Булочки фаршированные

Булочки фаршированные – еще одна закуска быстрого приготовления, рецептом которой я хочу с Вами поделиться. Получается невероятно вкусно и очень красиво. Булочки сначала фаршируем подготовленной начинкой, затем посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке. Всего несколько минут, и на Вашем столе появятся аппетитные горячие булочки с ветчиной, чесноком и расплавленным сыром в окружении свежей зелени и овощей. От такой закуски я бы и сейчас не отказалась. А вы?

Ингредиенты:

• 5-6 шт. несладких булочек
• 30 гр. масла сливочного
• 150-200 гр. ветчины
• 150 гр. сыра (российского, голландского, можно также использовать пармезан, эдам – на выбор)
• 3 яйца
• 1/2 луковицы
• 2 небольших помидора
• майонез
• 2-3 зубчика чеснока
• перец черный молотый
• растительное масло

Приготовление:

1. У булочек срезаем крышечки, вынимаем серединку.
2. На дно каждой булочки кладем небольшой кусочек масла сливочного (примерно 1/2 ч. л.).
3. Варим яйца вкрутую (от 5 до 7 минут со времени закипания). Охлаждаем, чистим, ополаскиваем. Чистим лук и чеснок. Лук мелко нарезаем, чеснок продавливаем через пресс или натираем на мелкой терке.
4. Ветчину нарезаем небольшими кубиками.
5. Яйца также режем кубиками, как для «Оливье».
6. Помидоры моем, опять же нарезаем кубиками.
7. Смешиваем нарезанные ветчину, лук, чеснок, яйца и помидоры. Добавляем черный молотый перец и майонез. Хорошенько перемешиваем, пробуем. Если нужно, досаливаем по вкусу.
8. Полученной начинкой фаршируем булочки, заполняя углубления.
9. Сыр трем на крупной терке. Выкладываем тертый сыр на булочки.
10. Булочки перекладываем на противень, смазанный растительным маслом или прикрытый бумагой для выпекания. Ставим в горячую (180º) духовку и выпекаем, как и фаршированный багет, минут 5 – до момента, когда расплавится сыр. Достаем наши булочки из духовки.
11. Булочки фаршированные запеченные подаем горячими с зеленью и свежими овощами.

 
Подробнее: http://nashrecept.com/recept-bulochki-farshirovannye/

Форшмак

Форшмак из селедки по классическому рецепту.

Ингредиенты:

Рецепт форшмака из селедки по классическому еврейскому рецепту. Также, при желании, можно добавить пару ломтиков белой булки, размоченной в молоке или 1-2 отварных картошек. Но если вы собираетесь подавать форшмак в виде тостов, то есть на хлебе, то добавлять хлеб или картофель в сам форшмак не стоит.

Приготовление:

Разделываем селедку. 
У селедки отрезать голову, разрезать вдоль брюха, вычистить внутренности. 
Тщательно промыть селедку внутри и снаружи. 
Далее сделать срез на спинке, вырезав одновременно верхний плавник. 
Далее равномерно захватив кожу от головы, аккуратно потянуть и снять кожу как перчатку вплоть до хвоста (как на фото). Потом точно так же с другого бока. 
Затем вырезать все плавники и хвост.


Далее селедку надрезать вдоль спинки, и разделить на две половинки. 
Вынуть хребет, с реберными костями.


Тщательно просмотреть и удалить все оставшиеся реберные кости (как на фото), а также все кости, какие сможете найти.


Порезать филе селедки на несколько крупных частей.

Филе селедки, яйца, лук, яблоко прокрутить дважды на мясорубке.


Добавить мягкое сливочное масло, размешать.



Подавать форшмак на кусочках хлеба (или белого, или ржаного). 
Можно украсить яйцом и зеленым луком.

ГРЕНКИ С ШОКОЛАДОМ И ГРЕНКИ  С СЫРОМ..кто как любит..

Подавать на завтрак,на полдник..деткам и взрослым...с молоком,чаем,с кофе...

с шоколадом
 

с сыром

Киви, сыр и крабовые палочки, да плюс все это с ароматом чеснока — Вы думаете это невкусно? И зря, закуска заслуживаем внимание наших кулинаров. Это, конечно, не бутерброд маслом намазать: нужно немного постоять и около плиты, но оно того стоит!

Я очень люблю этот рецепт за простоту, доступность и универсальность, т.к. по нему можно приготовить как интересный завтрак, так и весьма сытную закуску к приходу друзей. Возьмите этот рецепт на заметку и не забудьте про него, если в ближайшее время Вам предстоит незапланированный прием. Аппетитные хрустящие бутерброды с киви и чесноком можно приготовить как бы, между прочим, пока гости рассказывают, что побудило их внезапно Вас навестить!

