Ингредиенты:

• 500 г грибов шампиньонов
• 2 средних луковицы репчатых;
• 3-4 средних картофелины
• 2 средних морковки
• 100 г на выбор любого сыра твердого
• лук-порей
• майонез легкий
• соль кухонная

Приготовление:
Овощи отварить и остудить, очистить от кожуры и потереть на выбор на средней или можно крупной терке. Вымыть и очистить шампиньоны, нарезать не очень мелко и обжарить вместе с нарезанным полукольцами луком в небольшом количестве любого на выбор растительного масла. Посолить. Лук-порей нарезать не крупными кольцами. Сыр потереть на средней или мелкой терке. Салат уложить слоями: обжаренные с луком грибы, майонез, картофель, морковь, майонез, сыр, майонез. Украсить кольцами лука-порея. Дать салату настояться.

Понадобится:

• филе сельди - 2 шт.
• грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
• шампиньоны - 300 г
• яйца вареные - 3 шт.
• лук репчатый - 2 головки
• морковь - 1 шт.
• растительное масло - 1 ст. ложка
• зелень укропа - 1 пучок
• зеленый лук - 1 пучок
• майонез - 200 г

Приготовление:
1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.
2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.
3. Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.
4. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом.
5. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
6. При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.

Уверена, у многих, как и у меня, этот салат ассоциируется с Новогодними праздниками.
Пусть это и банально, но для меня Новогодний стол без этого салата считается незавершенным.
Готовлю я салат заранее, после того, как он пропитается и настоится, он становится еще вкуснее.
Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций.

Понадобится:

• 1 свекла
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 3 яйца
• 1 банка горбуши
• 1 луковица
• майонез

Приготовление:

1. Овощи и яйца отварить и натереть на крупной терке. Рыбу размять. Лук мелко нарезать.
2. Все уложить слоями, промазывая майонезом
3. Украсить по вашему желанию

P.S. Я делала слои точно также как и для обычной селедки под-шубой, т.е. рыба - картофель -лук - яйца - морковь - свекла, каждый слой промазывала майонезом. Чтобы салат был сочнее дно салатницы намажьте майонезом и положите тонкий слой картофеля. Картофель в такой салат я всегда тру на терке. Так салат получается приятнее на вкус и она лучше пропитывается майонезом.