распространенных эндокринных разрушителях, и как они влияют на наш метаболизм, в главе 3. Но пока что знайте, что когда ваши гормоны выходят из строя, не только ваше здоровье в серьезной опасности, важные функции контроля веса замедляются или останавливаются вообще.

Вот почему мы избавимся от как можно большего числа эндокринных разрушителей. Ваша система выработки гормонов заработает гладко снова, и ваши железы и рецепторы не будут бастовать. Мы вернем ваше тело обратно к работе по построению мышц, сжиганию жира и пребыванию здоровым и счастливым.

Давайте воспользуемся моментом, чтобы узнать о главных гормональных игроках в вашем метаболизме, и что происходит когда они становятся ненормальными. Раз мы знаем немного больше о том, как наши гормоны призваны работать, мы можем исправить их.

ГОРМОНЫ, КОТОРЫЕ ВЛИЯЮТ НА МЕТАБОЛИЗМ

Думаю, все мы знаем, зачем вы здесь: вы хотите потерять вес. И я также хочу, чтобы вы сделали это. Поэтому лучше чем дать вам тысячестраничный трактат о всестороннем функционировании эндокринной системы, давайте сосредоточимся на гормонах, которые наиболее влияют на вес тела. Потому что неважно, если вы двадцатипятилетний приверженец диет, или пятидесятипятилетний человек, который хочет убрать свое пузо, у вас одинаковые метаболические гормоны. Даже если ваши гормоны на невероятно разных уровнях, принципы программы будут работать для каждого.

Мы рассмотрим, какую роль каждый гормон играет в функционировании обмена веществ, голоде, распределении в теле жира и мышц, уровне энергии и других аспектов общего здоровья. Мы поговорим о том, что случается когда каждый гормон находится на оптимальном уровне и какой тип вреда приносит, когда становится чокнутым. Как только мы узнаем все это, мы будем иметь лучшее понятие коренных причин многих метаболических патологий, о которых поговорим в главе 3. Когда вы узнаете, что происходит и почему, вы увидите, почему план может помочь вам исправить это.

На всем протяжении книги мы также поговорим о некоторых недавно открытых игроках на метаболической и гормональной сцене, таких как адипонектин, резистин, сск, нейропептид У, и других. Но сначала, давайте сосредоточимся на главных игроках:

• Инсулин
• Гормоны щитовидной железы
• Эстроген и прогестерон
• Тестостерон
• Надпочечниковый андроген и кортизол
• Адреналин и норадреналин
• Человеческий гормон роста
• Лептин и грелин

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ГОРМОН № 1: ИНСУЛИН

Мы много слышали об инсулине в дни низкоуглеводных диет. И не зря. Проблемы с инсулином являются коренной причиной некоторых наиболее опасных состояний здоровья, поскольку инсулин влияет почти на каждую клетку в теле. Если вы можете получить контроль над увеличением и снижением вашего инсулина, вы будете на хорошем пути к восстановлению гормональной силы вашего организма.

Откуда появляется инсулин: из поджелудочной железы. Расположенная позади вашего желудка, поджелудочная железа играет решающую роль в том, как тело реагирует на еду.

Как инсулин влияет на ваш метаболизм: Наиболее важной функцией инсулина является снижение концентрации глюкозы в вашей крови. Вскоре после приема пищи, особенно сильно обработанных углеводов, ваша еда распадается на простые сахара и попадает в кровоток. В течение нескольких минут поджелудочная железа выкачивает серии подъемов инсулина. Инсулин затем сопровождает те сахара прямиком в печень, где они превращаются в гликоген для использования мышцами. Инсулин также помогает превратить глюкозу в жирные кислоты и переносит их в жировые клетки, где они могут быть запасены в качестве топлива, чтобы быть использованными позднее. Обе этих операции понижают концентрацию сахара в крови, что очень важно.

В то время, как высокий уровень глюкозы в крови инициирует выработку инсулина, низкий уровень подавляет ее. Поддержание низкого уровня инсулина - одна из основных целей диет - позволяет вашему телу более легко обращаться к запасенному жиру для использования в качестве топлива. (Упражнения также помогают вашим мышечным клеткам стать более чувствительными к инсулину и более эффективными в использовании глюкозы как топлива). Когда ваш механизм выработки инсулина работает должным образом, это помогает держать вес под контролем. Но когда он не работает, берегитесь!

ХОРОШИЙ ЖИР, ПЛОХОЙ ЖИР

Трясущийся жир на бедрах и попе, жирный слой прямо под вашей кожей называется подкожным жиром. Этот жир не обязательно плох для вас - он там, откуда происходят ваши метаболически положительные гормоны лептин и адипонектин. Недавнее исследование Диабетического центра Джослин в Гарварде открыло, что подкожный жир может даже помочь улучшить вашу чувствительность к инсулину и защитить вас от диабета. Как бы то ни было, жир на вашем пузе - так же известный как внутренний жир - окружает ваши органы и побуждает гормональные гром и молнию (и не хорошей природы). Доктор Скотт Исаакс, автор Повышающей лептин диеты, называет внутренний жир "метаболическим злом", потому что он делает все плохим: замедляет обмен веществ, понижает уровень гормона роста, поднимает кортизол, создает инсулиновую устойчивость, и увеличивает ваш риск всех видов заболеваний, включая диабет, сердечные болезни, высокое давление и ожирение печени.

Как инсулин выходит из строя: проблемы возникают когда ваше тело начинает производить слишком много инсулина, что может произойти по нескольким причинам. Вы можете вероятно предположить одну самую общую: когда вы едите слишком много неправильных углеводов слишком часто, особенно рафинированных углеводов, таких как белый хлеб или макароны, что значительно увеличивает ваш сахар в крови. Чтобы справиться с этим увеличением, ваша поджелудочная железа доставляет пропорциональное количество инсулина, чтобы закачать его весь внутрь клеток

К примеру, скажем, вы съели Милки Вэй на голодный желудок. Ваш подъем сахара в крови в это время настолько силен, что инсулин реагирует и работает вдвое сильнее чтобы очистить сахар из крови. Это сверхэффективное удаление сахара не оставляет достаточно глюкозы, циркулирующей в кровотоке, так что концентрация сахара в крови падает, вы испытываете голод снова и вы жаждете (и вероятно едите) больше углеводов. Вот каков постсахарный порочный круг "наесться и продолжать кутить", корень сахарной зависимости.

