Эклеры со сгущенкой

Никогда не думала, что эклеры это так просто! Мой муж был удивлен, почему я раньше не готовила ему эклеры:) Я все время думала, что такую вкусность готовить трудно, но все оказалось очень легко, а главное - очень вкусно:) Теперь я готовлю их часто, экспериментируя с начинками.

                                                                                                 

Читать далее...

Торт - эклер из печенья без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● хрустящее печенье 
● 500 мл молока 
● 2,5 ст. л. кукурузного крахмала 
● 3 ст. л. сахара 
●1 желток 
● 0,10 мл ванильной эссенции 

Для глазури 
● 4 ст. л. сахара 
● 2 ч. л. какао-порошка 
● 1 ст. л. молока 
● 50 г сливочного масла 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Порошок для ванильного пудинга можно купить в магазине. Но, если тебе захочется приготовить его самостоятельно, сделай следующее.Раздели молоко примерно на 2 равные части. Одну часть молока поставь на огонь и доведи до кипения. В оставшемся молоке размешай крахмал. Высыпь туда сахар, добавь ванильную эссенцию или ванилин на кончике ножа, желток. Взбей венчиком и отправь эту смесь в кипящее молоко.Тщательно помешивай и вари до загустения минут 5. 

Готовый пудинг накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник остыть. Возьми форму для пирога, застели ее фольгой. Выложи слой печенья, затем слой пудинга. Продолжай выкладывать десерт слоями. Последний слой должен быть из печенья. Приготовь шоколадную глазурь: смешай сахар и какао, добавь молоко. Поставь на плиту, когда масса начнет кипеть, добавь сливочное масло. Помешивай, пока масло не растворится. Сними с огня шоколадную массу и залей ею готовый десерт. Поставь торт в холодильник на ночь. Нежный сливочный вкус и аромат ванили придают этому десерту особое очарование.

ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г маргарина или сливочного масла
● 2 стакана муки
● 1 стакан сахара
● 4 яичных желтка
● 7–10 столовых ложек густого варенья
● ванилин по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску добавляем маргарин или сливочное масло (очень важно, чтобы оно было мягким, а не растопленным), сахар, тщательно растираем. Добавляем к массе ванилин. После того как масса из маргарина и сахара тщательно перемешана, добавляем к ней охлажденные четыре желтка. И аккуратно вмешиваем их в тесто.Муку просеиваем и добавляем в тесто постепенно, по несколько ложек. Тщательно перемешиваем, чтобы мука не оставляла комочков. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, оно должно быть пластичным. Если необходимо, можно добавить еще муки.

После того, как тесто готово, делим его на две части. Одна из которых должна быть больше другой. Закрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Пока тесто стоит в холодильнике, подготовим противень. Положим на него пергамент и смажем противень маслом.Достаем наш шарик теста, равномерно распределяем его по противню, делая по краям небольшие бортики.Берем густое варенье и распределяем равномерно по всей поверхности нашего теста. Варенье можно взять любое, главное, чтобы оно было густым.После того, как варенье мы положили, берем второй кусочек теста и натираем его на крупной терке по всей поверхности, чтобы получилось подобие крошки.

Ставим наш противень в заранее разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 С, около 20–30 минут до образования золотистой корочки.После выпечки достаем из духового шкафа. И пока не остыл, нарезаем прямоугольниками, чтобы получилось печенье. В таком виде оставляем его до полного остывания.

Швейцарские изюмные "кучки"

Я не так уж часто пеку печенье, но к новогодним праздникам обязательно стараюсь попробовать что-то новенькое. Наткнулась в инете на простой рецепт печенья с таким вот забавным названием. 

Читать далее...

Пирог «Хохотушка»с малиновой начинкой - готовится быстро, съедается еще быстрее…

Очень вкусный пирог! Очень просто, быстро, не хлопотно и в итоге – наслаждаемся прекрасной выпечкой.



Обычно если пеку песочное печенье то нам хватает на два три дня ,а это пирог испекла вечером а на следующий день уже вечером ничего не было и форма у меня была больших размеров .И хочу отметить ,что пирог вкусен особенно на следующий день.

