Цитата сообщения Таня_Одесса
Карп фаршированный
![](http://images.vfl.ru/ii/1380643027/28985322/3210899_m.jpg)
Вкуснейшая рыбка, гарантирую
![](http://images.vfl.ru/ii/1380643028/92b39107/3210901_m.jpg)
Понадобится:
карп- 1,8-2 кг;
фарш куриный 200-300 гр;
лук - 5-6 шт;
чеснок - 5-6 зубков
морковь - 1 крупная;
яйца - 3 шт;
манка - 1 столовая ложка с горкой
соль,перец.
![](http://images.vfl.ru/ii/1380643028/ecf603f6/3210902_m.jpg)
Рыбу почистить от шелухи, выпотрошить, разрезав брюхо, вынуть жабры. Затем молоточком, тупой его частью, хорошо отбить вдоль хребта.
![](http://images.vfl.ru/ii/1380643028/f06db2c0/3210903_m.jpg)
ножом надрезаем вдоль хребта от головы к хвосту, глубина надреза -до ребер.
![](http://images.vfl.ru/ii/1380643029/5c7177e3/3210904_m.jpg)
аккуратно отделяем шкурку в направлении от верха хребта к низу до начала ребер.
![](http://images.vfl.ru/ii/1380643029/818f6fa2/3210905_m.jpg)
отделяем филе
![](http://images.vfl.ru/ii/1380643030/bad7ccb0/3210906_m.jpg)
жарим лук,натираем на терку морковь, чеснок через чесночницу, филе рыбы пропускаем через мясорубку. У меня в рыбе была икра, я ее тоже добавила в фарш.
![](http://images.vfl.ru/ii/1380643030/1dbf70d4/3210907_m.jpg)
добавляем столовую ложку с горкой манки, солим,перчим, добавляем яйца, фарш куриный, лук. Все хорошенько вымешиваем.
![](http://images.vfl.ru/ii/1380643031/596d703d/3210908_m.jpg)
часть фарша выкладываем вдоль хребта
![](http://images.vfl.ru/ii/1380643031/72443e46/3210909_m.jpg)
и накрываем шкуркой
![](http://images.vfl.ru/ii/1380644693/b7e37306/3211164_m.jpg)
остатком фарша наполняем голову
![](http://images.vfl.ru/ii/1380644693/7ba5111f/3211165_m.jpg)
брюшко
![](http://images.vfl.ru/ii/1380644693/e0bd1e10/3211166_m.jpg)
выкладываем на противень застеленный фольгой, смазываем майонезом
![](http://images.vfl.ru/ii/1380645042/a875c32d/3211212_m.jpg)
накрываем фольгой и при t-190С запекаем 1 час
![](http://images.vfl.ru/ii/1380644694/d931346e/3211167_m.jpg)
затем фольгу открываем и запекаем еще 20-30 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита :Rose: