Ингредиенты
-
Баклажаны – 400 гр.
-
Яйца – 2 шт.
-
Мука – 2 ст.л.
-
Соль – по вкусу
-
Помидоры – 2 шт.
-
Сметана – 2 ст.л.
-
Укроп – по вкусу
-
Соль – по вкусу
-
Чеснок (сушеный или свежий) – по вкусу
Бесподобная закуска из баклажанов |
Всем большой привет! Сегодня предлагаю приготовить отличную закуску из баклажанов! Это сытно, просто и очень вкусно!!!
Ингредиенты
Баклажаны – 400 гр.
Яйца – 2 шт.
Мука – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Помидоры – 2 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Укроп – по вкусу
Соль – по вкусу
Чеснок (сушеный или свежий) – по вкусу
|
Баклажанные дольки с начинкой: закуска на один укус . |
|
Без заголовка |
Очень простое, но в то же время необычное, сытное и красивое блюдо из баклажанов — просто мечта! Ингредиенты используются самые простые, в технологии приготовления также нет ничего сложного. Результат и вкус — выше всяческих похвал! Обязательно приготовьте эти баклажаны по-новому — с наполнением и томатным соусом, и они станут вашим любимым блюдом на ужин!
|
ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ |
|
Без заголовка |
|
Закуска из баклажанов |
|
Баклажаны в остром медовом соусе + 55 рецептов Фаршированные баклажаны |
|
Быстро маринованные баклажаны с помидорами: Гурманам строго рекомендуется! |
Рецепт подкупил меня тем, что баклажаны не нужно было обжаривать и то, что времени на приготовление данного блюда понадобилось немного.
А их остренький аромат пробуждает невероятный аппетит. С такими баклажанами самый непритязательный ужин превратится в королевский.
|
Мусака - 30 рецептов с фото |
|
Баклажаны по-корейски от Алии + 55 рецептов рецептов из баклажанов |
Рецепт с форума say7
|
30 оригинальных рецептов с фото |
|
баклажанные палочки |
Дневник |
|
Баклажаны с грудинкой |
|
Баклажаны как грибочки |
Дневник |
|
Баклажаны с вешенками по-корейски. |
|
Баклажаны в мясной шубке |
|
Без заголовка |
|
Маринованные баклажаны от Сталика |
|
Без заголовка |
|
Острая закуска из баклажана «Китайский дракон» |
Блюдо получилось невероятно вкусным! Благодаря такой нарезке, баклажан готовится очень быстро, прямо на сковороде!
|
Закуска"Павлиний хвост"!!! |
Продукты
Баклажаны, твердый сыр, чеснок, майонез по вкусу, растительное масло для жарки, мука для панировки, огурец, помидор, маслины без косточек для украшения.
Приготовление
1. Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, выложить в форме целого баклажана, положить под пресс на 20 мин. (Я положила в миску, накрыла тарелкой и поставила сверху банку с водой). Дольки тщательно промыть под струей холодной воды, затем каждую дольку запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности.
2. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок очистить, измельчить.
3. Сыр, чеснок, майонез соединить и все хорошо перемешать.
4. Горячие дольки промазать сырной смесью. Выложить на блюдо в виде хвоста павлина, украсить кружочками огурца, помидора и половинками маслин.
Готово, можно подавать на стол!
Идея взята из журнала "Люблю готовить"
|
Баклажановые уголки |
мука - 250гр
сливочное масло - 125гр (размягченное)
яйца - 2шт
баклажан - 1 небольшой (около 250гр)
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1-2 зубчика
помидор - 1шт (или 1ст.л. томатной пасты)
оливковое масло - 2-3ст.л.
соль, черный молотый перец
Приготовить тесто из сливочного масла, муки, 1 яйца, соли и 2ст.л. холодной воды.
Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Приготовить начинку:
Баклажаны нарезать маленьким кубиком, лук и чеснок мелко порубить. Помидор ошпарить кипятком, снять шкурку, мякоть нарезать мелким кубиком.
На растительном масле обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить баклажан и обжаривать ещё 5 минут. Добавить помидор, соль, черный молотый перец. Начинку остудить.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт и нарезать его на 10 квадратов (12*12см). На каждый квадрат положить по 1ст.л. начинки, края смазать слегка взбитым белком и сложить квадраты треугольниками. Аккуратно вилочкой прижать края и выложить уголки на покрытый пекарской бумагой противень.
Поверхность уголков смазать желтком, разведенным в 2ст.л. воды.
Выпекать баклажановые уголки в нагретой до 2000С духовке в течение 20минут.
Приятного аппетита!
|
Баклажаны по-корейски |
|
Без заголовка |
баклажаны - четыре штуки.
помидоры - четыре штуки.
перец сладкий красный - две штуки.
брынза - 300 грамм
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - четыре столовых ложки
тимьян молотый - 1/3 ч. ложки
соль - по вкусу
|
Быстрый рецепт маринованных баклажанов (Изумительные баклажаны и отличный вкус!!!))) |
|
Рулет из сладкого перца и баклажанов. Фото-рецепт |
Перец промыть, смазать маслом и уложить в решетку в нагретую до 250С духовку. Запекать около 30 минут, по мере надобности переворачивая, чтобы кожица перца обуглилась равномерно.
Перцы переложить в целлофановый пакет, дать им остыть.
После чего затем снять кожицу.
Разрезать перцы вдоль, чтобы у вас получилась полоска, после того как вы удалите плодоножки и семена.