Когда мышцы все еще полны от прошлого приема пищи, куда инсулин складывает те лишние новые калории? Прямо в жир. И пока эти огромные количества инсулина все еще таятся в кровотоке, ваше тело не будет иметь шанса пробиться к вашим жировым запасам за топливом - и вы также не будете сжигать жира.

Если вы повторите этот цикл достаточное количество раз, ваша поджелудочная железа с лихвой компенсирует и произведет больше инсулина, который ваши клетки в конце концов станут игнорировать. Это называется инсулиноустойчивостью, предшественником диабета второго типа и также обычным среди людей с метаболическим синдромом - избытком веса. Сахару, которому дали от ворот поворот мышцы, остается скитаться по улицам вашей крови, бесцельно и беспризорно.

Если этот беспризорный сахар бродит в крови слишком долго, врачи называют это нарушением гликемии натощак (если измеряется утром) или нарушение толерантности к глюкозе (если измеряется через 2 часа после приема пищи). Оставленные без контроля, оба состояния могут в конце концов привести к полномасштабному диабету.

Чем больше жира в теле вы имеете, тем больше инсулина в вашем мозге. И так же, как наши тела могут стать инсулинорезистентными, так же может наш мозг. Многолетнее исследование установило, что мужчины, которые имели проблемы с инсулиновой реакцией в 50, были более вероятно подвержены когнитивному спаду, сосудистому слабоумию, или болезни Альцгеймера 35 лет спустя, чем мужчины, у которых был нормальный инсулиновый ответ.

В то время, когда вы можете слышать, что тучность вызывает инсулиноустойчивость и диабет - а она вызывает - другим правдоподобным следствием является то, что инсулиноустойчивость появляется первой, наносит удар производству инсулина и сахару в крови, и делает людей толстыми. (Мы поговорим о некоторых более удивительных - и пугающих - источниках эпидемии инсулинорезистентности в главе 3)

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ГОРМОН № 2: ТИРЕОИДНЫЙ ГОРМОН

Гипотиреоз стал той еще горячей темой здоровья в эти дни, вследствие откровений Опры о "заглохшей" щитовидной железе. Могу рассказать - подобная вещь случилась со мной. Правда в том, что проблемы с щитовидной железой очень распространены в этой стране. Около 27 миллионов людей имеют щитовидный дисбаланс, но менее, чем половина из них знает это, потому что симптомы - перемены в энергии, настроении, весе - похожи на другие состояния.

Откуда появляются тиреоидные гормоны: Из вашей щитовидной железы, бабочкообразной железы, расположенной в вашей шее прямо снизу адамова яблока и сверху вашей ключицы. В нормальном состоянии она очень маленькая - около 5 см, с долями на каждой стороне горла. Но если ваша щитовидная железа воспаляется, у вас может сформироваться зоб, где вы можете увидеть появившуюся выпуклость на гортани.

Как тиреоидные гормоны влияют на ваш метаболизм: гормоны щитовидной железы выполняют множество функций в вашем теле: они помогают контролировать число кислорода, которое использует каждая клетка, уровень, при котором ваше тело сжигает калории, ваш сердечный уровень, общее развитие, температуру тела, фертильность, пищеварение, вашу память и настроение. (В общем, абсолютно все.)

Ваш гипофиз создает Тиреотропный гормон (ТТГ), чтобы запустить щитовидную железу. Щитовидная железа затем захватывает йод из вашей крови и превращает его в тиреоидные гормоны. Основной формой гормонов щитовидной железы является Т4, тироксин, который фактически бесполезен для обмена веществ. Щитовидная магия происходит когда Т4 превращается в Т3, энергичный ускоряющий обмен веществ тиреоидный гормон. Это преобразование переменчиво и полностью зависимо от того, что происходит в вашем теле. Будь вы больны, под влиянием стресса, едите хорошо или плохо, беременны, на лекарствах, становитесь старше, впитываете токсины из окружающей среды - все это влияет на то, как эффективно это преобразование происходит и, следовательно, насколько активны Т3 в вашем теле в каждый момент времени. Например, когда вы не получаете достаточно калорий, гипофиз перестает выпускать достаточно ТТГ, и щитовидная железа не производит достаточно Т4. Чем меньше Т4, тем меньше Т3. Чем меньше Т3, тем медленнее метаболизм. Это часть того, что создает порочный круг, известный как "эффект качелей"

Как тиреоидные гормоны выходят из строя: Когда гормоны щитовидной железы становятся несбалансированными, либо слишком высокими, либо слишком низкими, химические реакции всего тела выключаются. Гиперактивная щитовидная железа может понизить вашу энергию и заставить вас набрать вес. При так называемом гипотиреозе вы можете чувствовать вялость и начать накапливать лишние килограммы, за которые не можете винить плохую диету или отсутствие упражнений (Смотри "Управление Гипотиреозом на странице 219)

Большинство моих клиентов, которые страдают гипотиреозом, имеют склонность быть на 7 кг больше нормы. То же и со мной. С того момента, как я начала лечение своей щитовидной железы - и эту диету- я вернулась в свою весовую категорию и поддерживаю ее умеренными усилиями. Я продолжаю заниматься и не переедаю, но я не убиваю себя в зале и не умираю от голода.

Наиболее распространенной причиной гипотериоза - тиреоидит Хашимото, наследственное заболевание в семь раз более распространено у женьщин, чем у мужчин при котором имунная система атакует щитовидную железу . Таким образом, вы можете видеть, что женьщины наиболее подвержены заболеванию щитовидной железы. Все больше причин пройти тест на щитовидную железу, если вы подозреваете у себя один или более симптомов перечисленных здесь.Хорошей новостью является то, что эта диета поможет поддерживать вашу щитовидную железу, чтобы она могла приступить к сжиганию жира.

При условии, что гипотиреоз может заставить все замедлиться, вы можете подумать, что быть гипертиреоидом наверное хорошо, так? Не настолько. В болезни Грейвса, наиболее распространенной форме гипертиреоза, ваше сердце может колотиться, вы можете стать нетерпимым к высоким температурам, и вы можете потерять вес и/или очень уставать. Людям с чрезмерно активной щитовидной железой иногда дают радиоактивный йод, который затем делает их гипотиреоидами. Итак вы видете что баланс щитовидной железы действительно неоднозначный с неприятными эффектами на обоих концах диапазона. Вот почему так важно работать с хорошим эндокринологом чтобы сохранить ваши уровни хорошо сбалансированными.

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ГОРМОН № 3 и 4: ЭСТРОГЕН И ПРОГЕСТЕРОН

Эстроген выполняет невероятное число функций, особенно в женском теле. В дополнение к направлению всем женским развитием, от ребенка к взрослому, эстроген также имеет значительное влияние на липиды в крови, пищеварительные энзимы, водный и солевой баланс, плотность костей, сердечную функцию, и память, среди многих других функций.