Мягкие яблочные печенья

Мягкие яблочные печенья
Ингредиенты:

● Сливочное масло - 55 гр. (размягченное);
● яйцо - 1 шт.;
● сахар - 1/2 чашки;
● коричневый сахар - 1/2 чашки;
● мука - 1,5 чашки;
● сметана - 3 ст.л.;
● разрыхлитель - 1 ч.л;.
● соль - 1/4 ч.л.;
● яблоко - 1 крупное;
● изюм - 1/2 чашки (по желанию).

Приготовление:

Сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до воздушной массы.
В миску просеять муку, соль, разрыхлитель.
Постепенно всыпать муку в масляно-яичную смесь, чередуя со сметаной.
У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0,5 см. (по желанию, яблоко очистить).
В тесто всыпать яблочные кубики и изюм, аккуратно перемешать деревянной ложкой.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывать тесто чайной ложечкой, кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т.к. печенья расплывутся.
Выпекать 12-15 минут при температуре 200*С. Охладить на решетке.

Приятного чаепития!

Творожно-банановое печенье

Гата армянская

Очень вкусное печенье - Гата армянская Ингредиенты: Мука - 3 стакана Кефир - стакан Яйцо - 1 шт Марагрин - 250 г Сода - 0,75 ч. л. (погашенной в уксусе) Щепотка соли

Читать далее...

Творожные кексы

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 18 июля  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

читать далее

Яблочное печенье

Яблочное печенье  СЛОВА И ФОТО adelja ССЫЛКА http://forum.say7.info/topic11551.html Итак нам понадобится: 120г.сахара 1 пакетик ванилина 4 яйца 200г маргарина 500г. муки 1 пакетик разрыхлителя 3 яблока сахарная пудра для обсыпки. Яйца растираем с сахаром и ванилином,добавляем расстопленный маргарин,перемешиваем,затем муку,смешанную с разрыхлителем и вымешиваем ложкой тесто. Яблоки чистим и режем мелкими кубиками,добавляем в тесто. Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы,застеленные бумагой для выпечки и выпекаем в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета,буквально 10-15 минут. После выпечки обсыпаем печенье сахарной пудрой. Из это нормы продуктов получается 48-50 штук.

Венское печенье

Печенье просто сказка. А главное его очень просто приготовить. Оно получается нежным и очень понравится вашим близким))

Читать далее...

Мучное печенье

Читать далее...

Часто пеку эту нямку,но не знала, что она называется "Каракум"

Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки
Соль - щепотка
Варенье

Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.

Как приготовить печенье из овсяной муки?


Такое печенье может храниться долго, поэтому его можно сразу сделать большую порцию. Если нет овсяной муки, то возьмите обычные овсяные хлопья и перекрутите их на мясорубке или измельчите в блендере. Просеивать муку не нужно.


Что понадобится для приготовления

Два стакана овсяной муки
Два стакана пшеничной муки
Три яйца
Стакан сахара
Стакан сметаны (жирность 20%)
100 грамм сливочного масла или маргарина
Чайная ложка соды (гасим уксусом или лимонным соком)
Щепотка соли

Приготовление

Яйца взбить, немного отобрать для смазывания печенья. Остальную массу растереть с сахаром добела.
Масло или маргарин растопить, остудить до комнатной температуры и влить тонкой струйкой в яичную смесь. Постоянно помешивайте венчиком, чтобы масло сразу соединялось с яичной массой.

Добавить сметану комнатной температуры. Перемешать. Всыпать овсяные хлопья, влить гашеную соду, добавить соль. Хорошо вымешать тесто и начинать постепенно подсыпать просеянную муку. Замесить тесто, накрыть и дать отдохнуть с полчаса.

За это время разогрейте духовку до 200 градусов. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см. Формочками или стаканом вырезайте печенье, верх смазывайте яйцом. Можно присыпать овсяными хлопьями или сахаром.

