НЕ ЯГОДА, А ЗОЛОТО!

Если считать здоровье человека его основным богатством, то ягоду малину, от которой во многом может зависеть здоровье, можно сравнить с золотом, которое сделает человека богатым, с отменным здоровьем.

Малина - кустарник, высотой более 1 метра, относится к семейству Розоцветных. Однако ягоды малины бывают не только розового, но и желтого и даже черного цвета. Малину можно есть как свежую, так и в заготовках, таких как: варенье, компоты, джемы, сиропы. Малину замораживают, сушат. И все это не зря. Малина очень полезная ягода.

Малина - низкокалорийный продукт. В стакане ягод (≈250 г.) содержится не более 80 ккал. Можно употреблять при ожирении и не полнеть.

Ягоды малины имеют мочегонный эффект, очищают организм от отравляющих веществ, токсинов, улучшают обмен веществ.

Выводя лишнюю воду, малина облегчает работу почек. Малина помогает бороться с утренними отеками, вечерним опуханием конечностей.

Ягоды малины предотвращают появление камней в почках, а при их наличии - разрушают и выводят песок.

Настой из листьев малины можно применять вместо чая.

Но нужно иметь ввиду, что  она содержит много углеводов, это нужно учитывать в своем диетическом рационе. 

Малину можно применять для понижения t-ры тела при инфекционных заболеваниях. Это хороший способ для понижения жара. 

Малина благоприятно влияет на работу сердца. Она содержит железо, при применении малины организм начищается кислородом.

Малина смягчает предменструальные симптомы у женщин и климатические проявления.

Серия сообщений "Как победить болезнь, профилактика заболеваний-2":
Часть 1 - Сколько антител должно быть после прививки или перенесенного заболевания, чтобы больше не заболеть
Часть 2 - Продукты, защищающие от тромбообразования
...
Часть 9 - Травы и продукты, которые чистят печень
Часть 10 - Ешьте утром финики и будьте здоровы!
Часть 11 - Ягода малина в сад меня манила
Часть 12 - Осень, зима, весна... Как защитить себя от простуды в холодное время
Часть 13 - О пользе антиоксидантов - лютеина и зеаксантина для глаз. Выводы
...
Часть 16 - Растение, полезное для правильной работы почек
Часть 17 - Сироп шиповника. Польза и противопоказания
Часть 18 - Ешьте круглый год этот круглый корнеплод и будете здоровы (противопоказания - болезни ЖКТ)

Закончился сбор ягод на садовом участке. В этом году был богатый урожай ягод. Много вишни, садовой клубники, малины, не хватало времени на сбор. Другая работа вообще была заброшена. Было тепло, шли дожди и это благоприятно сказалось на урожае. Правда стая воробьев, скорее всего лесных, выбрала наш участок как объект для нападения и пожирания всего, что там имеется. Поэтому пришлось ускоряться, сейчас еще воробьи доедают остатки и ждут, когда поспеет облепиха. Еще одна ягода на подходе. 

Фото: июль 2022.  

Молодые кустики вишни склонили свои веточки прямо на дорожку. Листьев мало, одни ягоды. Я еще не знала, что меня ожидает на других кустах, на которых вишня тогда еще не поспела. Только успевала собирать вишню ведерками. Поэтому пришлось сделать много заготовок: заморозить, компоты, варенье без косточек. 

1.

Ингредиенты:

• Кефир — 200 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Мука пшеничная — 1 стакан (250 г) 
• Разрыхлитель — 4 г 
• Подсластитель — по вкусу

Для варенья:

• Замороженные или свежие ягоды (смородина, или вишня/черника) — 300 г
• Сахар — 4–5 ст. л.

Приготовление:

1. Кефир смешиваем с яйцом, сахаром и разрыхлителем. Добавляем муку и сахар. Возможно, муки нужно будет больше. Кефир можно заменить на творог. 

2. Делим тесто на 2 части, 1 часть должна быть больше, и обе отправляем охлаждаться, большую часть просто в холодильник, а поменьше кусок — в морозилку. 

3. Готовим варенье. В кастрюльку кидаем замороженные ягоды, сахар и варим минут 7–10.  Можно присыпать крахмалом (1 ч. л.) и варить до загустения. (key-note: крахмал в пирогах, тортах никогда не использую)

4. Кусок теста , который побольше, раскатываем его и кладем в форму. Тесто особо не поднимается, поэтому можно сильно тонко не раскатывать. Выкладываем на основу варенье. 