Для приготовления бутербродов понадобится:

5 вкуснейших бутербродов для вашего фуршета

 

Батон с сюрпризом

Привычный нам батон обретает совершенно новый смысл и «рыбный» колорит. Окунемся в саму суть.

Надобно

Батон – 1 шт.

Филе рыбы на ваш выбор по размеру батона (можно кету) – 300 г 

Сметана – 70 г

Майонез – 70 г

Сок лимонный

Соль и специи по вкусу.

 

Бутерброды с селедкой

Бутерброд с селедкой и помидором

Багет порезать по диагонали на шесть кусков одного размера. На каждый кусок хлеба положить кружок помидора. Сверху положить кусочек сельди, свернутый колечком. Внутрь кольца положить оливку, соленый огурчик или небольшой кусочек сладкого красного перца. Багет можно заменить любым другим белым хлебом.
Бутерброд с селедкой и яйцом

Вкуснейшие бутерброды- перевертыши по- Солодаревски!!!

Для приготовления этих быстрых но очень вкусных бутербродов вам понадобится:1 яйцо,немного сыра и копченой колбаски. Режем мелко колбаску,сыр на терке и добавляем яйцо.Все перемешиваем и выкладываем на хлеб начинку(У меня хлеб с отрубями)Разогреваем сковородку наливаем немного масла и выкладываем наши бутерброды начинкой вниз!Чуть чуть прижимаем лопаточкой и через 3-4 сек переворачиваем на другую сторону(можно обжарить только с одной стороны)Вот и все !Быстро просто и вкусно!Приятного аппетита! ВТОРОЙ ВАРИАНТ!! Описание:Для приготовления этих быстрых но очень вкусных бутербродов вам понадобится:1 яйцо,немного сыра и измельченной любой зелени с чесночком в блендаре! Измельчаем любую зелень с чесночком (на любителя) сыр на терке и добавляем яйцо.Все перемешиваем и выкладываем на черный хлеб начинку(У меня был уральский хлеб )Разогреваем сковородку наливаем немного масла и выкладываем наши бутерброды начинкой вниз!Чуть чуть прижимаем лопаточкой и через 3-4 сек переворачиваем на другую сторону(можно обжарить только с одной стороны)Вот и все !Быстро просто и вкусно!Приятного аппетита!

http://ovkuse.ru

Серия сообщений "бутерброд":
Часть 1 - Домашняя "Крошка-картошка"
Часть 2 - Бутерброды с лососем, сыром и огурцом "Кростини"
...
Часть 26 - Бутерброды с копченой рыбой
Часть 27 - Хлебные стаканчики
Часть 28 - Вкуснейшие бутерброды-перевертыши по-Солодаревски
Часть 29 - Горячие бутерброды с рыбной консервой
Часть 30 - Горячие бутерброды на завтрак
...
Часть 41 - Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами
Часть 42 - Горячие бутерброды с картошкой
Часть 43 - Бутерброд с копченой рыбой

Хлебные стаканчики

в принципе это один из вариантов подачи горячих бутербродов

Ингредиенты:
батон — 1 шт.,
сосиски (колбасные изделия) — 3 шт.,
сладкий перец — 2 шт.,
брынза — 150 гр.,
сыр — 100 гр.,
зелень,
яйца — 2 шт.,
растительное масло.

Бутерброды с копченой рыбой

Ингредиенты:

копченая рыба;

плавленый сыр типа «Виола»;

багет;

помидор;

зелень.

Бутерброды «Остряк»

ПРОДУКТЫ

Бутерброды - А-ЛЯ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ и со шпротами.

Сельдь под шубой-

С вечера отварила овощи, все мелко порезала, можно натереть на терке, разложила отдельно по чашечкам, в каждую чашечку положила майонез, но очень мало, только для склейки. Сельдь порубила и смешала с зеленым луком. Поднос накрыла пленкой, взяла баночку от горошка, вырезала в ней дно и верх, ставила баночку на поднос, и по чайной ложечке всех овощей и сельди, нижний слой картофель. . Утрамбовывала, когда сделала достаточное кол-во, накрыла пленкой и в холодильник. Утром порезала багет, каждый кусочек багета смазать майонезом не густо, с селедочных заготовок сняла пленку, багет майонезом вниз класть на заготовку, потом с помощью лопаточки переворачивать багетом вниз. Верх смазать майонезом и положить отварную свеклу (у меня она на такой терке специальной натерта), украсить зеленью

Буты с шпротами просто. Обжарить кусочки батона на сливочном масле, поверх сыр (лучше для гамбургеров), огурчик, шпроты и лимончик.

