9 маринадов для рыбы

***** 1. ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА   Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус. Рецепт здесь *****  2. РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ  Рецепт здесь ***** 3. СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу! Рецепт здесь ***** 4. СОЛЕНАЯ РЫБА   Рецепт здесь ***** 5. СОЛЕНАЯ КРАСНАЯ РЫБА    Рецепт здесь ***** 6. ДОМАШНЯЯ КОПЧЕНАЯ РЫБА Рецепт здесь ***** 7. СЕЛЕДКА МАРИНОВАННАЯ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ  Рецепт здесь ***** 8. СЕЛЁДОЧКА (бесподобный способ засолки) Рецепт здесь ***** 9. МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ Рецепт здесь

 

Холодный "жучок" из скумбрии - супер вкусно!

В магазинах продается такая закуска, как холодный жучок из скумбрии. Давайте приготовим ее сами!

Читать далее...

Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"

Очень необычное блюдо. Но давно прижилось в нашей семье. Здесь не только вкусная рыбка, но и морковка и горошек не менее вкусные. Рекомендую всем. Еще ни кто не остался равнодушным.

 

>>> рецепт приготовления вкуснятины  

Рыбный торт. Оооочень красиво и вкусно!


Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт. Например, с морковью и черносливом. Это оригинально, празднично-красиво и вкусно! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!
читать рецепт

Маринованная сельдь: 6 вариантов вкусных маринадов.

Маринованная сельдь: 6 вариантов вкусных маринадов. Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем. Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них. МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ ПРЯНЫЙ

СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА

 

Подборка рецептов для новогоднего застолья от elena_110 РЫБНЫЕ БЛЮДА

Читать далее...

Рулет из скумбрии

Опубликовала 0906 http://www.stranamam.ru/post/2473436/

Очень люблю скумбрию в любом виде, а соленую особенно. 
Готовлю из этой рыбки вот такие рулеты. 

Берем скумбрию, делаем филе. 
Филе отделяю очень быстро- отрезаю хвост и голову, разрезаю пузочко, вытаскиваю внутренности, под нижним плавником который у хвоста делаю надрез (от плавника до хвоста) вдоль кости, кладу на пузочко (стенки его внутренней стороной раскладываю на доску) и нажимаю на спинку рукой, переворачиваю, убираю отделившиеся косточки и филе готово для засолки.
В ступке растираем перец горошком черный, перец душистый, кориандр, тмин, лавровый лист. Последний раз когда делала добавляла сушеный укроп.
 

Филе посыпаем смесью соли с сахаром (4 части соли, 1 часть сахара) и специями.
 

Плотно заворачиваем рулетом 
 

далее рулет заворачиваем в пищевую пленку поплотнее
 

кладем в емкость, сверху какой нибудь груз и на холод на 2 дня
 

А потом с отварной картошечкой мммм-мммм-ммммммммммм мысли!!! 

Все побежала за скумбрией!

Рыба , запеченная в лаваше

Есть много рецептов запеченной рыбы, но в этой статье мы будем запекать рыбу в лаваше. При запекание рыбы в лаваше она остается нежной и сочной не только когда горячая, но и остывшая.


Необходимые продукты:

филе рыбы 700 гр.

100 гр сыра,

базилик,

майоран,

тимьян сушеный,

масло оливковое,

сок лимона 1/2,

лаваш тонкий( я брала армянский) 2 больших листа,

соль и перец,

огурцы маринованные 4 шт,

3 столовые ложки сметаны,

1 столовая ложка майонеза,

зелень.


Приступим к приготовлению блюда.

Для начала смешаем оливковое масло, лимонный сок , соль, перец и сушеные специи. Берем рыбу, только свежую, разрезаем ее на порционные куски 4 штучки. Маринуем рыбу в полученной ранее смеси примерно на 40 минут. Далее разрезаем на мелкие кубики маринованные огурчики.


Взбиваем майонез со сметаной, добавляем огурцы и мелко нарезанную зелень, все это хорошо перемешиваем. Добавляем в сметанный соус тертый сыр и еще раз перемешиваем смесь. Рыбу мы обжариваем на оливковом масле. 1 большой лаваш разрезаем на пополам. В центре лаваша немного нашего приготовленного соуса, сверху рыбку и снова соус. Заворачиваем лаваш в виде конвертика.

Выкладываем конверты с рыбой в формочку для запекания, смазанную заранее маслом, швом вниз. Разогреваем духовку до 200 градусов, запекаем в ней рыбу, в течении 10 минут. Затем переворачиваем конверты и запекаем еще 10 минут. А если к рыбе добавить еще и помидорчики, то будет просто объедение. Рыба запеченная в лаваше получится очень вкусная. Поешь, как в элитном ресторане побываешь.

http://mnyashka.ru/blyuda-iz-ryby/ryba-zapechennaya-v-lavashe.html

МАРИНОВАННАЯ ШВЕДСКАЯ СЕЛЁДКА

МАРИНУЕМ

Рыба в банке - вкуснотища!

Все-таки еда может быть одновременно полезной и вкусной - рыба в собственном соку. А еще это, наверное, самый чистый и простой способ приготовление рыбы. Причем вкуснотища получается неимоверная!

• Скумбрия свежемороженая - 800 г
• Морковь -  2 шт
• Лук репчатый - 2 шт
• Лимон - 1 шт
• Масло растительное (раф.) - 6 ст. л.

А также соль, приправы по вкусу и литровая банка с металлической или стеклянной крышкой.

Читать далее...

Скумбрия запеченная с овощами

Скумбрия запеченная с овощами

просто обворожительная РЫБА в томате "Как в ресторане"

 

Любую рыбку, даже самую недорогую, можно превратить в настоящий шедевр, если запечь ее в томатном соусе с овощами. Мне особенно приглянулся рецепт приготовления рыбы в томате по-гречески. Рыбка пропитывается всеми соками и ароматами овощей, приобретает яркий красивый цвет и прекрасный вкус. А овощи остаются слегка хрустящими.

Превратим обычную рыбу в...кулинарный шедевр

Селёдка по Корейски

Читать далее...

СЕЛЬДЬ В МАЙОНЕЗНО-ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ

Читать далее...

Маринованная семга по-восточному.

Маринованная семга по-восточному.

+ читать дальше

Скумбрия в горячем маринаде: пошаговый рецепт с фото

Горячий маринад — отличный способ приготовить рыбу: деликатная термическая обработка сохраняет ее нежный вкус и текстуру. Скумбрия в горячем маринаде получается просто фантастическая!

далее

Запеченая форель


Читать далее...