5. Достаем меньший кусок теста и трем на крупной терке — это наш третий слой. Удобнее натереть, если он будет подморожен. Равномерно распределяем на варенье. 

6. Отправляем в духовку румяниться, примерно на 25–30 минут при 178°C–182°C.

Приятного аппетита!

Источник

По данным Испанского фонда сердца (FEC) и разных источников есть ряд фруктов, которые могут помочь снизить давление благодаря своим свойствам:

Ягоды

Черника, малина, клубника, смородина... это красные фрукты, которые содержат антоцианы, соединения, защищающие от гипертонии, согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания.

Банан

Банан является одним из лучших помощников в лечении гипертонии благодаря высокому содержанию калия, минерала, который помогает снизить кровяное давление. Это подробно описано в исследовании Медицинской школы Святого Георгия в Лондоне. 

Лимон

Этот фрукт имеет многочисленные преимущества, среди которых выделяется его антиоксидантное и очищающее действие, но, кроме того, витамин С и полифенолы помогают контролировать гипертонию. Также лимон содержит витамин В, способный предотвратить сердечную недостаточность.

Груши и яблоки

Исследования, опубликованные в журнале Hypertension Американской кардиологической ассоциации и проведенные учеными из Королевского университета в Белфасте, показали, что продукты, богатые флавоноидами, такие как яблоки и груши, положительно влияют на уровень артериального давления в крови. Это частично объясняется характеристиками кишечного микробиома. 

Источник

Ингредиенты: 

- 100 гр творога 

- 50 гр йогурта 

- 50 гр ягод 

- 5 гр желатина 

- 3-4 дольки шоколада 

- 1 ст.л. молока

Приготовление:

Творог, йогурт и ягоды смешиваем в миске и пробиваем блендером. Пробуем на вкус, при желании можно подсластить. Желатин разводим в воде по инструкции на упаковке. Подогреваем, размешиваем желатин до растворения, добавляем в творожную массу и перемешиваем. Творожную массу выкладываем в кольцо и отправляем на 2-3 часа в холодильник до застывания желатина. В отдельной миске топим шоколад, добавляем молоко и перемешиваем. Достаем десерт из холодильника и поливаем шоколадной смесью.

Подробнее, см. ВИДЕО

Источник

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 230 г
• Cахар — 160 г
• Масло сливочное — 100 г 
• Яйца — 4 шт. 
• Сметана — 300 г 
• Малина — 350 г 
• Смородина (красная) — 150 г

Приготовление:

1. Муку просеять. Ягоды промыть. Масло положить в морозилку на 30 минут. 

2. Масло натереть в муку (для теста муки берём 200 г), растереть до крошек, добавить 1 яйцо и 1 ст. л. сахара, замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут. 

3. Взбить 3 яйца с сахаром, сметаной и 3 ст. л. муки до однородности. 

4. Тесто уложить в форму, распределить по дну и бокам, наколоть вилкой. Выложить ягоды, залить заливкой. 

5. Выпекать при температуре 180 °С минут 40-45 до схватывания начинки.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

Узор "Ягодка". Раппорт: 12 петель, 12 рядов:

Авт. Наталья Мотуз, источник

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 150 г
• Масло растительное — 50 мл 
• Сахар — 180 г 
• Мука — 220 г 
• Мука — 1 ст. л. 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Ванилин — по вкусу 
• Ягоды замороженные — 250 г 
• Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и ванилином в пышную массу. 

2. Добавить сметану и растительное масло и слегка взбить. 

3. Просеять муку с разрыхлителем. Ещё раз немного взбить до получения однородной консистенции. 

4. Ягоды не размораживать. Смешать их со столовой ложкой муки и добавить в тесто (лишнюю муку не добавлять). Можно так не делать, так как ягоды на дно, в принципе, не опускаются. 

5. Форму смазать маслом. Выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 ºС духовке минут 40–45. 

6. Дать кексу полностью остыть. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

 (2 порции)

• 500 мл. Молока
• 1 банан
• 100 гр. ягод свежих или замороженных

Приготовление

Молоко слегка заморозить в морозилке примерно 2 часа.

Достаём, кладём в блендер вместе с бананом и ягодами. Хорошо взбиваем. Разливаем по бокалам, украшаем, угощаем.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• Кефир (любой жирности) — 2 стак.
• Мед — 3 ст. л.
• Ваниль — 1 пакетик
• Желатин — 1 ст. л.

