Без заголовка

Четверг, 26 Июля 2012 г. 14:20 + в цитатник

Цитата сообщения принцеска_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПОМИДОРЫ зеленые фаршированные

Для приготовления : 1кг зеленых помидоров,3-4 моркови,1 головка чеснока,200г сельдерея (стебели),6-8 дубовых листье

Помидоры вымыть и обсушить,на каждом сделать крестообразный надрез,прорезая при этом
помидор не более чем на 3/4.Чеснок и морковь тонко нарезать,стебли сельдерея нарезать брусочками.
Подготовленные овощи смешать и ими нашпиговать помидоры.
На дно стерилизованных банок положить половину дубовых листьев,фаршированные помидоры,
пустоты заполнить брусочками сельдерея,оставшиеся дубовые листья уложить сверху.
Для маринада : на 2 л воды,3 ст.л.сахара,4 ст.л.соли,3 ст.л.9% уксуса,3 лавровых листа,
зонтики укропа.
В кастрюлю налить воды,положить все ингредиенты для маринада,кроме уксуса и довести до кипения.
Полученным маринадом залить банки,добавить уксус и сразу закатать.