Что нужно:

• 5 см свежего корня имбиря
• 1 палочка корицы
• 0,5 лимона
• цедра 0,5 апельсина
• 5 гвоздичек
• 5 коробочек кардомона

Что делать:

1. Корицу поломать на небольшие кусочки и вместе с гвоздикой и кардамоном обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, 2 мин. Затем растолочь пестиком в порошок.
2. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Из лимона отжать сок, цедру апельсина мелко нарезать. Смешать в небольшой кастрюльке имбирь, цедру, сок и специи. Влить 1,5 л крутого кипятка, накрыть и дать настояться, 30 мин.