Эстроген и прогестерон являются стероидными гормонами. Большинство людей думают о мускулистых качках, когда слышат слово "стероиды", но оно значит то, что ваше тело вырабатывает названные гормоны без холестерина. И женщины, и мужчины производят эстроген и прогестерон в нормальном количестве, но наша окружающая среда также вталкивает невероятное количество эстрогена в наши тела. Ксеноэстрогены - производимые мужчинами эстрогены, такие как фармацевтическая гормонозаместительная терапия, токсины из окружающей среды (пестициды, пластмасса, диоксины), и пищевые добавки, все из которых могут иметь глубокое воздействие на общий баланс эстрогенов в теле. Фитоэстрогены - это растительный источник эстрогенов, такие как соя и льняное семя, имеют более мягкий эффект на тело.

Где производятся Эстроген и Прогестерон у женщин: яичники, надпочечные железы, жировая ткань и плацента. Эстрогены на самом деле производятся на всем протяжении тела. Они могут либо связываться с рецепторами вне клеток, как другие гормоны, или проникать прямо в рецепторы в ядрах клеток, где живет ДНК. Эта двойная сила является частью того, что делает эстроген таким важным.

Женщины фактически имеют много разных видов эстроген, но три основных формы - это эстрадиол, эстрон и эстриол. До того, как женщина достигает менопаузу, самое большое количество натурально вырабатываемого эстроген в ее теле это эстрадиол из ее яичников, который доставляется во все тело в секунды после создания. Эстрадиол дает женщинам грудь и бедра, смягчает нашу кожу, защищает мозг, сердце, кости, и регулирует наш менструальных цикл.

Эстрон это эстроген, который производится в наших жировых клетках и надпочечных железах, величиной с грецких орех железы расположены прямо над почками, и призваны совершать несколько положительных вещей в наших телах. К счастью, до того, как мы достигаем менопаузы, эстрон легко превращается в эстрадиол. (После - бесполезно, он остается эстроном).

Третий наиболее обычный эстроген, эстриол, не так распространен как первые два. Плацента производит эстриол во время беременности.

Приятель эстрогена прогестерон, происходит из яичников, где он вырабатывается когда фолликула разрывается и выпускает вашу яйцеклетку каждый месяц. Прогестерон играет большую роль в защите беременности и поддержке грудного вскармливания. Прогестерон также производится в надпочечниках, и служит предшественником кортизола, тестостерона и эстрогена.

Где эстроген и прогестерон производятся у мужчин: яички и надпочечники. Мужчины имеют небольшое количество природного эстрадиола, производимого в яичках и надпочечниках. Когда эстроген на нормальном уровне, это помогает защитить мужской мозг, сердце, а также кости и поддержать здоровое либидо.

Как эстроген и прогестерон влияют на женский метаболизм: Эстрадиол это эстроген молодости, на должных уровнях он прежде всего помогает женским телах оставаться стройными. Эстроген понижает инсулин и уровень давления крови, поднимает липопротеины высокой плотности, и снижает липопротеины низкой плотности. Женщины с высоким уровнем эстрадиола склонны иметь более высокие мышечные показатели и низкие жировые показатели. Эстрадиол помогает регулировать голод путем создания такого же удовлетворяющего чувства, которое приходит от серотонина. Аналогично оно помогает держать ваше настроение стабильным, а вашу энергию высокой, поэтому вы мотивированы к тренировкам. Эстрадиол помещает жир на ваши бедра и ягодицы, но помните - этот жир в действительности помогает вашему отклику на инсулин.

По мере того, как вы готовитесь пройти через менопаузу, ваши яичники начинают прекращать работу и производство эстрадиола уменьшается. Затем эстрон становится вашим основным эстрогеном, что на самом деле отстойно. Эстрон незамедлительно поднимает жир с ваших бедер и ягодиц в ваш живот. По мере того, как вы теряете больше яичникового эстрогена, ваше тело отчаивается удерживать другие эстрогенопроизводящие части тела, включая жир, делая труднее для вас терять тот жир на животе. И чем больше жира вы имеете, тем больше эстронов производите, потому что жировая ткань превращает жиросжигающие андрогены в жиронакапливающие эстроны.

Большинство женщин склонны набирать несколько фунтов в процессе развития, наращивая то, что становится порочным кругом: больше эстронов, больше жира на животе, больше жира на животе, больше эстронов.

Другой порочный круг эстрогенов происходит с инсулином. Инсулин увеличивает циркулирующие уровни эстрогена, и эстрон вызывает инсулиновую устойчивость. Согласно клиники Майо, эстроген от пятидесяти до ста раз выше у постклимактеричных женщин, которые имеют лишний вес, чем у тех, кто тоньше, что может на 20 процентов увеличивать риск рака (особенно рака молочных желез) среди более крупных пожилых женщин.

А ЧТО НАСЧЕТ БИОИДЕНТИЧНЫХ ГОРМОНОВ ?

Начиная с 2002 года, когда исследование Женской инициативы здоровья показало, что женщины, принимавшие традиционную гормонозаместительную терапию, были более подвержены риску рака груди, инфарктам и инсультам, интерес к биоидентичным гормонам как природной альтернативе подскочил. Производители клянутся, что эти произведенные на заказ соединения безопаснее и лучше переносятся, чем коммерческие версии, утвержденные Управлением по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств.

Ну, это круто - я понимаю. Каждый хочет иметь гормоны, которые он имел, когда был моложе. И я хочу! Но я реально смотрю на вещи. Прежде всего, персонализированное биоидентичное лечение гормонами очень дорого. И прием этих лекарств (а это лекарства, будем говорить прямо) является внешним решением проблемы, а не внутренним. И возможно, страшнее всего то, что некоторые биоидентичные гормоны не изучены. Факт, что мы в реальности не знаем, что делают эти вещества в нашем теле, никто пока не исследовал это. Все что мы знаем, что они могут влечь за собой те же риски, что и традиционная гормонозаместительная терапия.

Если вы интересуетесь биоидентичными гормонами, пожалуйста, действуйте совместно с сертифицированным эндокринологом. Проверьте свои гормоны до лечения и настаивайте на проверке каждые несколько месяцев. Самая большая опасность приходит, когда пациенты непоследовательны.

В конце концов, пожалуйста, пожалуйста, не принимайте неконтролируемо безрецептурные гормональные добавки - а если уже делаете это, расскажите своему врачу. Они не безобидны и некоторые могут причинить серьезный вред вашим железам, даже уничтожить их. Будьте осторожны!

