Мясо с чесноком и овощами |
|
Баклажаны супер, в аджике |
|
5 лучших заготовок из перца |
|
Варение из тыквы |
|
Куриные шарики в сливочном соусе |
БисмиЛлаh
Решила попробовать вот такой рецепт.
Привлекло то, что мясо туда идет рубленное. Не просто перекрученное через мясорубку, а в прямом смысле - рубленное. Я такого еще ни разу не готовила.
И тут же столкнулась с проблемой - фарш получается жидкий, не лепится в шарики (не знаю, так и должно быть или я что-то не то сделала). Но кое как сформировала шарики... выпекла...
А вы знаете, вкусно! И прям чувствовалось, что мясо рубленное, кусочками. Если бы был фарш, уже было бы не то. А с рубленным мне понравилось...
more]
слова автора, в скобках мои дополнения
Состав:
Способ приготовления:
Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать
(отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо
и хорошенько перемешать
Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму.
(я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления!
На гранир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик
Приятного аппетита!
|
Ассорти на зиму |
Ассорти на зиму 6 рецептов
На сегодняшний день рецептов заготовки ассорти на зиму более, чем достаточно для того, чтобы обеспечить вкусными овощами всю семью вплоть до следующего сезона. Комбинируя овощи межу собой, можно получить большое число вкуснейших заготовок. Так, для приготовления овощного ассорти на зиму можно использовать помидоры, болгарский перец, лук, морковь, кабачки, спаржевую фасоль, цветную капусту, зеленый горошек, баклажаны и многие другие овощи.
|
Рецепты варенья из абрикосов |
В июле в каждом втором дворе на юге Украины слышен тонкий аромат абрикосового варенья. Конечно, в былые времена его варили значительно больше и чаще, чем сейчас. В супермаркете можно круглый год покупать свежие абрикосы и вовсю ими лакомиться. Было бы желание! Между тем, полностью исключать из рациона абрикосовое варенье тоже не стоит.
Почему не стоит? В первую очередь, в абрикосовом варенье содержится большое количество полезных микроэлементов и минеральных веществ. Особенно этот продукт полезен тем людям, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы. В абрикосах содержится приличное количество солей калия, который так необходим для укрепления сердечной мышцы.
Общие советы по варке абрикосового варенья
Для приготовления качественного абрикосового варенья обычно берут недозрелые, целые и без повреждений плоды или спелые, сочные. Есть рецепты, в которых предлагается сварить варенье вместе с косточками. Стоит понимать, что далеко не все абрикосовые ядра являются съедобными – в отдельных случаях они даже становились причиной отравления. В идеале, абрикосы должны иметь спелые плоды и вкусные ядра (без горечи). Существуют рецепты варенья с орехами, с косточками и без них, жидкое абрикосовое варенье и варенье дольками.
|
Перец красный |
Очень нарядно выглядят на столе красные перцы, глазированные в масляно-уксусной смеси, с петрушкой и чесноком! А уж вкус какой!
5 кг болгарского перца ( самого позднего, полностью вызревшего – иногда я по случаю покупаю семенной – его продают уже без семенных коробочек) вымыть, очистить и проварить в маринаде практически до мягкости – вынуть на доску и придавить гнетом. Для маринада вскипятить 0,5 л воды, 0,5 л 6% уксуса и 0,5 л масла, добавить 1,5 столовые ложки соли и 5 полных столовых ложек сахара.
Отдельно приготовим начинку для перцев: мелко нарежем 3 крупных пучка петрушки и 0,5 кг чеснока. Заполним остывшие перцы чайной ложкой начинки и уложим в банки. Зальем маринадом, и будем стерилизовать их 30 минут.
Выход – 10 650-граммовых банок.
|
Варение из киви и лимона |
|
Куриные крылышки "Баффало" |
Знаменитое уже на весь мир американское изобретение куриные крылышки Баффало вот уже много лет являются неизменной едой в барах и одной из любимейших горячих закусок.
|
Тыквенный джем |
|
Сахарные помидоры |
Рецепт сахарных помидоров я нашла в жэжэ у Елены Киладзе. Делала их ровно месяц назад и сегодня открыла первую банку, ребзя, это отвал башки! Они получились нереально вкусными, а мущщино ещё и от маринада протащился. =)
Под катом рецепт с тремя вариациями.
|
Заморозка зелени с маслом |
|
Яблочный соус |
Яблочный соус часто идёт как сопровождение к основному блюду. Шведы, например, подают яблочный соус к свинине. В Германии он подаётся к картофельным оладьям. В Нидерландах, дети часто едят его с картофелем фри. Кроме того, этот соус является популярным гарниром в Штатах. Во Франции он рассматривается исключительно как десерт. Яблочный соус приготовляется из яблок и специй (как правило, корица и душистый перец). А так же с добавлением фруктовых ароматизаторов или подсластителей, такие как сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Рецепт из книги On Cooking.
|
Сахарные помидоры |
Рецепт сахарных помидоров я нашла в жэжэ у Елены Киладзе. Делала их ровно месяц назад и сегодня открыла первую банку, ребзя, это отвал башки! Они получились нереально вкусными, а мущщино ещё и от маринада протащился. =)
Под катом рецепт с тремя вариациями.
|
Без заголовка |
|
Помидоры в собственном соку |
|
Джемы разные |
Джем получается из целых непротертых фруктов и ягод при варке их с сахаром до желеобразной консистенции с наличием разваренных плодов.
|
Вишневый джем |
В общем, спешу рассказать, как приготовить джем из вишни на зиму.
|
Вино и еда: классические сочетания, супер таблица! |
Вино и еда: классические сочетания
Даже великие французские вина в паре с неподходящей закуской могут показаться весьма посредственными. Вопросу поиска "хорошего аккомпанемента" для напитков сомелье уделяют не меньше внимания, чем выбору самих вин.
Навести мышку на нужную Вам кнопку!)) А кнопка увеличения - в правом нижнем углу.))
http://ria.ru/infografika/20120711/696963329.html
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Ягодный морс
Часть 2 - Любимый напиток - ВИШНЕВЫЙ МОХИТО
...
Часть 47 - Домашнее топленое молоко
Часть 48 - Горячий шоколад с виски
Часть 49 - Вино и еда: классические сочетания - потрясающая таблица!))
Серия сообщений "Практичные штучки":
Часть 1 - Практичные гаджеты для кухни
Часть 2 - Скворечник, встроенный в … крышу
...
Часть 4 - Как сделать простой увлажнитель воздуха
Часть 5 - Для огородников! Копайте с наслаждением!)))
Часть 6 - Вино и еда: классические сочетания - потрясающая таблица!))
|
