Грибы по-Корейски - Простая и Вкусная Закуска.

Рецепт грибов по-корейски:
500 г грибы
1 сладкий перец
зеленый лук
1 острый перец
1 зубчик чеснока
3 ст.л. соевый соус
0.5 ст.л. рыбный соус (или соль)
0.5. ч.л. сахар
1 ч.л. уксус или лимонный сок
1 ч.л. кунжутное масло (если есть)

 

Шампиньоны в сметане - чудесное блюдо к любому столу

Шампиньоны в сметане

Читать далее...

Запеченные шампиньоны - аромат и вкус вас удивит!

Запеченные шампиньоны к праздничному ужину. Аромат и вкус вас удивит!


+ читать дальше

Баклажаны с вешенками по-корейски.

	Отличное дополнение к мясу или птице.
	Ингредиенты:   600 г баклажанов 500 г вешенок 3 сладких перца 2 помидора 2 луковицы 4-5 зубчиков чеснока 120 мл растительного масла 4 столовые ложки соевого соуса 1,5 чайные ложки сахара 1 чайная ложка уксуса 70% 1 чайная ложка молотого кориандра 1/2 чайной ложки острого красного перца (по вкусу) Соль, кинза

Читать далее...

Вешенки «Закусочные»

Вешенки «Закусочные»

Читать далее...

ВЕШЕНКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ

Грибы, - вечное лакомство. Это супер-блюдо - вешенки в чесночном маринаде, правда, с чесночком...Просто его не всегда можно есть...)))

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол кило грибов вешенок, пару долек чеснока, 2 столовые ложки уксуса, пучок петрушки, растительное масло, соль и перец



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отрезаем у вешенок твердую часть ножки, моем и сушим.
Мелко нарезаем чеснок и петрушку.
Вешенки обжариваем порционно, с двух сторон, на растительном масле, до золотистого цвета.

Складываем готовые вешенки слоями, в удобную широкую посуду. Горячими посыпаем смесью порезанного чеснока и петрушки перцем, солью, сбрызгиваем уксусом.

Блюдо можно подавать и в горячем, и в холодном виде: и так и так будет супер...

Вешенки «Закусочные» - быстро готовится, долго хранится!

У меня как минимум три причины, чтобы порекомендовать вам этот рецепт, если вы его еще не пробовали готовить.
Первое — это простота приготовления, второе — на приготовление потребуется минимум времени. И самая важная, третья причина — это очень вкусно. К тому же самым доступным по ценовому сегменту в магазинах и на рынке являются именно грибы вешенки. Вешенки по этому рецепту получаются очень ароматными, красивыми и вкусными. Некоторые хозяйки избегают покупать вешенки просто потому, что не знают, что с ними делать. Очень рекомендую воспользоваться этим рецептом, если вы любите маринованные грибочки.

Так вот закуска из маринованных вёшенок полезная, очень вкусная и сочная. Идеально подойдет для праздничного меню, тем более, что приготовить эту вкуснятину не проблема!

Шампиньоны по-итальянски

С недавних пор стала домохозяйкой и, пока ожидаем малыша, решила побаловать мужа всякими вкусностями. Никогда не думала, что шампиньоны могут быть такими вкусными. Рецепт простой, ингредиенты для него вполне доступные. А вкуснотища неописуемая!



Нам понадобятся: шампиньоны крупные 10шт., лук 1 штучка, сыр твердый (любой) 100гр., 1 яйцо, сыр голландский 80 гр., сухари панировочные 1,5 ст. л., 1 зубчик чеснока, масло сливочное 10гр., масло оливковое 3ст. л., молотый перец по вкусу

Читать далее

Фаршированные шампиньоны по-турецки от Алии!

Читать далее...

Шампиньоны фаршированные - вкусная закуска из грибов


http:///zakyski/
Вкусная закуска – «Шампиньоны фаршированные» из грибов отлично подходит к любому празднику, обеду, ужину, для семейного вечера. Закуска готовится легко, на вид красива, на приготовление уходит немного времени, а вкус просто не земной получается, если сказать кратко.

