Выбрана рубрика супы.

Соседние рубрики: хлеб(7), тесто(19), салаты (44), рыбка(40), первые блюда(4), мясные блюда(48), закуски(68), заготовки на зиму(40), выпечка сладкая(197), выпечка не сладкая(103), вторые блюда(42), блюда из картофеля(20), баклажаны(29)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(1), шитьё(226), цветы (36), хозяюшка(26), фильмы(9), уют в доме(11), уроки по Лиру(16), РУКОДЕЛИЕ разное(1), поЭзиЙка(1), ОГОРОД(24), мужчинам(3), мужчинам(14), лума(5), КУХНЯ(598), здоровье и красота(80), журналы(123), Для Кати(55), вязаные цветы(86), Вязаные аксесуары(384), Вязание спицами(404), вязание на вилке (уроки)(10), Вязание крючком(544), вязаная обувь(53), (0)

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2016 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

знаменитый острый суп "Харчо" или как угодить мужу

Душистый, пряный и наваристый суп харчо прочно завоевывает сердца едоков, а за рецептом его приготовления вовсе не нужно ехать в Грузию. А давайте-ка устроить своим домашним грузинский ресторан на дому, и приготовим один из вариантов знаменитого супчика.

Что приготовить на обед?
Вот суп Харчо! Вам наш совет.
И цвет, и аромат, и свежесть,
Орехов вкус, бульона нежность.
Вкусна идея и проста,
Семья довольна и сыта.

Рубрики:

КУХНЯ/супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп Харчо - 30 рецептов с фото

Суп харчо рецепт

Читать рецепты супа харчо

Рубрики:

КУХНЯ/супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения samdar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Знаменитый острый суп "Харчо"

500 г говядины (грудинка);
1 крупная луковица (150 г);
2 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. томатной пасты;
140 г риса;
70 г грецких орехов;
2 зубчика чеснока;
по 10 г кинзы и петрушки (или по вкусу);
перец чили - по вкусу;
1 - 1,5 ст. л. хмели-сунели;
1/2 ч. л. красного молотого перца;
120 - 150 г соуса ткемали;
1,5 ст. л. соли (или по вкусу);
свежемолотый черный перец - по вкусу;
2 лавровых листика.

Мясо промываем водой, выкладываем в кастрюлю, заливаем 3 л воды. Ставим кастрюлю на сильный огонь, доводим до кипения, периодически снимаем пену до полного ее исчезновения. Уменьшаем огонь, варим бульон с мясом на медленном огне 1,5 - 2 часа.

Пока варится бульон, нарежем мелкими кубиками лук и обжарим его на растительном масле до прозрачности.

К луку добавим томатную пасту и 2 ст. л. воды. Тушим лук с томатом около 10-15 минут на медленном огне.

Рис промываем холодной водой.

Кинзу и петрушку промываем водой обсушиваем бумажным полотенцем.

В блендере (при помощи мясорубки) измельчаем орехи, зелень и чеснок.

Готовое мясо вынимаем из бульона, режем небольшими кусочками, выкладываем в кастрюлю, заливаем процеженным бульоном, ставим на средний огонь. Бульона должно быть около 2,5 л, если его меньше, тогда добавьте необходимое количество воды.

В готовый бульон с мясом выкладываем рис, варим 10 минут.

Далее кладем в суп томатную заправку.

Одновременно с томатной заправкой выкладываем измельченные орехи, зелень и чеснок.

Перец чили промываем водой, нарезаем соломкой, выкладываем в суп.

Затем - хмели-сунели и красный молотый перец.

Выливаем в суп соус ткемали. Если нет соуса ткемали, используйте только томатную пасту (70 г).

Солим по вкусу.

Варим суп 5 - 10 минут. В конце приготовления добавляем свежемолотый черный перец и лавровый лист. Снимаем кастрюлю с огня, прикрываем крышкой, даем настояться 15 - 20 минут.

Подаем суп Харчо с мелко нарезанной кинзой и петрушкой.

Рубрики:

КУХНЯ/супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 24 Июля 2015 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка первых блюд от Ольги Романовой.

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

копчёный окорочок - 300 гр
плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
картошка - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зелень укропа - для подачи
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки

Рубрики:

КУХНЯ/супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 00:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

суп (600x400, 46Kb)

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.

1. Окрошка на кефире и газированной воде.
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить.