Цитата сообщения Лилёша Киш с семгой и брокколи



для теста:
150 гр.пшеничной муки
50 гр. ржаной муки
50 гр. масла
1 яйцо
1 / 2 чайной ложки соли
2 столовые ложки сметаны или молока

для начинки:
100 гр. семги
150 гр. брокколи
100 гр. сыра
100 гр. йогурта без добавок
1 столовая ложка крахмала
50 гр.творога
100 гр. сметаны

Растираем масло с мукой и солью . Добавляем яйцо , сметану и вымешиваем тесто . Оборачиваем пленкой и в холодильник на 30 минут.
Натираем сыр , половину смешиваем с йогуртом , сметаной , крахмалом и творогом . Приправляем и солим по вкусу . Брокколи отваривает , даем стечь воде .
В разогретую до t 180* С. духовку ставим форму с тестом , тесто предварительно наколоть вилкой . Выпекаем 10-15 минут .
Раскладываем на дно сыр , заливаем смесью и раскладываем брокколи с семгой .
Ставим в духовку на 25 - 30 минут. Готовим, пока смесь не поднимется и не затвердеет.


слова и фото автора

источник