Кто бывал в Мадриде, это столица Испании должен был обязательно попробовать шампиньоны фаршированные. Там запекают их на огромном противне на тлеющих углях с такой ловкостью, что наблюдая, приходишь в восторг от такого мастерства. Шампиньоны фаршированные можно приготовить в домашних условиях в духовке и скажу по секрету, что получается не чем не хуже, чем на углях. А что самое главное, так то, что все очень легко и быстро получается.
Состав продуктов:

1. Грибы шампиньоны (большого размера) - 10 шт.
2. Лук репчатый (среднего размера) – 1 шт.
3. Колбаса копченая или сырокопченая – 4 колечка
4. Зубок чеснока
5. Зелень: кинза, петрушка, сельдерей – пару веточек
6. Специи: черный молотый перец, соль – по щепотке
7. Масло растительное рафинированное – 2 или 3 ст. ложки

• Грибы шампиньоны вымыть под проточной водой, обломать ножки. Ножки можно использовать для приготовления салата из шампиньонов или соуса.

• Очистить лук и мелко шинкуем для начинки к рецепту – шампиньоны фаршированные


• Меленько режем колбасу (можно заменить ветчиной). Перемешиваем лук, колбасу и полученную начинку посолить и поперчить,
• Получившейся начинкой фаршируем шампиньоны и укладываем на сковородку (противень, форму для запекания) предварительно смазав её растительным маслом.

• Пару ложек масла смешиваем с толченым или давленым чесноком

• Полученную заправку распределяем на каждом шампиньоне фаршированном, вымазывая начинку• Духовку хорошо разогреть до 200 градусов. Сковороду с шампиньонами размещаем в самом верху духовке и выдерживаем до тех пор, пока не зарумянится начинка. Затем сбрасываем температуру до 150 градусов и перемещаем шампиньоны фаршированные, в самый низ духовке. В это время, как мы переместили грибы вниз духовке, начинается выделение сока из грибов, так и должно быть. Ждем еще 10-15 минут. Готово!
• Украшаем шампиньоны фаршированные мелко резаной зеленью.

Вешенки в кляре

 

 

вешенки свежие - 300 грамм
мука - четыре столовых ложки
крахмал - 6 столовых ложек
желток - одна штука.
растительное масло для фритюра - 1 стакан

Читать далее...

Блюда из грибов. 100 рецептов блюд

Читать рецепты блюд из грибов

Грибной рулет

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 18 сентября  2010 года.

Его добавили в свои цитатники более 220 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

рецепт

ГРИБОЧКИ ПО-ВЕНЕСУЭЛЬСКИ

Простой и, главное, быстрый в приготовлении рецепт маринованных грибочков. Пикантно. Очень вкусно в качестве закуски, и просто как добавка к любому блюду.

Читать далее...

ВКУСНЕЙШИЕ ШАМПИНЬОНЫ!

Читать далее...

Шампиньоны во фритюре




Ингредиенты:
Полкилограмма свежих целых шампиньонов
2 яйца
3 столовые ложки муки
5 столовых ложек панировочных сухарей
Полстакана молока
½ чайной ложки соли
Щепотка молотого черного перца
Подсолнечное масло – 400 мл. Способ приготовления:
Шампиньоны в хрустящей панировке – прекрасная закуска. Это блюдо можно использовать в виде гарнира. Оно получается очень сочным, питательным и необычным. Время приготовления с подготовкой – около 30 минут.

Для приготовления этого блюда желательно выбирать крепкие, среднего размера грибы.

1. Первым этапом следует снять пленку со шляпок и отварить шампиньоны несколько минут в подсоленной воде. Охладить.
2. Подготовить яично-молочную смесь, соединив и хорошо перемешав молоко, соль, яйца и молотый перец.
3. Каждый гриб обвалять в муке, затем дважды и поочередно в яично-молочной смеси и панировочных сухарях.
4. Сделав панировку, шампиньоны порционно обжарить в большом количестве подсолнечного масла до образования золотистой корочки. Промокнуть готовое блюдо бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.
Можно подавать на стол сразу в горячем виде, как отдельное блюдо или, как закуску, слегка теплым.

