Удивил и порадовал рецепт! Без лишних движений на кухне, получается великолепная запеченная грудинка! Замена колбасе на 100% Обязательно попробуйте приготовить, это очень вкусно! Теперь грудинку готовить буду только так!
  Специи можете брать свои любимые, думаю получится так же вкусно. Но горчицу лучше взять сладкую

грудинка (свинина) 1,5 кг 
соль 1 ст.лож 
перец черный 1 ч.лож 
кориандр (молотый) 1,5 ч.лож 
тмин 1 ч.лож 
чеснок 5 зуб. 
горчица дижонская 1 ст.лож 
1) 90 мин. - 100 градусов 
2) 60 минут - 130 градусов 
3) 20-30 минут - 220 градусов