Крылышки. Это всегда беспроигрышный вариант. Их сложно испортить. Похрустеть крылышками любят все. Сегодня — рецепт для любителей остренького.

Ингредиенты

• 1 кг куриных крылышек
• подсолнечное масло
• 2 кусочка сливочного масла
• 1 бутылочка горячего соуса Фрэнкс
• Пикантный соус табаско  – по вкусу

Инструкции по приготовлению

В глубокую сковороду или в жаровню влейте 2-3 см подсолнечного масла. Нагрейте масло до высокой температуры. А в это время положите крылышки в сито и хорошенько прополощите.

Когда масло нагреется до 360 градусов, выложите сырые крылышки в сковородку. Используйте для этого щипчики, чтобы крылышки не прилипали ко дну сковороды.

Пока курица готовится, растопите 2 кусочка масла (1 чашку) в средней кастрюльке. Добавьте к нему бутылочку горячего соуса Фрэнкс (известный еще как горячий луизианский соус или соус из стручкового кайенского перца). Хорошо помешивайте до полного растворения. Затем добавьте соус табаско необходимой для вас температуры. Я обычно делаю 12-13 встрясок.

Готовить крылышки нужно 25 минут, затем вынуть их щипчиками и положить на бумажную салфетку. Небольшими порциями начинайте обмакивать крылышки в соус, пока они полностью не будут им покрыты. Затем выкладывайте крылышки по очереди на сервировочное блюдо, пока они все будут в соусе и готовы к употреблению.

Подавать с морковью и сельдереем, обмакивать в соус из фермерского сыра или сыра с плесенью.

Источник