Прогестерон помогает сбалансировать эстроген и может помочь управлять некоторыми из этих проблем, поэтому когда уровень прогестерона падает, это также создает проблемы. Например, когда прогестерон снижается как раз перед началом вашего месячного цикла, этот дисбаланс может быть тем, что запускает острое желание поесть, в особенности углеводов. Прогестерон также снижается в период менопаузы, даже более значительно, чем эстроген. Поскольку прогестерон является также предшественников тестостерона и эстрадиола, когда производство прогестерона падает, вы также начинаете терять жиросжигающий эффект от названных метаболически положительных гормонов.

Как Эстроген и Прогестерон влияют на мужской метаболизм: Когда эстроген находится в балансе с мужским тестостероном, он имеет небольшое негативное влияние на метаболизм. Но когда эстроген находится в дисбалансе с другими гормонами, мужчины могут терять свои мышценакопительные и жиросжигающие преимущества. Тогда они имеют склонность иметь грудь и бока, черты, которые более характерны для женщин.

Как эстроген и прогестерон выходят из строя: Люди раньше думали, что все проблемы из-за женского гормонального баланса были обусловлены снижением уровня эстрогенов, особенно в период предклимакса и менопаузы, ПМС, или послеродового периода. Но все больше и больше женщин в Западной культуре склонны иметь слишком много эстрогена, чем слишком мало.

За последние 50 лет, врачи начали замечать, что половые изменения у девушек - развитие груди, рост лобковых волос, и ранние менструации - случаются все раньше и раньше. Уровень рака груди подпрыгнул на 40 процентов за последние 35 лет. И многие знаки - включая ухудшение спермы и увеличение показателей рака простаты - показывают, что мужчины столкнулись с той же проблемой избыточного эстрогена.

Большая часть этих гормональных нарушений происходит от несметного бурного роста ксенэстрогенов в окружающей среде. Мы вникнем в эту проблему в больших деталях на протяжении книги, поскольку это одно из наиболее тревожащих последствий в склонности нашей страны к токсичным химикатам. Наши тела становятся заваленными эндокринно-разрушающими синтетическими эстрогенами, от ингредиентов в нашей косметике и очистителей под нашими раковинами до консервантов в еде и пластиковых упаковок ее. Вы увидите как ошеломителен масштаб влияния на наш гормональный баланс.

Другие факторы также увеличивают нездоровые уровни эстрогена, такие как стресс, недостаток высококачественных жиров и протеинов, и слишком очищенное зерно, сахар, высокообработанная пища. Мы поговорим обо всех этих факторах , потому что превышение эстрогена - один из наиболее критичных кризисов в нашей биохимии сегодня.

Мужчины склонны к увеличению уровня эстрогена с возрастом естественным образом, но любой дополнительные избыток может привести к дальнейшим проблемам со снижением обмена веществ, наращиванием мышечной массы, и с либидо. Для молодых людей повышение уровня эстрогенов почти всегда результат эстрогенов, поступающих из окружающей среды. Эти избыточные эстрогены создают для всех нас более высокий риск рака, бесплодия, сахарного диабета и других серьезных заболеваний.

В отличие от традиционного мышления, некоторые исследователи считают, что большинство гормональных симптомов перименопаузы или менопаузы вызваны не падением уровня эстрогена, а падением прогестерона. Некоторые считают, что слишком много эстрогена и слишком мало прогестерона создает "преобладание эстрогена", состояние, которое было названо Джоном Р. Ли, доктором медицинских наук, одним из первых выдающихся врачей, применявшим биоидентичный прогестерон, чтобы помочь своим пациенткам управлять менопаузой. Теория доктора Ли остается спорной, но, с накоплением доказательств деструктивного влияния эстрогенов окружающей среды, вера в развивающуюся эпидемию засилья эстрогена продолжает расти.

Стресс также может усилить этот дисбаланс. Кортизол и прогестерон конкурируют за одни те же рецепторы в клетках, поэтому, когда в теле производится слишком много кортизола, это угрожает здоровой деятельности прогестерона. План "Управляй Своим Метаболизмом" поможет вам скорректировать ваш баланс эстрогена и прогестерона через направление внимания на многие из связанных с этим проблем. Вы начнете с выявления и устранения как можно большего количества экзогенных эстрогенов из своего рациона и окружения, насколько это возможно. Вы также восстановите всю пищу, особенно здоровые жиры, которая помогает вашему телу построить правильные гормоны, в то же время вы сбалансируете стресс, который может воспрепятствовать правильному производству гормонов.

Метаболические гормоны №5 и №6: тестостерон и ДГЭА (дегидроэпиандростерон)

Андрогены, в частности, тестостерон и ДГЭА - это не только для парней. Не беспокойтесь, дамы, увеличение этих гормонов не превратит нас в неандертальцев. Фактически, они могут увеличить нашу энергичность, и поднять наше желание посещать спортзал, и помогут создать мышцы для большего сжигания калорий. Это то, почему мы должны сделать все, что мы можем, чтобы защитить их уровень, который начинает снижаться с возрастом.

Где производится тестостерон и ДГЭА: в яичках, яичника и надпочечниках. Мужчины продуцируют большую часть их тестостерона в их репродуктивных органах, яичках. Так же как эстрадиол действует на женщин, тестостерон помогает развить мужские вторичные половые признаки, такие как форма тела и волосы на лице. Однако тестостерон помогает и девушкам, и мужчинам - он увеличивает либидо, поддерживает высокий уровень энергии, защищает кости и сохраняет умственные способности с возрастом.

Большая честь женского тестостерона производится из надпочечников, которые также являются источником их ДГЭА. Предшественник тестостерона (и эстрадиола), ДГЭА может помочь предотвратить рак груди, сердечно-сосудистые болезни, ухудшение памяти и мозговых функций, а так же остеопороза. Потрясающий гормон ДГЭА может даже помочь нам жить дольше.

