Здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить: ленивая овсянка в банке

Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить


+ читать дальше

Липовый мед "Липовый" Лиля Бескоровайная

Вышли на улицу и не можете понять, откуда такой аромат?Так ведь липа зацвела! А цветет она всего раз в году и достаточно короткое время, лишь 2-3 недели, благоухает, как мед. Это самый конец июня – начало июля. Так что не будем упускать это время. Липа обладает лечебными и полезными свойствами, благодаря которым она так часто используется в народной медицине. А лечебный эффект у неё совсем не “липовый”.Сейчас я вам приоткрою тайну приготовления искусственного меда. Мед можно варить из бузины, из цветков липы, из одуванчиков и даже из мяты. Сегодня приготовим искусственный мед из цветков липы.

Читать далее...

Быстрое хачапури на сковороде.

http://vk.com/authorfood?z=photo-52398251_307776822%2Falbum-52398251_00%2Frev

1.

Ингредиенты:

-200 грамм любого твердого сыра (российский, Эдам и т.п.), натереть на терке
-200 грамм сметаны
-2 яйца
-2 ст.л. муки с большой горкой
-пучок укропа (мелко нарезать)
-масло для обжаривания

Приготовление:

Все смешиваем миксером.
Разогреваем сковороду и обжариваем на масле с двух сторон.

Очищающий кисель для плоского животика

Этот кисель позволит вам не только сбросить лишний вес, но и удалит лишнее из кишечника, значительно облегчив работу пищеварительного тракта.

Приготовление:

Для приготовления этого очищающего напитка нужно взять по горстке овсяных хлопьев "Геркулес", чернослива и сырой крупно натертой свеклы.
Все это залить 2 л кипятка и варить 15 минут на маленьком огне. Отвар, похожий на кисель, процедить и выпить, сколько сможете, за 2 часа до сна. Желательно при этом положить на область печени грелку.
Гущу от киселя утром нужно съесть вместо завтрака. Очень полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, в который придется питаться только таким киселём.

Фасоль с грибами в горшочке.

200 гр красной фасоли

1 уп замороженных шампиньонов (400 гр)

2 луковицы

3 дольки чеснока

100 гр сливочного масла

соль,перец

любимые приправы

лавровый лист

свежая зелень

Фасоль замочить на несколько часов,отварить почти до готовности. Лук и чеснок обжарить с грибами,добавит к ним фасоль,приправить. В горшочек выложить грибную смесь,долить отвар от фасоли,положить лавровый листик,кусочек сливочного масла,и потомить в духовке в течении 30 минут.Так же вы можете приготовить запеченный фасолевый салат.

Жаренная морковка




Вполне допускаю, что это словосочетание для многих не внове. Когда мне подруга предложила попробовать, то я скривила физиономию, воспользовавшись тем, что она повернулась ко мне спиной. Есть в гостях жаренную морковку совсем не хотелось. Но наблюдая за всеми приготовлениями, вдруг заметила, что это близко не то, что всегда делаю я (например шинкуя для супов). А делала она следующее:

Шампиньоны в меду.

Купил я как-то намедни китайскую сковороду "вок". И первое, что решил приготовить, это удивительно простое блюдо, состоящее практически всего из одних грибов.
Итак, приступаем. Моем грибы 400 г., сушим салфеткой, отрезаем ножки и выбрасываем их.
Большие шляпки режем пополам, очень большие – на четыре части.
Ставим на огонь вок. В него наливаем ложку кунжутного, ложку арахисового масла. Нагреваем и высыпаем грибы. Перемешивая, жарим минуту. Добавляем столовую ложку соевого соуса и столовую ложку меда. Перемешиваем. Закрываем крышкой на две минуты. Снимаем крышку и даем соусу загустеть (еще минута). Добавляем пол чайной ложки красного острого перца, у меня был кайенский, перемешиваем и пересыпаем в салатницу.
Я думаю, что такого прикольного и необычного блюда Вы еще не ели. Вместо сковороды вок можно использовать тонкостенную сковородочку с антипригарным покрытием.
Прекрасная закуска и чудесное украшение блюд!
Читать далее...

Сыр рикотто в цукини

Рецепт взяту легендарного Гордона Рамзи, виртуозного повара, матершинника и жесткого шефа. Он как-то не по нашенски называл эту закуску – антипасто. Насторожило незнакомое слово. Какое-то оно загадочно неаппетитное… Как всегда помогла Википедия. Антипасто (итал. antipasto, мн.ч. antipasti) — закуска в итальянской кухне. Слово означает «перед пастой». В классической итальянской кухне это могут быть маринованные в масле овощи, капрезе, блюда с копчёностями, оливками, запечёнными овощами, сырами (например, моцарелла), морепродуктами, кусочками свежих фруктов, зеленью. Также подают разнообразные хлеба и хорошее оливковое масло (virgin olive oil).

