-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рыжа_лисичка

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Как_похудеть_лентяйке Кино-Видео-На-Лиру

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.12.2011
Записей: 12248
Комментариев: 4311
Написано: 18747

Выбрана рубрика тесто.


Соседние рубрики: творог(6), специи(0), специи(0), специи(0), соусы(3), пицца(5), оладьи и блины(10), запеканка(13)

Другие рубрики в этом дневнике: ягоды(0), юмор(17), это интересно(189), эротика(21), цитаты(4), целебные растения(2), цветы(63), художники(1), храмы(3), фэншуй(2), фрукты(23), фотогенераторы(2), фото(52), форфор(3), фоны(14), флэшки(3), фильмы(1), уроки(61), упражнения(42), украшаем стол.(61), техника(1), творчество(85), стихи о любви(378), стихи(382), ссылки(2), специи(5), Смайлики(6), сборники еды(8), сборники(1), сайт(56), религия(57), растения(16), рамочки(9), путешествия(13), птицы(18), психология(117), пряности(12), программы(4), притчи(30), природа(54), приветствие(2), праздники(11), православие(60), политика(1), полезные советы(206), полезности(12), полезное(52), позитивные мотиваторы(6), поздравления(11), плейстлист(13), песня(0), переводчик(0), парки(0), память(0), оформление для сада(0), отношения(5), открытки(8), откровения(0), огород(0), овощи(33), обои(11), нумерология(11), нужное(7), настрои(0), настроение(1), настойки(1), насекомые(7), народные средства(19), народная медицина(47), напитки(25), надписи для комментариев и код(0), мысли(18), мультфильмы(3), мультиварка(1), музыкальные сборники(47), музыкальная открытки(2), музыкальная открытка(17), музыка(7), музеи(0), мужчина и женщина(40), мужчина(9), мудры(3), мудрость(13), мотоциклы(3), мотивация(1), мотиваторы(9), монастыри(5), молитвы(12), молитва(21), мода(0), мифы(0), мифология(0), микроэлименты(0), металл(0), медицина(0), медитация(5), массаж(4), мантры(1), магия(35), любовь(6), лунный календарь на 2013 год!!!(0), литературные герои(1), кулинария/первые блюда(2), кулинария/овощи(5), кулинария/закатка(9), кулинария/заготовки(15), кулинария/десерты(27), кулинария/вторые блюда(39), кулинария/ выпечка(171), кулинария /рыба(23), кулинария /закуски(72), кулинария / салаты(55), кулинария / рыба(17), кулинария / мясо(77), кулинария(84), красота и здоровье(174), красота(0), кошки(40), котоматрицы(44), компьютер(2), комментарии(49), коллажи(4), коды(4), книги(6), клипарт(1), кино(14), картины(31), картинки(15), картинка(1), карвинг(6), камни(2), калькулятор(1), йога(2), история(6), интерьер(0), иконы(10), идеи(0), игры(23), знаменитости(32), здоровье(281), зарядка(1), запредельное(1), замки и дворцы(3), законы(0), животные(111), женщине(130), женщина(25), достопримичательности(26), долголетие(1), для сада(56), для компа(73), для души(1), для дома(21), для блога(46), дизаин(0), диеты(14), детям(87), деревья(6), демотиваторы(1), девушки(2), дача(1), гороскопы(4), гороскоп(13), города(1), гифки(0), гиперборея(1), генераторы(14), гадания(13), всё для блога(3), восстановление пароля(1), вокруг света(3), витамины(3), виртуальные экскурсии(3), видео/музыка(0), видео/кулинария(7), видео/красота(10), видео/здоровье(5), видео эротика(3), видео кино(2), видео(15), вера(2), в помощь хозяйке(80), букеты(1), бродилка(4), балалайка(1), Аффирмации(1), афродизиаки(4), афоризмы(3), аудиокниги(5), аудиоальбомы(4), астрология(4), архитектура(2), аромотерапия(25), антиквариат(2), анимация(7), анимации с кодами(6), ангелы(1), актёры(2), pin up(4), photoshop(5)
Комментарии (0)

Самое классное тесто для корзиночек

Пятница, 21 Апреля 2017 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Donnarossa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самое классное тесто для корзиночек

Корзиночки рассыпчатые, мягкие, настолько хрупкие, что нужно очень осторожно их вынимать из формочек. Ну, а в сочетании с густым джемом и вкусным белковым кремом — просто песня!
Кстати, и для жульена отлично подходят
5872 (149x118, 34Kb)
Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Постное тесто для вареников и лапши

Пятница, 07 Апреля 2017 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постное тесто для вареников и лапши

Огромная благодарность автору: sibir77

7 (466x700, 351Kb)
У каждой хозяйки свое тесто для вареников. Кто-то делает заварное, кто-то ледяное, кто на желтках, кто на сыворотке... Вариантов миллион. Хочу пополнить ваши кулинарные книги постным вариантом теста для вареников. Также, оно отлично подходит для приготовления постной домашней лапши.

Тесто очень удобно в работе, для его раскатки не требуется много муки, так как оно не липнет. В отличие от классического заварного теста (где сразу замешивается мука с горячей водой) - это тесто не обладает привкусом недоваренного в готовом изделии. Поскольку оно тонко раскатывается, то из него можно готовить постную домашнюю лапшу, а не только вареники.
далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Паста. У каждой свое название) А ты все знаешь?

Дневник

Воскресенье, 19 Июля 2015 г. 12:27 + в цитатник
Паста. У каждой свое название) А ты все знаешь?
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Тонкости теста

Дневник

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 13:48 + в цитатник
 
Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Тесто для вареников (отличное!)

Дневник

Пятница, 03 Января 2014 г. 23:10 + в цитатник
i-6805.jpg
Ингредиенты:

3 стакана муки
1 яйцо
3/4 стакана горячей воды
столовая ложка сливочного масла
щепотка соли
Масло растворить в воде. добавить муку и соль в миску, в центр яйца постепенно добавляя горячую воду с растопленным маслом. Замесить тесто пока оно не станет эластичным и гладким. Готовое завернуть в льняную ткань и оставить на полчаса.
Разделить тесто на две части, одну раскачать до толщины 2-3мм. Стаканом вырезать круг, на центр выложить начинку. Слепить края (слегка смочив внутреннюю часть кружочка с одной стороны)
Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Милашино тесто (супер-экспресс) Выпечка появляется с молниеносной скоростью!

Четверг, 17 Октября 2013 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Милашино тесто (супер-экспресс) Выпечка появляется с молниеносной скоростью!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Кулинарные хитрости для теста

Среда, 07 Августа 2013 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения София56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные хитрости для теста

Кулинарные хитрости для теста




1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Красивые пельмени и вареники

Пятница, 05 Июля 2013 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ират [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые пельмени и вареники

96274172_3129065_D5E0N5SFYxI (640x418, 59Kb)


96274173_3129065_AAlqsrgtn_Y (640x418, 60Kb)


96274174_3129065_bWcNOSE4FLE_1 (640x418, 62Kb)


96274175_3129065_EpY5FU4AMV4 (1) (640x418, 60Kb)


96274176_3129065_slhw7mJrEms (1) (640x418, 61Kb)


96274177_3129065_t3TmTrPCvQg_1_ (640x418, 50Kb)
Рубрики:  кулинария/тесто
кулинария/вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Кухонные хитрости для теста

Четверг, 27 Июня 2013 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухонные хитрости для теста
 

тесто анима (245x156, 876Kb)

 

 

 

 

 

 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Век живи- век учись. Секреты для теста.

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Век живи- век учись. Секреты для теста.

 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
 
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
 
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
 
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
 
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1