У баклажанов удалить плодоножки, с противоположных сторон срезать овощерезкой кожицу, затем разрезать вдоль на ломтики. Из одного небольшого баклажана у вас должно получится 4-5 ломтиков. Баклажаны присыпать солью, накрыть тарелкой и оставить на 20-30 минут. Слить с баклажанов образовавшийся сок, промыть и обсушить салфеткой. Каждый ломтик смазать растительным маслом. Разогреть сковороду и обжарить на ней ломтики баклажанов с обеих сторон. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить.
На пленку уложить по длине ломтики баклажана (по 4 в ряд), укладывая внахлест один ряд на другой, чтобы в результате получить прямоугольник. Смазать баклажаны половиной нормы чеснока. Сверху, поперек ломтиков баклажана, выложить полоски перца, приправить солью и смазать остатком чеснока. Приподнимая край пленки, скатать рулет. Старайтесь прижимать слои плотнее, т.к. в этом случае овощи лучше пропитаются соком друг друга и чесноком. Завернуть рулет в пленку и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. После порезать ломтиками и подать как холодную закуску.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/ovoshrulet.shtml
|
Баклажаны в медовом маринаде |
Решила сегодня запечь баклажаны в духовке. Порезала их на кружки, засыпала солью на пол час, промыла, отжала и замариновала. Баклажаны впитали всё. Разложила в один слой на противне. Запекала 50 минут при температуре 190С.
Это не просто вкусно, это совершенно иной уровень вкуса. Ели с сыром котедж (зернистым творогом).
Рецепт маринада:
5 - 7 ст. л. растительного масла
50 мл меда
2 - 3 веточки свежего розмарина (1/2 ч. л. сушеного)
1/2 ч. л. молотой сладкой паприки (копченной)
щепотка молотого чили
3 - 4 веточки тимьяна
соль, перец, специи по вкусу
|
Куриные котлеты с баклажанами |
Чтобы приготовить куриные котлеты с баклажанами вам потребуется:
0,2 кг куриного фарша
2 средних баклажана
1 яйцо
1 головка репчатого лука
1 сладкий перец
1 пучок укропа
0,5 ст. муки
Соль, черный молотый перец по вкусу
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Рецепт приготовления
|
strong>Баклажаны, фаршированные грибами |
Состав
баклажаны - 2 шт,
болгарский перец - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
помидоры - 2 шт,
шампиньоны - 150 г,
чеснок - 2-3 зубчика,
зелень петрушки или кинзы,
грецкие орехи,
растительное масло,
соль,
перец
Приготовление
|
Бакалажаны по-китайски |
А может, и не по-китайски. Не буду спорить, хоть рецепт и был получен при неофициальном допросе повара, работающего в одном из небольших китайских ресторанчиков Киева. Самое главное - это вкусно! А еще - невероятно полезно: овощи проходят минимально возможную для такого блюда тепловую обработку, оставаясь сочными, яркими, самостоятельными.
|
Без заголовка |
|
Холодная закуска *Нежность* |
Я обожаю эти баклажаны — их можно сделать много и хранить в холодильнике, потихоньку подъедая и не напрягаясь с тем как их заново приготовить.
Хотя... до конца недели они у меня еще ни разу не доживали. Все быстро съедается — слишком много желающих!
|
Баклажаны по-корейски остренькие |
|
Закуска из баклажанов. Острая. Рецепт с фото |
Для приготовления острых баклажанов понадобится 3 кг баклажан, 700 гр моркови, 500 гр лука, сельдерей, петрушка, 2-3 головки чеснока, соль по вкусу.
Баклажаны очистить от плодоножки. Уложить в кастрюлю, предварительно сделав надрез вдоль баклажана, залить водой и варить до полу готовности – минут 10 после закипания.
|
Слоеный салат из говядины с баклажанами «ВЕНЕЦ» |
|
|
Закуска из баклажан "павлиний хвост" |
Дневник |
|
Баклажаны по- египетски |
Баклажаны – 500 гр
мясной фарш – 300 гр
помидоры -100 гр
сыр – 100 гр
чеснок – 3 зубчика
соль, перец
|
Баклажаны фаршированные, турецкие. Рецепт приготовления и аппетитные фото |
Итак готовим продукты. Для этого кулинарного шедевра нам понадобиться: баклажаны, фарш, зелень, сыр, соль, перец, масло растительное.
Начнем с подготовки баклажанов, для этого мы вырезаем вдоль баклажана углубление (после этой процедуры баклажан должен быть похож на лодочку) и также вдоль, снимаем с баклажана кожу полосками. Должно получиться вот так:
|
Закуска-гриль из баклажан и перцев в томатном остром соусе |
Закуска гриль из баклажан и перцев в томатном остром соусе
2 томата
1 баклажан
2 мясистых перца(* у меня красных)
2 зуб чеснока
1/2 перчика чили (* у меня перец халапеньо (jalapeno) )(мелко порезать)
Белая часть зеленого лука (или сладкий белый или красный)
2-3 ст.л. подсолнечного масла или любого ароматного
1 ст.л. яблочного или малинового уксуса
пучок кинзы и укропа (мелко порезать)
|
Закуска из баклажан с красным соусом |
Закуска из баклажан с красным соусом
1 баклажан (большой) порезать на толстые шайбы
2 томата
1 красный перец
2 ст.л. рубленной зелени укропа и кинзы
2 ст.л. оливкового масла (или подсолнечное)
1 ч.л. прованских трав или итальянская смесь
соль,перец,чеснок, острый перчик халапеньо (jalapeno), сок лимона
|