Блюдо "Шампиньоны во фритюре" готово.
Поварешка.ру

Грибные шашлыки

Блюдо очень простое. Готовится быстро. Получается ароматно и вкусно.
Можно на скорую руку приготовить как для семейного стола, так и для внезапно пришедших гостей.

Цитата из рунета. Когда-нибудь докажут, что все живые существа, включая растения, грибы и бактерии, чувствуют боль. И тогда появятся супер-вегетарианцы, не едящие ничего и живущие за счет солнечного света... Правда, недолго.

СОСТАВ

300г шампиньонов, 2 ст ложки растительного масла, 2 ст ложки соевого соуса, 1 ч ложка лимонного сока, укроп, 0,5 ч ложки паприки, при желании - 1 маленький зубчик чеснока

www.good-cook.ru/salat/salat_245.shtml

 

4 РЕЦЕПТА БЛЮД ИЗ ВЕШЕНОК

 

 

Сторонники вегетарианского питания знают: грибы – это практически полноценная замена мяса, а когда речь идет о вешенках, эта точка зрения оправдана стопроцентно. Полезные, недорогие и очень вкусные вешенки позволяют готовить дома шикарные блюда, крайне благоприятно влияющие на организм.

ГРИБЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Читать далее...

Грибные котлеты

Грибные котлеты

Читать далее...

САЦИВИ С ГРИБАМИ.


САЦИВИ С ГРИБАМИ.

Продукты:

1кг грибов
200г грецких орехов
2 луковицы
4 зубчика чеснока
100г зелени
1 острый перец
1 ст.л. уксуса (9%)
50г зерен граната
1 ст.л. растительного масла.

Приготовление :

• Грибы крупно нарезать и отварить в подсоленной воде.
• Грибы вынуть, бульон процедить.
• Орехи и чеснок пропустить через мясоруюку и залить 1 стаканом бульона.
• Лук измельчить и обжарить с маслом.
• Зелень и острый перец мелко порубить.
• Соединить все подготовленные компоненты, добавить уксус и перемешать.
• При подаче на стол посыпать зернами граната.

Грибы по-корейски

Грибы по-корейски

луковицы – 2 шт.

9%-ный уксус – 3 ст. л.

перец красный сладкий – 1 шт.

соль – 0,5 ст. л.

масло растительное – 5 ст. л.

красный молотый перец – по вкусу

сахар – 1 ст. л.

по 1 пучку петрушки и кинзы

толченый чеснок – 4 зубчика

шампиньоны – 1 кг

острый красный перчик – 0,5 шт.

Читать далее...

Шампиньоны по - итальянски

Шампиньоны по - итальянски

Промойте грибы, отделите шляпки от ножек. Ножки мелко порежьте.

Очистите 1 луковицу и нарежьте мелкими кубиками.

Отварите 1 яйцо. Остудите, очистите, нарежьте мелкими кубиками.

100 г плавленного сыра натереть на мелкой тёрке.

Ещё 100 г плавленного сыра нарежьте кружочками.

Читать далее...

Вешенки с картошкой и горбушей под шубкой

 Вешенки с картошкой и горбушей под шубкой.

Слои:
1.Картошка порезанная тонкими ломтиками и посоленная чуть-чуть.
2.Лук,морковка и вешенки, обжаренные на сковороде.посоленные по вкусу..
3.Горбуша.
4.Лук полукольцами и помидоры..
5.сыр на терке)
и залить все соусом:Сметана 4ложки,сливки 100г.перец и (соль если надо)...

Маринованные вешенки

МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ

Грибы в тесте

ГРИБЫ В ТЕСТЕ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ ГРИБОВ В ТЕСТЕ

Описание:

Отличная идея - приготовить обычные отваренные шампиньоны в тесте. Готовим обычный жидкий кляр из муки, молока и яиц. Конечно же, для вкуса эту смесь немного солим и добавляем немного измельчённого чеснока. Грибы готовы, теперь остаётся только обмакнуть их в получившийся кляр и жарить в большом количестве растительного масла. Получаются очень вкусные грибы, кстати, при желании в кляр можно добавить измельчённую зелень и любые специи.

