Тыкву сейчас выращивают практически все дачники и огородники. У кого ее нет, можно купить на рынке или в магазине. Несите ее в кухню, сейчас будем готовить из нее вкусное лакомство для детей и взрослых – цукаты.
Цукаты по этому рецепту готовить очень легко, а апельсин даст им приятный аромат и привкус.

            Ну, во-первых, в них задействовано все, что осенней порой просится задействовать, и даже кефир, который все время некстати залеживается. Хотя это не главное, главное то, что при этом ничего не чувствуется - обычные пышные оладушки (даже мой пронырливый сынуля кабачок не унюхал). И вкус и аромат, спасибо апельсиновой цедре, просто сногсшибательные.

Состав:
125гр. сливочного масла
1 яйцо
4 ст.ложки сахара
3 стакана муки
Орехи
1 банка вареной сгущёнки.
Тесто: Сахар с яйцом растереть, добавить растопленное сливочное масло, молоко и муку.
Тесто замесить и разделить на 2 части и заморозить. (я обычно тесто делаю вечером, а утром готовлю шишки)
Тесто из морозилки натереть на крупной тёрке на противень и выпекать

Получается крошка

Добавить измельчёных орехов (грецкие ) и перемешать со сгущёнокой.

Берём рюмку с острым дном, смачиваем водой, набиваем начинкой, переварачиваем.

Вот такая красота!


 

Лечение салом
Хочу немного рассказать об украинском лакомстве, которое очень полезно во всех отношениях. Оказывается, сало содержит чрезвычайно важное для здоровья вещество — арахидоновую кислоту. Она активно участвует в строительстве клеток и синтезе гормонов.

Эта кислота совершенно ; необходима для нормальной работы печени и сердца. Ара-хидоновая кислота, содержащаяся в сале, препятствует развитию атеросклероза, т.к. нормализует холестериновый обмен в организме, в результате чего холестерин не откладывается на стенках сосудов, а выводится вместе с другими отходами пищеварения. Но и это не все! В свином сале значительно больше полезных веществ, чем в сливочном масле. Поэтому биологическая активность сала, а следовательно, и польза от него примерно в пять раз выше, чем от сливочного масла. Благодаря его повышенной биологической активности, свиное сало способствует поддержанию общего тонуса организма.
Сало успокаивает зубную боль. Для этого достаточно положить кусочек сала между щекой и десной со стороны больного зуба, и через 20 минут боль утихнет. Как оказалось, сало лечит и трещины прямой кишки. Об этом мне стало известно совершенно случайно, когда соседка по моей рекомендации пошла на прием к хирургу и узнала, что, кроме геморроя, у нее еще и трещина прямой кишки, являвшаяся причиной темных кровянистых выделений. Это заболевание вполне может стать причиной развития рака. Для лечения этого недуга избрали старое пожелтевшее свиное сало. Нужно вытопить жир, остудить его до консистенции густой сметаны и смешать в равных частях с чистым медом до получения однородной массы. Мазь лучше держать в холодильнике, чтобы она не стала жидкой. Так как трещина была глубоко в прямой кишке, средство пришлось вводить с помощью приспособленного для этой цели пластмассового шприца. Нужно отрезать ту часть, что держит иглу, и отшлифовать место среза, чтобы не пораниться. Массу поместить в шприц и вводить в прямую кишку на соответствующую глубину медленно. После процедуры лучше полежать. Лечение длится долго, так как это место постоянно инфицируется. Сало вводят после микроклизм с ромашкой. Проведя такой курс лечения, через 9 месяцев соседка снова пошла на осмотр, и врач сообщил, что от трещины остался только небольшой рубец. Геморрой же от применения этого средства исчез еще раньше.
Из сала делают свечи и вставляют их в уши при тугоухости, смачивая при этом в луковом или чесночном соке. Сначала очищают ухо от серы, смазывают растительным или камфорным маслом, чтобы не было ожога, и вкладывают сальную свечу, затем прикрывают ухо ваткой. Через 2 недели слух улучшается.
При больших узлах на варикозных венах можно лечить их свежим салом. Закрепите кусочки сала повязкой на узлах, и вы увидите, как ваши узлы сначала уменьшатся, а затем и вовсе исчезнут.
Можно приготовить из сала лечебную мазь. Для этого растопите свиное сало на водяной бане в таком количестве, чтобы получилось 100 г. Добавьте по 1 ст.л. порошка корней валерианы, пустырника, шишек хмеля и сока золотого уса, дайте потомиться 30 минут на малом огне и поставьте настаиваться на 3 дня. Затем процедите, снова доведите до кипения, в кипящий жир добавьте 50-70 г медового воска и маленькими кусочками —1 желток сваренного вкрутую куриного яйца. Прокипятите все 5 минут и вылейте в чистую баночку. Храните в холодильнике. Мазь исцеляет любые долго не заживающие раны, язвы, геморрой, трещины на губах и в прямой кишке.
Сало вырабатывает энергию, поэтому в зимние холода крайне необходимо съедать утром несколько кусочков сала. Со держание в сале селена делает его употребление просто не обходимым, так как этот элемент препятствует развитию рака. Употребление в пищу сала гораздо безопаснее, чем мяса, так как в нем не живут глисты. Для того, чтобы пополнить энергетический запас организма, достаточно съедать 50-70 г сала ежедневно вместо 200 г мяса, так как в сале содержится 40% жирных кислот, а в мясе лишь 32%, да и то только в жирных сортах. Сало дает организму 780 кал из 100 г продукта, в то время как мясо — только 300 кал. Поэтому ешьте сало и будь те здоровы!

