Это такая ленивая запеканка, с учетом того, что время приготовления блюд различное, а посуду марать не хочется. Поэтому "все в одном тазу".

Картошку нарезать, маслом сбрызнуть и в духовку на 10-15 минут (220 градусов). Достать, размешать, сдвинуть в сторону.

Порезать такими же кусками филе рыбы, помидоры и лук - помельче. Выложила в противень, в свободную половину вот так, горками. 

Побрызгать маслом и обратно в духовку на 10 минут.

Достать, посолить, поперчить и аккуратно размешать. Все куски целые, ничего в кашу не превратилось. Можно уже размешанную рыбу с картошкой ещё на 10 минут в духовку отправить - и в принципе блюдо готово. Постное блюдо.

А можно залить яйцами с молоком размешанными, сыриком тертым посыпать и запечь минут 15-20. Получится нажористая (гы) такая запеканка.  Уже нифига не постная, но вкусная. И внутри цельные куски картошки и рыбы.  Ничего не пересушено, ничего не сырое. Все в самый раз.

Кстати, для тех кто ещё не знает, то тиляпия и пангасиус нифига не морская рыба. Её во Вьетнаме в специальных водоемах выращивают. Так что этот зверь ни морской, ни речной, а скорее болотный. О как.

Источник

Глашаня