Ингредиенты:

1. Шампиньоны - 250 грамм;
2. Яйцо - 1 штука;
3. Мука - 30 грамм;
4. Молоко - 40 грамм;
5. Укроп - 1 щепотка;
6. Растительное масло - 40 грамм;
7. Соль и можно добавить 1 зубчик чеснока.

Способ приготовления:

Читать далее...

Шампиньоны, фаршированные болгарским перцем и ветчиной

ШАМПИНЬОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И ВЕТЧИНОЙ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРШИРОВАННЫХ  ШАМПИНЬОНОВ

В начинку для шляпок входят  измельчённые ножки шампиньонов и сыр - чтобы масса не разваливалась. Не забудьте оставить немного сыра - для хрустящей корочки сверху.

Ингредиенты:

Для фаршировки лучше брать крупные грибы (у меня средние).

На 30 средних шампиньонов:

1. Болгарский перец -2 штуки;
2. Ветчина -150-200 грамм;
3. Сыр - 150 грамм;
4. Растительное масло для жарки;
5. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Читать далее...

Грибы по-толстовски

Грибы по-толстовски.

Ингредиенты:
грибы свежие белые - 1 кг
масло топлёное - 100 гр.
чеснок - 3-4 зубчика
сметана - 100 гр.
сыр - 50 гр.
соль
перец чёрный молотый

Приготовление:


Грибы нарежьте тонкими ломтиками, выложите в разогретое масло, добавьте измельченный чеснок, посолите, поперчите. Обжарьте в течение 15 минут на слабом огне. Залейте грибы сметаной, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Лисички с картошкой в казане

 

Читать далее...

Грибы,запеченные в сметане

Грибы, запеченные в сметане

Ингредиенты:
Грибы (желательно белые) 100 г.
Сметанный соус 100 г.
Сливочное масло 15 г.
Сыр твердый 50 г.
Зелень укропа
Процесс приготовления:
Грибы перебрать, очистить, промыть и нарезать дольками. Поджарить на растительном масле, залить сметанным соусом и довести до кипения. Затем положить в порционную сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. Подавать горячими.                                                     xcooking.ru

Шампиньоны, фаршированные овощами и сыром

 

Шампиньоны, фаршированные овощами и сыром

 

Грибы по-строгановски

Очень вкусные грибочки, быстрые и простые в приготовлении.

Шампиньоны ... 500 г
Лук репчатый ... 2 шт.
Сметана ... 100 г
Томатная паста ... 25 г
Мука ... 1 ч. л.
Сливочное масло ... 50 г
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу  

рецепт

СУПЕР ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ГРИБОВ

Я очень люблю грибы. Думаю, вы тоже, раз зашли на страничку рецептов блюд из грибов. Не зря грибы именуют лесным мясом: они настолько полноценны, что могут использоваться в приготовлении супов, горячих блюд, салатов, жульенов, пирогов и много чего еще.
Вот несколько рецептов с фото. Надеюсь, вам понравится!



                ГРИБНЫЕ ОЛАДУШКИ                                                                                  ГРИБЫ В СЛИВКАХ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ЯЙЦОМ


        ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ                         РУЛЕТ "ГРИБНОЙ"


                    ГРИБНОЙ ГУЛЯШ                                                                                  ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ СВИНИНОЙ

Ах, как ВКУСНО!!!

вкуснейшие Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку....

Маринованные шампиньоны – очень легкая в приготовлении, вкуснейшая закуска на все случаи жизни. Правда, в магазинах баночки с симпатичными грибочками стоят дороговато. Что удивительно: процесс приготовления маринованных шампиньонов до смешного прост.

Один раз попробуйте замариновать шампиньоны - и, я уверена, этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой!

острая закуска с печенью и грибами- вкуснятина отменная!

 

Эх и хороша закусочка. Острая, ароматная. Да, эта закуска не подвела.
 Остренькая, с легчайшим привкусом чеснока.

Такая закуска подается теплой и от этого более интенсивно раздается приятный аромат зелени и чеснока.

Рецепт куриной печени с грибами

 

Используйте сезонные овощи чтобы, насытить организм витаминами и разнообразить свой стол. Непременно попробуйте приготовить куриную печень по  нашему рецепту с грибами и баклажанами. Это одновременно и необыкновенно вкусное и полезное блюдо.