Серия сообщений "бутерброд":
Часть 1 - Домашняя "Крошка-картошка"
Часть 2 - Бутерброды с лососем, сыром и огурцом "Кростини"
...
Часть 11 - Бутерброд с сельдереем и тунцом
Часть 12 - Горячие бутерброды со шпротами
Часть 13 - Бутерброды – "А-ля сельдь под шубой и со шпротами"
Часть 14 - Канапе с сельдью и киви
Часть 15 - Ложная икра
...
Часть 41 - Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами
Часть 42 - Горячие бутерброды с картошкой
Часть 43 - Бутерброд с копченой рыбой

БУТЕРБРОДЫ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С КУРИЦЕЙ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ БУТЕРБРОДОВ С КУРИЦЕЙ

Описание:

Очень вкусно!

Ингредиенты:

1. Слоеное бездрожжевое тесто - 275 грамм;
2. Луковица - 1 штука;
3. Куриное филе - 150-200 грамм;
4. Морковка - 1 штука;
5. Твердый сыр - 100 грамм;
6. Чеснок - 2-3 дольки;
7. Зелень (лук, петрушка, укроп, кинза);
8. Сметана - 1 столовая ложка;
9. Майонез - 1 столовая ложка;
10. Мускатный орех;
11. Растительное масло для жарки;
12. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала куриную грудку порубим на мелкие кусочки.
2. Затем квадратиками нарежем лук.
3. В сковороде разогреем 1 столовую ложку масла и обжарим лук с филе буквально 1-2 минуты.
4. Сыр и морковь натрем на мелкой терке.
5. Зелень порубим, чеснок пропустим через чеснокодавку.
6. Смешаем куриное филе, сыр, морковь, зелень, посолим, поперчим, добавим мускатный орех, сметану, майонез, чеснок и всё хорошо перемешаем.
7. Слоеное тесто разрежем на прямоугольники.
8. На каждый кусок теста выложим немного начинки.
9. Свернем бутерброды в виде корабликов.
10. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут, до готовности.

Серия сообщений "бутерброд":
Часть 1 - Домашняя "Крошка-картошка"
Часть 2 - Бутерброды с лососем, сыром и огурцом "Кростини"
...
Часть 8 - Горячие бутерброды с курицей
Часть 9 - Горячие бутерброды с лососем
Часть 10 - Бутерброды из слоеного теста с курицей
Часть 11 - Бутерброд с сельдереем и тунцом
Часть 12 - Горячие бутерброды со шпротами
...
Часть 41 - Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами
Часть 42 - Горячие бутерброды с картошкой
Часть 43 - Бутерброд с копченой рыбой

Очень вкусная закуска. Можно кушать на ужин как самостоятельное блюдо. А можно на завтрак. :-)))

Продукты: 2 луковицы, 1 кг. рыбного филе, пучок укропа, 100 г. сыра пармезан, 2 батона хлеба, 500 мл. молока.
Приготовление:
На растительном масле в сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить к нему рыбу, порезанную небольшими кубиками и жарить до готовности. Два батона порезать крупными кусками, примерно 2,5-3 см., смочить в молоке и выложить на противень. Из рыбы у меня был морской язык - очень водянистый, поэтому пришлось после обжарки слить бульон. В рыбу с луком добавить укроп, перемешать.
В хлебе пальцами сделать углубления, смазать края корки майонезом, в середину выложить рыбу, сверху посыпать сыром и поставить на 30 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Батон,
• сельдь,
• пачка масла,
• кетчуп,
• зелень.

Читаем дальше))

В холодильнике часто пропадают соленые огурцы не выбрасывайте, хочу поделиться с Вами рецептом быстрой и очень вкусной зазуски!
Рецепт

Жульен в булочке

Изысканное, утончённое и очень аппетитное блюдо родом из французской кухни. Для приготовления данного варианта жюльена не требуются специальные кокотницы – так что приготовить его без труда сможет любая хозяйка.

Вкусно, просто, доступно и интересно. Увидела эти бутерброды на сайте vkysno.kiev.ua. Спасибо Валерии за замечательную идею.

Ингредиенты:
Бутербродное солёное печенье,
петрушка,
сливочное масло,
оливки и маслины.

Способ приготовления:
На печенье нанести тонкий слой сливочного масла. Из оливок и маслин сделать жолуди, веточки сделать из петрушки. Удивите своих гостей!

Эти простые в изготовлении бутерброды подарят вам многоцветие вкуса и яркие впечатления, как новогодняя ярмарка.

Как сделать вкусные, хрустящие сухарики. А вот так! Такие сухарики очень хороши как закуска к пиву, так и для салатов, которые получают свою пикантность от использования ароматных, хрустящих сухариков.

