Песочное печенье рецепт с фото. Простое домашнее печенье, отлично подходит на Новый год. Благодаря милому декоративному, но съедобному узору обязательно понравится детишкам.
Ингредиенты для теста:
- 3,5 чашки (460 г) муки
- 1/4 ч. л. соли
- 1 чашка (227 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
- 1,5 чашки (300 г) гранулированного белого сахара
- 2 больших яйца
- 2 ч. л. ванильного экстракта
Для шоколадной глазури:
- 2 больших яичных белка
- 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
- 3 чашки (330 г) сахарной пудры
- какао порошок
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Смешайте блендером масло с сахаром. Взбивайте 3 – 4 минуты, пока смесь не станет воздушной. Добавьте яйца и ванильный экстракт. И взбивайте до однородности. Добавьте муку, соль и месите тесто, пока оно не станет гладким. Скатайте тесто в форме мяча, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник примерно на час.
Пока тесто охлаждается, приготовим шоколадную глазурь:

Взбейте вместе яичные белки и лимонный сок. Добавьте сахарную пудру и взбивайте до равномерности.

Разделите смесь на две части:

3/4 смешайте с какао порошком до получения необходимого цвета, 1/4 оставьте белой. Герметично закройте емкости с глазурью, так как она затвердевает на воздухе.
Достаньте тесто из холодильника. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте его толщиной в полсантиметра. Скатайте тесто в рулет (как закатывают роллы), убедившись, что он не прилипает к поверхности. Нарежьте получившийся рулет посыпанным мукой ножом, и положите печенье на подготовленный пергамент для выпечки. Выпекайте около 10 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.
Теперь приступим к украшению. Наполните кондитерский шприц коричневой глазурью и нарисуйте круг по краю печенья. Затем нарисуйте еще пару кругов внутри внешнего. Чайной ложкой уберите получившиеся перемычки между кругами. Теперь между коричневыми кругами нарисуйте круги белой глазурью. И последний штрих: возьмите зубочистку и проведите линии от центра к краю печенья. Вот и получился дизайн «Снежинка-паутинка».

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Серия сообщений "сладкие фигурки":
Часть 1 - печенье " Микки Маус"
Часть 2 - Печенье хрустящее "Мишка"
Часть 3 - Печенье "Писанки"
Часть 4 - Песочное печенье «Снежинки-паутинки»
Часть 5 - Сникерс
Часть 6 - Трюфели шоколадные