Вот так все просто и незатейливо у них там в Италии. У нас бы это называлось наверное антикартошко, или антигречко.
Ну ладно, не будем придираться к их итальянским особенностям, а будем повторять и поглощать.

Итак, потребуется кабачок-цукини. Кому не нравится, что цукини-кабачок, то, пусть возмет просто цукини. Овощерезкой распускаем его на полосы. Полосы выкладываем на противень, как Гордон, или на фольгу, как я. Предварительно, то место, куда будем полоски выкладывать, смазываем оливковым маслом первого отжима, перчим и собственно выкладываем полоски. Сбрызгиваем сверху оливковым маслом и теперь уже сверху посыпаем перцем. Оставляем минут на 15-20 на маринование. За это время будем делать начинку. Идеально подходит сыр «Рикотто». Его слегка землистый вкус очень гармонирует с цукини. Обжариваем быстренько на сковороде кедровые орешки, крупно режем базилик, выдавливаем сок половинки лимона и тщательно перемешиваем. Выкладываем чайную ложечку начинки на начало полоски, поддеваем ножом и заворачиваем полоску в рулетик. Ставим рулетик на тарелочку, делаем второй, третий… и так далее, пока что-то не закончится.
И последний штрих, это сбрызнуть тарелку с антипасто бальзамическим уксусом, что бы он органически соединил все вкусы в один цельный букет.
Верю, что у Вас получилось и Вы получите удовольствие от такой несвойственной нам закуски и экзотическим обобщающим названием антипасто.

Читать далее...

Слаще сахара! - Стевия. Знакомьтесь!



Лишь в конце 70-х годов прошлого века стевия попала в Россию и сразу стала сенсашией, поскольку ею можно было заменить вредный сахар.

Но стевия - не просто сладкий продукт, её можно назвать искусным лекарством, не содержащим калорий. Употребляя её, человек избавляет себя от целого ряда "сахарных болезней" (сахарного диабета, гипертонической болезни, болезней ЖКТ, ожирения). Листья стевии используются свежими, высушенными, в виде сиропа или экстракта не только в лечебных целях, но и для приготовления сладких блюд.




Давайте познакомимся поближе с этим удивительным растением.

Читать далее...

Пармеджана из баклажанов

Этому удивительному блюду готова петь дифирамбы! Его действительно можно отнести к одному из вкуснейших блюд, что мне довелось в последнее время приготовить, поэтому оно автоматически попадает в ряды моих фаворитов.
И даже мой муж, неисправимый критик, от которого сложно добиться похвалы, был в безумном восторге от пармеджаны. Поэтому рекомендую, рекомендую и еще раз рекомендую. Так все-таки, что же представляет собой эта самая пармеджана....

Пармеджана - это блюдо итальянской кухни, которое получило свое название благодаря входящему в состав сыру пармезан, который итальянцы искренне любят.

 

смотреть   далее

ВКУСНЯТИНА

Когда 10 дней назад я приехала по делам на Возрождение (под Геленджик), то заночевала недалеко от дольменов прямо в машине.
И вот утром просыпаюсь - подходит ко мне мужчина - сосед по стоянке (у них большой семейный коллектив был , ночевали в палатках рядышком со мной), и протягивает пакет с такими вот хлебцами, как на фото.

Тольщина этого хлебца 1 миллиметр - а вкус - на миллион ощущений!

Я благодарно и скромно угостилась парочкой, про себя отметив какое-то приятное предчувствие.
И вот я кусаю эту "штучку" (диаметр сантиметров 5-6 будет где-то), жую, и.... замираю от невероятного вкуса и тонких оттенков послевкусия....

И пока добрые люди (а они все утро разговаривали на непонятном нерусском языке и явно складывали вещи:)) не уехали, я подошла и подарила в знак благодарности пакетик своего ферментированного Иван-Чая для их большой компании,а так же спросила про чудесный состав хлебцов и способ их приготовления.

ОКАЗАЛОСЬ! что хлебцы эти приготовлены методом СУШКИ без ВЫПЕЧКИ! что еще больше привело меня в восторг от их не только вкусности, но и огромной полезности!

А сами люди оказались семьями из Прибалтики, путешествующими уже месяц по России по всем известным дольменам!:)

Хлебцы эти делает вручную их очень хорошая знакомая, которая сушит их в специальной печке при t 50-60 градусов, что позволяет сохранить ВСЕ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ингредиентов!