Как тестостерон и ДГЭА влияют на ваш обмен веществ: андрогены это, по определению, анаболические гормоны - они больше создают, чем разрушают. И то что они строят, слава богу, в основном мускулы. И мужчинам, и женщинам, тестостерон помогает увеличить сухую мышечную массу, силу, поддержать либидо и увеличить энергию. У женщин тестостерон может также быть преобразован в эстроген. Тестостерон и ДГЭА - силы добра в метоболической войне

Как тестостерон и ДГЭА выходят из строя.
Они оба являются горомонами молодости. Со взорслением мужчин и женщин, их выделение начинает стремиться к уменьшению. В соответствии со Скоттом Исааком, около одной трети всех женщин испытали низкий уровень андрогенов в каком-либо отрезке их жизни. Начиная с тридцати, уровень мужского тестостерона опускается по 1-2% в год. У большинства мужчин, это медленное и устойчивое снижение к "андропаузе", которая отличается от более быстрой потери у женщин эстрогенов и прогестронов (которые, в основном, резко падают в менопаузу). Уровень ДГЭА так же снижается, а поскольку он является важным строительным сегментом для многих важных гормонов, все гормональные уровни страдают.

С потерей влиятельных андрогенов в пожилом возрасте, происходят некоторые вещи: наше либидо исчезает, наши мышцы теряют массу, мы приобретаем брюшной жир и наши кости слабеют. Мотивация к упражнениям падает, что очень трагично, поскольку упражнения помогают увеличить тестостерон. Мужчины с аномально низким уровнем свободного тестостерона имеют почти в три раза больший шанс войти в депрессию, чем мужчины с высоким уровнем тестостерона.

Ухудшая положение вещей, с приобретением веса, тело начинает преобразовывать больше тестостерона в эстроген. Этот эстроген может начать уменьшать эффект тестостерона в другом порочном круге: больше эстрогена - больше жира; больше жира - больше эстрогена. И тестостерон продолжать выходить из равновесия.

Добавки с тестостероном - это новое поле действия для мужчин и женщин, и поскольку некоторые исследования выглядят очень многообещающими, доктора сохраняют осторожность до завершения долгосрочных испытаний. С одной стороны, чрезвычайно опасно, когда молодые люди пробуют дополнить их андрогены без помощи их эндокринолога. Когда юноши и девушки принимают искусственные анаболические стероиды, они практически тренируют свои железы вырабатывать меньше их собственных андрогенов. (Что противоположно тому, что они хотят, так?)

Другой риск состоит в том, что люди самодиагностируют "адреналиновую усталость" - очень распространенный термин этого высокострессового времени - и начинают применять добавки с ДГЭА без консультации с эндокринологом. Когда это сделано некорректно, этот тип добавок может сделать одну из двух вещей:

Препятствовать выработке гормонов надпочечников(поскольку ваши надпочечники поверят, что у вас в крови циркулирует достаточно гормонов и перестанут производить свои собственные).

Заставят ваше тело преобразовывать избыток ДГЭА в избыток эстрогена (который может ухудшить ваши проблемы с телесным жиром и увеличить риск возникновения рака).

Подводя черту: не принимайте всерьез добавки без медицинской помощи. Будет гораздо лучше оптимизировать естественное производство телом андрогенов. Вы можете сделать это, защищая ваши надпочечные железы - источник более чем 50 процентов женского производства гормонов - и убедившись, что вы потребляете в достатке высококачественных жиров и протеинов, а также витаминов и минералов, таких как В и цинк, чтобы нарастить эти важные стероиды.

На другом конце спектра, у некоторых женщин развивается СПКЯ (синдром поликистозных яичников), синдром, при котором у них слишком много андрогена. (Смотри "Управление СПКЯ" на стр. 224). СПКЯ сложно связан с инсулиновой устойчивостью, но исследователи не на 100 % уверены, что является причиной этого. Женщины со СПКЯ часто имеют нерегулярный цикл, ненормальный рост волос и проблемы с возможностью забеременеть. К сожалению, избыточные андрогены и инсулиновая резистентность также направляют много жира прямиком в женские животы, подражая мужской модели набора веса. Поскольку мы все еще не знаем четко откуда это происходит, наилучший шанс исключения СПКЯ - управление нашими инсулиновыми уровнями - что является первоочередной задачей этой диеты.

Метаболические гормоны № 7, 8, 9: НОРАДРЕНАЛИН, АДРЕНАЛИН И КОРТИЗОЛ.

Реакция борьбы или бегства наших гормонов может вытащить нас из довольно рискованных положений. Они помогают нам выполнять дэдлайны, оберегать детей от падения со ступенек, и бежать за автобусом. Но когда эффект заставляющих пульсировать сердце адреналина и норадреналина истекает, жиросжигающее наследство кортизола длится дольше - и неумолимо.

Где производятся Норадреналин, Адреналин и Кортизол: Надпочечные железы. Кортизол, также называемый гидрокортизоном, производится в коре надпочечников, внешней части каждой надпочечной железы. Внутренняя часть надпочечной железы, мозговой слой надпочечника, производит другие основные гормоны стресса, норадреналин (который сужает кровяные сосуды, увеличивая кровяное давление) и адреналин (которые увеличивает сердцебиение и кровоток к мышцам). Каждый из этих гормонов стресса производится в разных пропорциях, основанных на том, с каким вызовом вы столкнулись. Если вы имеете дело с вызовом, с которым можете справиться, ваши надпочечники выпускают больше норадреналина. (И после того, как вы победите, вы производите больше тестостерона, как бы наслаждаясь победой). Если вы столкнулись с проблемой, которая кажется более сложной, с чем-то, с чем вы не уверены, что справитесь, вы выпускаете больше адреналина, "гормона тревоги". Но когда вы потрясены, абсолютно обескуражены, и убеждены, что облажаетесь, вы выпускаете больше кортизола. Это различие привело к тому, что некоторые исследователи называют кортизол "гормоном поражения".

Как Норадреналин, Адреналин и Кортизол влияют на метаболизм:
Когда вы испытываете стресс, норадреналин говорит вашему телу прекратить производить инсулин, так что у вас может быть избыток быстродействующей глюкозы в крови. Также, адреналин будет расслаблять мышцы желудка и кишечника и уменьшать поток крови через эти органы (Ваше тело лучше будет заботиться о сохранении жизни, чем о переваривании пищи.) Эти два действия вызывают некоторые связанные со стрессом проблемы с желудком и уровнем сахара в крови.

Как только стресс проходит, кортизол говорит телу прекратить выработку этих гормонов и продолжить пищеварение. Но кортизол продолжает оказывать огромное влияние на уровень сахара в крови, особенно на то как тело использует топливо. Катаболический гормон, кортизол говорит вашему телу когда и сколько жиров, белков и углеводов сжечь, в зависимости от того, с каким типом изменений вы столкнетесь. Кортизол также может извлекать жир, в форме триглицеридов, и доставлять в мышцы или разрушать мышцу и преобразовывать ее в гликоген для большей энергии. (Это не только разрушает мышцы. Избыток кортизола также разрушает кости и кожу, что ведет к остеопорозу, восприимчивости к ушибам, растяжкам.)