 

Киви, сыр и крабовые палочки, да плюс все это с ароматом чеснока — Вы думаете это невкусно? И зря, закуска заслуживаем внимание наших кулинаров. Это, конечно, не бутерброд маслом намазать: нужно немного постоять и около плиты, но оно того стоит!

Я очень люблю этот рецепт за простоту, доступность и универсальность, т.к. по нему можно приготовить как интересный завтрак, так и весьма сытную закуску к приходу друзей. Возьмите этот рецепт на заметку и не забудьте про него, если в ближайшее время Вам предстоит незапланированный прием. Аппетитные хрустящие бутерброды с киви и чесноком можно приготовить как бы, между прочим, пока гости рассказывают, что побудило их внезапно Вас навестить!

Для приготовления бутербродов понадобится:

Близятся новогодние праздники, и каждая хозяйка прикилывает,чем будет угощать своих долгожданных гостей.

Ни один праздничный стол не обойдется без легких закусок и бутербродов. Предлагаю вам настоящую бутербродную энциклопедию.

23 способа заправить бутерброд. Простая закуска на праздничный стол к Новому Году.

Для начала Вам нужно нарезать французскую булку или батон на средние ломтики. Затем смазать каждый кусочек оливковым маслом или растопленным сливочным. Нагреть духовку до 180 градусов, выпекать кусочки хлеба в течении 15 минут до золотистой корочки. 

Варианты заправки бутербродов: 

Недавно я предлагала вашему вниманию бутербродные намазки к новогоднему столу. Сегодня еще множество вариантов для бутербродов.

25 вариантов заправки для простой закуски к праздничному столу на Новый Год. 

Для начала Вам нужно нарезать французскую булку или батон на средние ломтики. Затем смазать каждый кусочек оливковым маслом или растопленным сливочным. Нагреть духовку до 180 градусов, выпекать кусочки хлеба в течении 15 минут до золотистой корочки. 

Заправляем бутерброды: 
1. Мелко нарезаем консервированную свеклу, добавляем немного апельсиновой цедры. Смешиваем все это с козьем сыром и украшаем листочками мяты. 
2. Отварной рис смешиваем с вареньем и козьим сыром, посыпаем измельченными грецкими орехами, украшаем ломтиками пармской ветчины (прошутто). 
3. Отварной рис смешиваем с вареньем, ложем кусочки козьего сыра, посыпаем грецкими орешками. 
4. Покрываем кусочки хлеба тонким слоем соленого масла. 
5. Заправляем бутерброды смесью хумуса с качественным оливковым маслом. 
6. Заправка из нарезанного инжира, нескольких капель меда и щепотки морской соли. 
7. Мелко нарезанное авокадо смешать с солью и лимонным соком, намазать на бутерброды и покрыть отварными, жаренными или запеченными креветками. 
8. Сыра рикотта намазанный на бутерброды, сверху добавить кусочки обжаренного красного перца, посолить и поперчить. 
9. Натереть каждый кусочек хлеба чесноком, покрыть нарезанными помидорами, посолить. 
10. Намазать кусочек хлеба сливочным маслом, покрыть тонкими ломтиками редиски, посыпать морской солью. 

11. Приправить кусочки консервированного тунца лимонным соком и цедрой, смешать с оливковым маслом, мелко нарезанной петрушкой и солью. 
12. Кусочки сыра горгондзола и мелко нарезанные кусочки груши. 
13. Покрыть ломтики хлеба кусочками винограда, завернуть бутерброд в прошутто (пармская ветчина). 
14. Намазать хлеб соусом песто, затем покрыть кусочками сыра пармезан. 
15. Намазать кусочки французской булки соусом песто, добавить по ломтику бекона и мелко нарезанного помидора. 
16. Соус песто и нарезанные высушенные помидоры. 
17. Сделать пюре из авокадо, мелко нарезанного бекона и брюссельской капусты. 
18. Покрыть хлеб оливковым маслом (кисточкой), сверху положить ломтик сыра Манчего и чоризо (пикантная свиная колбаса). 
19. Обжаренное или запеченное куриное мясо и соус барбекю. 
20. Сыр рикотта, капля оливкового масла, соль и перец по вкусу. 

21. Азиатский вариант - намазываем хлеб смесью майонеза с васаби, сверху ложем кусочки крабового мяса. 
22. Пюре из майонеза и васаби намазать на кусочки хлеба, добавить мясо тунца, полить кунжутным маслом. 
23. Намазать на ломтики смесь сливочного сыра и мелко нарезанного укропа. Сверху положить кусочки копченого лосося. 
24. Плавленный сыр посыпанный засахаренными орехами пекан или грецкими орешками. 
25. Промазка из яблочного масла, покрытая кусочками голубого сыра и украшенная веточками шалфея.