Так же можно использовать и обычный духовой шкаф (духовку), где придерживаться указанной t.

Когда она стала делать эти штучки, то без лишней рекламы, исключительно продвигаясь на вкусности и качестве , она стала без проблем и с огромной скоростью реализовывать хлебцы по Центрам Здоровья и Йога-Центрам, конечно расширив производство на несколько таких же любящих свое дело людей:)

А ведь вкус у них был именно что С ЛЮБОВЬЮ!

В общем я теперь собираюсь в Ростове попробовать сделать такие коржики в духовке, рабнообразив их состав и открыв "Линию по производству" пока для себя и семьи, а там......видно будет:):)

Уже придумала несколько новых "сортов" - от соленых до сладких.
Как на днях сделаю пробные - поделюсь опытом и сфоткаю результат.

А теперь, конечно же рецепт (тех, которыми угощали. но вы можете разнообразить и на свой вкус):

Мука - ржаная
Вода- чистая:)
Соль -кто употребляет, по вкусу
Немного растительного масла

Все это смешиваете, чтобы получилась масса такой густоты, как сметана.
Туда добавляете семена орехов, кунжута, льна и пр.
Специй тоже не жалеете - тмин, кориандр, паприка и пр.

Выкладываете кружочками на поверхность, где будете сушить, и приплющиваете до нужного уровня - желательно самого тонкого для быстрой сушки.

Сушите.
Кушаете:)

Соответственно вид муки и другие части теста можно заменять по желанию...

Приятного аппетита!

Помидоры запеченные с фасолью

Читать далее...

Суфле с сыром, грибами и шпинатом

Отличная идея к завтраку!
У вас должна быть форма для суфле или жульена.
Предварительно форму смазывают сливочным маслом. На сковородке поджаривают грибы с рубленным чесноком до готовности, 

Читать далее...

Варите дома шоколад

6 продуктов, которые помогают предотвратить рак

Фаршированые яйца

Праздничная закуска из яиц и тунца

09.07.12

Ингредиенты:

• яйца 6-8 шт.
• тунец в оливковом масле 1 банка (200 г)
• репчатый лук 1 шт.
• сыр 50 г
• зелень укропа 30 г
• майонез по вкусу
• измельченные фисташки

Способ приготовления:

Яйца отварить, остудить, очистить, разрезать пополам и аккуратно вытащить желтки. Положить желтки в миску.

Положить в миску кусочки тунца, добавить немного оливкового масла из консервы.

Репчатый лук мелко нарезать и положить в миску.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить к остальным ингредиентам.

Зелень укропа мелко нарезать, положить в миску.

Добавить небольшое количество майонеза, массу как следует перемешать.

Сформировать из массы небольшие шарики, обвалять в орехах и положить в половинку яйца.

Украсить закуску по своему вкусу и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

Сырный соус


Густой, вкусный, почти как фондю) соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный)


( Collapse )

300 мл молока
1 маленькая луковица
1 лавровый лист
15 гр сл масла
15 гр муки
100 гр сыра
20 гр пармезана
соль, перец
мускатный орех

В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.
Растопить сл масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения. Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр. Вырить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.
Подавать горячим с овощам на пару, картошке, пасте.

Приятного вам аппетита!!!!
http://eduard-tz23.livejournal.com/

Кабачковая икра (в мультиварке)

Она просто объедение!!!готовила уже 2 раза,просто супер вкусно...а рецепт то простой какой...можно всю зиму готовить,благо кабачки в супермаркетах круглый год продаются!!!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ТЫКВА В ЛИМОННОЙ КАРАМЕЛИ.

ТЫКВА В ЛИМОННОЙ КАРАМЕЛИ 

 

 

 

Рецепт от nikulj: Сегодня будет оригинальный и полезный десерт. Рецепт из серии проще не бывает. Но вкус...даже если никогда не ели тыкву, Вы ее полюбите. Источник: по мотивам рецепта Тани-Shkoda (огромное спасибо автору). 

Как грибочки...

КАК ГРИБОЧКИ

http://subscribe.ru/group/krasota-i-dobrota-so-vsego-mira/892333/

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души! 

Читать далее...

Помидоры, фаршированные зеленью, по-узбекски


Эти помидоры лет 25 назад я впервые распробовала в Узбекистане в гостях у моей любимой тёти Нины и сейчас хоть раз за лето да стараюсь готовить их, чтобы не забыть вкуса. Сразу оговорюсь, что в том рецепте была зелень кинзы, но так как я её не люблю, то готовлю без неё и вкус нисколько от этого не страдает.Читать далее...