Выпекается печенье 10 минут при температуре 200 градусов и еще столько же при температуре 160-170 градусов.
Хранить печенье можно в закрытом пластиковом контейнере.

http://otvetin.ru/recept/29057-kak-prigotovit-pechene-iz-ovsyanoj-muki.html

Как можно приготовить вкусные таратушки на кефире?


Наверное, не бывает блюда из теста проще, чем таратушки на кефире. Ими можно заменить хлеб, употреблять их вместе с медом или посыпать сахаром и запивать чаем на десерт. Одним словом, универсальное блюдо!

Необходимые ингредиенты:

• 1,5 стакана кефира (если нет, смело берите простоквашу или кислое молоко).
• 1 яйцо.
• 3 ст. ложки сахара.
• 2 ст. ложки растительного масла.
• 0,5 ч. ложки соли.
• 0,5 ч. ложки соды.
• муки около 2-3 стаканов (если тесто будет липнуть к рукам, можете подсыпать еще)
• по желанию, можно добавить пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка.

Рецепт приготовления:

Замесите мягкое тесто, накройте его и оставьте минут на 20 «отдыхать». Затем посыпьте стол мукой и разделите тесто на 2 части. Из каждой части нужно будет раскатать прямоугольный пласт, но не тонкий (1 см и больше).
Нарежьте пласты на небольшие прямоугольники, в середине каждого из них прорежьте отверстие. Через отверстие выверните таратушки, как хворост (см. фото).

Жарить таратушки с 2-х сторон на сковороде в большом слое разогретого растительного масла.

Масла должно быть приличное количество, но и не слишком много.

http://otvetin.ru/recept/30880-kak-mozhno-prigotov...snye-taratushki-na-kefire.html

Серия сообщений "Пончики и коврижки":

Часть 1 - Пончики как в "Реале"
Часть 2 - Пончики-вкуснющие
...
Часть 41 - Картофельные пончики
Часть 42 - Как приготовить быстрые пышки на кефире?
Часть 43 - Как можно приготовить вкусные таратушки на кефире?
Часть 44 - Творожные пончики и Яблочные пончики (рецепт)

СУХАРИКИ С ОРЕШКАМИ.

СУХАРИКИ С ОРЕШКАМИ

 Рецепт от котенкина : Я последнее время дома увлеклась разными простыми выпечками. Вот на ваш суд кантуччи - итальянские сухарики.

Продукты:
250 г муки
200 г сахара
200 г обжаренных орехов
2 яйца
1/2 ч. л. ванилина
1/2 ч. л. соды.

БеЗе на водяной бане - всегда удачное!

Ещё один вариант приготовления безе. И знаете, этот вариант мне нравится больше классического. Теперь я готовлю безе только этим способом.

приготовим неклассическое безе?...

Овсяное печенье.


У меня было 400 г овсяных хлопьев "геркулес".Я их немного подсушила на сухой сковороде.Когда остыли,измельчила в блендере.Добавила к ним стакан муки и стакан измельченных орехов-не очень мелко.Добавила разрыхлитель,цедру лимона,ваниль и корицу.Всё перемешала.200 г маргарина размягчила,растерла с неполным стаканом сахара,добавила,растирая ,2 яйца и 2 ложки йогурта-можно сметану,кефир.Всё это выложила в сухую смесь,перемешала,замешивая липкое тесто.На противень-на бумагу- выкладывала шарики теста.И рукой придавливала в лепёшечку.Тесто липнет,поэтому перед тем,как делать очередной шарик,руки немного смачивать водой.Пекла при температуре 170 град. до чуть золотистого цвета.Очень вкусное печенье.

Вкусное печенье "ИДЕАЛ"

Девочки,предлагаю рецепт просто ЧУДО печенья.Почему ЧУДО?Потому что недорогое,быстро готовится и очень,очень,вкусное!ДАЛЕЕ РЕЦЕПТ

Серия сообщений "выпечка к праздникам":

Овсяное печенье! Вкуснячее!

Овсяное печенье! Вкуснячее!

ОТ светлана69