Пока пик адреналина от сильного стресса подавляет аппетит - кто хочет есть когда хулиган собирается вас ударить? - любое зависание кортизола будет стимулировать его. Если в вашу кровь не выпущено избытка кортизола от ответных ударов хулигану или от убегания, кортизол будет увеличивать ваше стремление к продуктам с высоким содержанием жиров и углеводов. Кортизол также снижает уровень лептина и повышает уровень нейропептида Y, которые доказано стимулируют аппетит.

Пока вы едите, ваше тело выбрасывает поток полезных для мозга химических веществ, которые могут вызывать привыкание к пище. Вы чувствуете стресс - вы едите. Ваше тело выбрасывает естественные опиаты (наркотические вещества), вы чувствуете себя лучше. Если вы осознанно не избегаете этого шаблона, вы можете стать физически и физиологически зависимым от выбросов этих веществ для управления стрессом. Это не совпадение, что "стрессовые едоки", кто занимается самолечением едой, обычно имеют мгновенную реакцию адреналина и постоянно высокий уровень кортизола.

Когда стресс длится долгое время, и уровень кортизола остается высоким, тело действительно сопротивляется потере веса. Ваше тело думает - настали тяжелые времена и вы вероятно умираете от голода, и оно жадно запасает любую еду, которую вы едите и любой жир тут же остается на вашем теле. Кортизол также преобразует липоциты, молодые жировые клетки, во взрослые жировые клетки, которые остаются с нами навсегда.

Кортизол имеет тенденцию забирать жир из более здоровых зон, как ваши бедра и ягодицы, и перемещать их в вашу брюшную полость, где кортизол имеет больше рецепторов. В ходе этого он превращает когда-то здоровый периферийный жир в нездоровый висцеральный, который увеличивает воспаления и инсулиновую устойчивость в теле. Этот брюшной жир затем приводит к большему числу кортизола, потому что он имеет более высокую концентрацию специфических ферментов, которые превращают неактивный кортизон в активный кортизол. Чем больше жира на животе вы имеете, тем более активный кортизол будет преобразовываться этими ферментами - еще один порочный круг, создаваемый висцеральным жиром.

Как норадреналин, адреналин и кортизол выходят из строя: в зависимости от генов и раннего детского опыта, некоторые счастливые люди могут иметь очень мягкие адреналиновые реакции на стрессовые ситуации. Большинство других людей, тем не менее, склонны слишком остро реагировать, даже на незначительные угрозы, поскольку цикл отклика на стресс становился сильнее и сильнее с каждым негативным опытом в их прошлом. Со временем эти люди становятся взрослыми, их тела имеют слишком чувствительно реагирующую на стресс систему.

Хроническое перевозбуждение наших надпочечников стало эпидемией в нашей стране. Мы одновременно являемся жертвами и зависимыми от нашего стресса. И наши тела расплачиваются. Долговременное возбуждение стрессовой системы оказывает летальный эффект на тело. Когда вы злоупотребляете вашими надпочечниками настолько много, как мы все это делаем, вы вызываете у себя сердечную болезнь, диабет, инсульт и другие потенциально смертельные условия. Но перед тем, как вы до этого доведете, вы можете полностью испепелить свои надпочечники.

"Усталость надпочечников" - модный термин, над смыслом которого задумываются совсем немного в настоящее время. Общепринятая медицина официально не признала синдром (предположительно характеризующийся бессоницей, набором веса, депрессией, акне, потерей волос, тягой к углеводам и сниженным иммунным функциям), но некоторые эндокринологи построили свои практики на помощи пациентам в изменении этих симптомов.

Если вы подозреваете либо ненормально высокие, либо ненормально низкие уровни кортизола, этот план - наилучший путь дать вашему телу лучшее питание и жизненную стратегию, чтобы поддержать себя в период стресса. Когда вы ограничите количество вашего кофеина до 200 мг в день, исключите простые углеводы, обработанную пищу, и рафинированное зерно, и будете получать большое количество высококачественного протеина, в дополнение к снимающим напряжение стратегиям, с которыми я познакомлю вас с главе 8, вы автоматически поможете вашему телу придерживаться более низких показателей гормонов стресса, в особенности кортизола.

Если вам все еще нужна помощь, обратитесь к аккредитованному эндокринологу, чтобы оценить ваши показатели перед приемом каких-либо добавок. Пожалуйста, не принимайте никаких безрецептурных "поддерживающих надпочечники" добавок - вы можете фактически подтолкнуть ваше тело к полномасштабной адреналиновой недостаточности, очень серьезному, потенциально смертельному состоянию.

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ГОРМОН № 10: ГОРМОН РОСТА.

Гормон роста (называемый также СТГ - соматропный гормон) - один из тех гормонов, в котором мы больше всего нуждаемся. Кажется, он улучшает все - формирует мышцы, сжигает жир, помогает сопротивляться болезням сердца, защищает кости, увеличивает общий уровень здоровья, и некоторые утверждают, что даже делает нас счастливее. Люди с высоким уровнем гормона роста живут дольше и лучше. Но не стоит пока делать инъекции СТГ - эта добавка сомнительна и рискованна, и даже может вызывать невосприимчивость к инсулину. Одна из основных целей этой программы - защищать и увеличивать естественную выработку гормона роста вашим телом.

Где вырабатывается гормон роста: в гипофизе крошечной железы, находящейся под гипоталамусом в головном мозге. Гормон роста - один из наиболее важных анаболических гормонов, играющий огромную роль в росте костей и других тканей организма, а также повышающий иммунитет.

Как гормон роста влияет на метаболизм: гормон роста способствует улучшению мышечной массы: помогает вашему телу поглощать аминокислоты, помогает синтезировать их в мышцах, и защищает мышцы от разрывов. Все эти действия поднимают уровень отдыхающего метаболизма и дают вам больше сил для тренировок.

Гормон роста чудесным образом помогает вам выкачивать запасы жира. Жировые клетки имеют рецепторы гормона роста, которые запускают их на разрушение и сжигание триглицеридов. Гормон роста также мешает жировым клетки поглощать и удерживать любой жир, находящегося в кровотоке.

Добавим к этим чудесным подвигам еще тот факт, что гормон роста может стать лучшем другом вашей печени. Он помогает поддерживать и защищать панкреатические островки, которые продуцируют инсулин и также помогает печени синтезировать глюкозу. Гормон роста способствует глюконеогенезу, действительно чудесный процесс, при котором тело может создавать углеводы из белков. Глюконеогенез помогает вам терять жир быстрее, пока он обеспечивает ваш мозг и другие ткани энергией в которой вы нуждаетесь, без избытка диетических углеводов.