Подходит для любой выпечки! 

Выпечка из майонезного теста долго не черствеет.

Годится для любой начинки. 

Ингредиенты:

- 150 г майонеза

- 0,5 чайной ложки соли

- 3 чайных ложки сахара

- 25 г дрожжей

- около 4 стаканов муки

- 1 стакан воды

Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар.

Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.

Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это и так есть.

Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться.

За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке. Удачной вам выпечки!

Необходимые продукты

вишня 1 кг

Вино красное виноградное крепленое 0,5 л

Корица 0, 5 ч.л.

Гвоздика 5 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Мята свежая 5 листиков

Мед свежий 1 ст.

Сахарная пудра 2 ст.л.

Приготовление.

Целые и спелые ягоды вишни (сливы) залейте вином и оставьте настаиваться в течение 24 часов.

Выложите ягоды на сито и дайте хорошенько стечь жидкости.

Выложите ягоды, пересыпая их пряностями и свежей мятой (она придает вишне особый освежающий вкус), в подготовленные банки.

Залейте ягоды медом. Укупорьте банки и храните в прохладном месте. Если хотите подавать их сразу, посыпьте, как инеем, сахарной пудрой.

Веточки ЛАВАНДЫ из сахарной мастики и айсинга. Рецепт сахарной мастики смотрите здесь

Про айсинг читайте в следующих публикациях:

Айсинг в украшении пирожных и кексов. Все про айсинг

Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.

2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.

3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.

4. Красная или черная икра. Уже без желтка.

5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.

6. Тунец или сайра с маслинами.

8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.

9. Печень трески, жареный лук плюс желток.

10. Ветчина, зелень, желток.

11. Любой паштет с желтком.

12. Любая копченая рыба с желтком.

3. Жареные грибы, сметана и желток.

14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.

15. Зеленый горошек, желток и майонез.

16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.

17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.

18. Желток, обжаренный лук.

19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.

20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.

21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.

22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.

23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.

24. Селедочный форшмак.

25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами лука, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.

26. Мясо криля.

10 канапе-рецептов на шпажках

1. Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).

2. Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).

3. Рецепт на шпажках – с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.

4. Канапе с селедкой
Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени , кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.

5. С беконом и черносливом
Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.