Налить на сковороду растительное масло, 2 больших луковицы нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиком 3-4 средних кабачка и 2 больших баклажана - жарить 7-10мин, добавить соль, перец, специи пучок мелко нарезанной зелени укропа и петрушки и обжаривать ещё 2-3мин. Выключить, добавить 100гр майонеза и натереть 3-4 зубка чеснока - перемешать. Приятного аппетита!!