Гормон роста противодействует способности инсулина перемещать глюкозу в клетки, вместо этого он подталкивает ее к печени. К сожалению, это действие одна из причин почему избыточный гормон роста может вызывать резистентность к инсулину - поэтому вы должны быть очень осторожны прежде чем пойти по этому пути.

Как гормон роста выходит из строя: Дефицит гормона роста является очень существенным состоянием, особенно разрушительным в детстве. Дети с недостаточным количеством гормона роста в конечном итоге ниже ростом и имеют задержки в половом развитии, и недостаток их гормона роста может продолжиться во взрослом возрасте. Также дефицит гормона роста может начаться во взрослом возрасте, но затем его труднее диагностировать, поскольку симптомы включают в себя некоторые общие характеристики взросления, такие как снижение костной массы, энергии, и силы.

Тот факт, что это медицинским образом определяемое состояние существует, дал некоторым антивозрастным клиникам свободу использовать добавки для своих пациентов, заинтересованных в таких особенностях гормона роста, как жиросжигание и наращивание мышц. В неменьшей степени, чем в период менопаузы и андропаузы, досаден тот факт, что гормон роста начинает снижаться иногда после 30-ти. Но мы также делаем можество вещей, которые преждевременно ускоряют это снижение, и мы должны следить за изменением такого поведения до того, как когда-либо начнем рассматривать добавки.

Из всех не особо умных вещей, которые мы совершаем, разрушая наш баланс гормонов, лишение себя высококвалифицированного сна - это, возможно, самая глупая. Гормон роста производится у взрослых в среднем в количестве 5 импульсов в течение каждого дня. Самое большое количество этих импульсов происходят во время самой глубокой, 4-й фазы сна, около часа после засыпания. Исследование университета Чикаго выяснило, что люди, лишенные этой фазы сна (с незначительными патологиями, которые не пробуждали их совсем, но нарушали качество их сна), их уровень ежедневного гомона роста упал на 23 процента.

Другой способ, которым мы подавляем наши показатели гормона роста - это когда мы едим слишком много низкокачественных углеводов и поддерживаем уровни сахара в крови и инсулина высокими. Протеин, с другой стороны, может помочь обеспечить более высокие уровни гормона роста, поэтому если мы недодаем сами себе здесь, отдавая предпочтение углеводам, мы снижаем выработку гормона на два показателя. Начинает появляться также новое подтверждение, что гормоны из пестицидов и другие загрязнители окружающей среды и диеты могут оказывать влияние на уровни гормона роста.

Одним из безошибочных путей, которыми мы превращаем наши тела в фабрики гормона роста, являются интенсивные упражнения. В течение интенсивных занятий, а особенно интервальных, гормон роста избегает глюкозы и вместо этого поддерживает тело использовать жир в качестве топлива. Это не только помогает вам сжигать жир при занятиях спортом, а также поддерживает уровень глюкозы в крови стабильным таким образом, что у вас достаточно энергии продолжать заниматься. Когда вы не занимаетесь и ваши мышцы становятся инсулино-устойчивыми, вы увеличиваете показатель циркулирующего инсулина и подавляете гормон роста еще больше. Мы нуждаемся в том, чтобы оторвать свои задницы и нажиться на этом невероятно здоровом способе повернуть вспять старение - не втыкая в себя шприцы с гормоном роста!

Диета "Управляй своим метаболизмом" включает в себя все доказанные способы натурально увеличить гормон роста: освобождение от стресса, отдых, улучшенный сон, сбалансированный сахар в крови и высококачественный белок, и достаточно интенсивные упражнения для сжигания жира, улучшение чувствительности к инсулину и вымывание токсинов из тела.

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ГОРМОН № 11: ЛЕПТИН

Ученые раньше верили, что жировые клетки - это всего лишь большие шарики с гадостью, ожидающие, чтобы стать больше или меньше. Теперь они знают, что наш жир - это огромная эндокринная железа, активно производящая и взаимодействующая с гормонами. Пока ученые продолжают определять больше и больше гормонов жировых клеток каждый день, вероятно, наиболее хорошо исследованным из этих гормонов является лептин.

Где производится лептин: В жировых клетках. Лептин это протеин, производимый жировыми клетками, которые находятся под контролем влиятельного гена под названием ген ожирения. Лептин работает с другими гормонами - щитовидной железой, кортизолом и инсулином - чтобы помочь вашему телу понять, как оно голодно, как быстро оно сожжет еду, которую вы едите, и повлияет ли это на набор или сброс веса.

Как лептин влияет на ваш метаболизм: у вас есть рецепторы лептина, разбросанные повсюду, но ваш мозг там, где гормон наиболее активен. Когда вы съели пищу, жировые клетки на всем протяжении тела производят этот гормон. Лептин перемещается в гипоталамус, часть мозга, помогающая регулировать аппетит, и связывается с рецепторами лептина там. Эти рецептооры контролируют продукцию нейропептидов, небольших сигнальных протеинов, которые включают и выключают ваш аппетит.

Один из наиболее известных из них - нейропептид Y, пептид, который возбуждает аппетит и уменьшает скорость метаболизма. Лептин выключает нейропептид Y, включает подавляющие аппетит сигналы, и тело получает сообщение перестать быть голодным и начать сжигать больше калорий.

Работая должным образом, лептин также помогает телу добраться до долгосрочных жировых запасов и сократить их. Но когда подача сигналов лептина не функционирует, вы продолжаете есть, потому что вы никогда не чувствуете, что съели достаточно еды.

Вдобавок к выработке лептина, которую вы получаете после того, как поели, ваше тело также переживает всплеск лептина ночью, когда вы спите. Этот подъем лептина усиливает ваши показатели гормона, стимулирующего щитовидную железу, которая помогает щитовидной железе вырабатывать тироксин.

Как лептин выходит из строя: Лептин может сбиться с пути истинного несколькими способами. Один из них - вы можете родиться с низким уровнем лептина. Ученые выяснили, что мутация гена ожирения угнетает производство лептина, эта мутация является причиной, что определенные дети становятся чрезвычайно полными. Простое дополнение лептина обычно помогает этим детям поддерживать здоровый вес. Это состояние является чрезвычайно редким - вы бы определенно уже знали, если бы оно у вас было.

Можете верить или нет, низкие показатели - не самая большая проблема с лептином. Исследователи устанавливают, что множество людей, которые имеют лишний вес, на самом деле имеют высокие уровни лептина. Как такое может быть? Ну, чем больше у вас жира, тем больше лептина вы производите. И подобно тому, что происходит при резистентности к инсулину, когда организм постоянно производит в большом объеме избыточное количество лептина - в ответ на переедание - рецепторы лептина могут начать достигать предельной степени износа и больше не различать его. Люди с устойчивостью к лептину имеют высокие показатели циркулирующего лептина, но их рецепторы не могут принять его, нейропептид Y никогда не отключается, они остаются голодными, и их метаболизм снижается. (Этот высокий показатель нейропептида Y также мешает ваший активности Т4, добавляя ущерба вашему метаболизму).

Устойчивость к лептину и к инсулину идут рука об руку, но также как в случае с невосприимчивостью к инсулину, если вы потеряете немного веса, ваше тело станет более чувствительным к лептину и начнем действовать предназначенным способом - помочь вам отодвинуться от стола и сказать "Хватит!"

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ГОРМОН № 12: ГРЕЛИН

Лептин и грелин действуют подобно балансу инь-ян между голодом и насыщением. Так же, как лептин сообщает мозгу выключить голод, грелин сообщает мозгу, что вы голодны.

Где вырабатывается грелин: В желудке, двенадцатиперстной кишке, и в верхних отделах кишечника. Когда вы голодны, собираетесь поесть, или даже только думаете о чем-нибудь вкусном, ваш кишечник выпускает грелин. Действуя как посыльный, грелин перемещается вверх к гипоталамусу и включает нейропептиды Y, которые повышают аппетит и уменьшают метаболическое горение. Тем не менее, грелин имеет одну хорошую вещь, которая окупает это - он помогает гипофизу вырабатывать гормон роста.

Как грелин влияет на ваш метаболизм: у среднестатистических женщин грелин повышается, когда желудок пустой. Этот гормон является причиной того, что вы всегда чувствуете голод в конкретные моменты дня - ваши телесные часы запускают выработку грелин согласно четко составленному расписанию. Показатели грелина будут держаться пока вы не дадите вашему телу достаточно нутриентов, чтобы удовлетворить его потребности. Поскольку тем сигналам требуется несколько минут чтобы активизироваться, медленный прием пищи может помочь вам есть меньше в целом. К моменту, когда желудок заполнится, уровень грелина начинает падать снова, вы чувствуете насыщение и можете прекратить есть.

Примечательно, что не сам грелин заставляет вас чувствовать себя голодным - этот голод стимулируется в части нейропептидом Y и также гормоном роста, который он производит. На самом деле показатели грелина должны подниматься, чтобы повышать выработку гормона роста. Это только одна из многих причин почему этот план не позволяет есть после 9 вечера - я хочу, чтобы еда была практически вне вашего организма к тому времени, как вы направитесь спать.

ЕЩЕ ПАРА ГОРМОНОВ, ОТНОСЯЩИХСЯ К МЕТАБОЛИЗМУ

За последние пару десятилетий, ученые открыли множество гормонов, которые влияют на вес, накопление жира, голод, пристрастия, и метаболизм. Пока мы сосредоточиваемся на 12 основных гормонах в этой главе, план работает, чтобы сбалансировать также следующие гормоны и пептиды.

Адипонектин: производимый жиром на всем протяжении вашего тела - особенно в ваших ягодицах - адипонектин гормональный умница. Он улучшает функционирование вашей печени и кровеносных сосудов, понижая ваш сахар в крови и защищая ваше тело от инсулиновой и лептиновой устойчивости. Низкие уровни адипонектина связаны с воспалениями и метаболическим синдромом.

Холецистокинин (ХЦК): натуральный подавитель аппетита, нейропептид ХЦК производится в верхней части тонкой кишки после того, как вы съели пищу - особенно с клетчаткой, жиром или протеином - чтобы сказать вашему мозгу, что вы больше не голодны. ХЦК действует быстро, с периодом полураспада от 1 до 2 минут, а затем обнуляется до следующего приема пищи.

Глюкагоноподобный пептид-1 (ГПП-1): также производится в тонкой кишке, особенно когда вы едите углеводы и жир, ГПП-1 стимулирует поджелудочную железу перестать производить глюкагон и начать производить инсулин. ГПП-1 также замедляет ваше пищеварение, поддерживая ваш аппетит слабым.

Нейропептид Y (НПY): НПУ не ваш друг. Активируемый грелином, НПУ заставляет вас хотеть есть - очень - и стимулирует ваше тело накоплять жир. И экстремальные диеты, и переедание/набор веса склонны к увеличению активности НПУ. Он производится в мозге и в жировых клетках живота, и он стимулирует рождение новых жировых клеток. (как я говорила, это не ваш друг)

Обестатин: хотя он контролируется тем же самым геном, который контролирует грелин, и также производится в кишечнике, обестатин на самом деле работает в противоположность грелину - он сообщает вашему мозгу, что вы не голодны и что вы должны есть меньше.

Пепти́д тирози́н-тирози́н (пептид YY или ПYY): ПYY также производится когда ваш живот увеличивается после приема пищи и также уменьшает ваш аппетит, в основном блокируя действие НПУ. Представляется, что жир и белок в наибольшей степени повышают ПYY, но пост в течение 2 или 3 дней может снизить показатели ПYY до 50 %. Эффект ПYY длится дольше, чем эффект других гормонов кишечника - он начинает подниматься в течение 30 минут после еды и остается высоким в течение двух часов после.

Резистин: этот злой гормон играет большую роль в инсулиновой резистентности, блокируя способность мышц отвечать на инсулин. Некоторые эксперты даже думают, что он может связывать ожирение и инсулиновую резистентность. Ваш брюшной жир производит в 15 раз больше резистина, чем периферийный - все больше причин потерять мужество!

Ваше тело требует грелин, чтобы дать возможность вам эффективного перемещения через все необходимые фазы сна. Без должного прогресса, вы не достигнете 4 этапа сна, в течение которого вы получаете большой пульс гормона роста, или этапа быстрого сна, который помогает защитить уровни лептина. В остальную часть дня, однако, цель - сохранить уровни грелина низкими. Вам не нужны дополнительный угрожающий диете голод и весь хаос обмена веществ, являющийся результатом взлетов и падений сахара, причиняющие вред вашему организму.

Переведено на Нотабеноиде ttp://notabenoid.com/book/21657/71497

Предыдущая статья: Джиллиан Майклс: «Управляй своим метаболизмом». Часть 1/Глава 1