Приготовление:
1. Желатин залить 2-3 ст. ложками воды, дать набухнуть. Потом растворить на малом огне, непрерывно помешивая.
2. В кефир добавить мед и ваниль. Хорошенько размешать до растворения крупинок. Тоненькой струйкой влить желатин, непрерывно размешивая. Размешать до однородной массы, разлить по формочкам, поставить в холодильник.
3. Если сделать с вечера, утром уже готово. Подавать с пюре из кислых фруктов или любых ягод. 

Источник

Время приготовления: 10 мин

Ингредиенты:
(на 4 порции) 

• Киви 2 шт.
• Мандарины 3 шт.
• Бананы 2 шт.
• Яблоки 2 шт.
• Йогурт по вкусу

Рецепт:
Очищенные от кожуры бананы нарезаем кружочками. С промытых яблок счищаем кожицу, разрезаем на половинки и удаляем сердцевину, а затем режем небольшими кубиками. Очищенные мандарины и киви нарезаем таким же способом. В красивые креманки складываем подготовленные фрукты горкой и заливаем сладким йогуртом. Посыпаем салат цедрой апельсина, нарезанной тоненькой соломкой. Также для украшения салата подойдет вареный чернослив, виноград и разные ягоды. Если вы готовите салат для взрослых, то можно воспользоваться несладким классическим йогуртом. В зависимости от сезона подбирайте различные фрукты (абрикосы, сваренную айву, персики) и ягоды (малину, клубнику, землянику и др.), но всегда сочетаем с яблоками.

Фруктовый салат с йогуртом готов, приятного аппетита!

Источник

Время приготовления: 15 мин.
+ 40 минут в духовке при температуре 190

Ингредиенты:
яблоки, сахар-песок, яйцо куриное, мука пшеничная, черника, малина

1. Яйца взбить с сахаром до образования белой плотной массы.
2. Добавить муку и продолжать взбивать, тесто для этого пирога должно быть по консистенции, как густая сметана.
3. Яблоки очистить и выложить на дно формы для пирога, перед этим саму форму, если она не антипригарная, смазать маслом.
4. Залить яблоки полученным тестом.
5. Сверху присыпать пирог ягодами ( можно свежезамороженными).
6. Ложкой слегка перемешать все составляющие прямо в форме.
7. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов, готовность проверить при помощи деревянной шпажки или забочистки.
 

Сколько взять яиц? Можно воспользоваться в переводе яиц на массу таблицей из интернета:

Источник

Человек, который прожил 256 лет

Информация к размышлению:

Ли Цинъюнь проживал в местности, где с давних времен произрастала ягода годжи. Долгожитель отличался худым телосложением, по разным данным известно, что он заготавливал травы, и все это наводит на мысль, что, конечно, он не мог пройти мимо ягоды годжи. Уже доказано, что ягоды годжи обладают разными полезными свойствами.

Сейчас есть возможность тоже приобрести ягоду годжи - натуральный продукт, выращенный в Китае. Так, купленные в Интернет-магазине ягоды годжи избавят от жира, а это путь к долголетию. Также на сайте Интернет-магазина "Ягоды годжи" можно не только заказать этот продукт, но и прочитать много интересных статей про ягоду годжи. 

В Китае великие труженицы собирают для нас ягоду годжи

Из Википедии: Тайна его долголетия вряд ли будет разгадана. И хотя некоторые историки утверждают, что такой человек действительно существовал, большинство данных не позволяют считать историю о нём чем-то иным, нежели мифом. Одно из возможных объяснений зарождения легенд о Ли Цинъюне — знакомство некоторых жизнеописателей с разными представителями одной династии, возможно и отличавшихся долгожительством в разумных пределах. Наиболее вероятное же объяснение — искажение фактов на этапе сбора разрозненных сведений.

Известно лишь, что на протяжении всей жизни он выполнял специальные дыхательные упражнения цигун, а также пил настой из трав, рецепт которого утрачен или неизвестен

Источник: http://tainy.net/22628-chelovek-kotoryj-prozhil-256-let.html, Википедия

Если бы нужно было составить список самых полезных ягод, что растут в наших широтах, то этот список, несомненно, возглавляла бы облепиха. Эта замечательная ягода щедра не только на урожай (облепиховые деревья в конце лета просто утопают в ягодах), но и на лечебные свойства. Облепиха помогает практически при любых недугах! Впрочем, есть у нее и противопоказания.  

Свойства облепихи можно условно разделить на две группы: непосредственно лечебные свойства и косметические.

Полезные свойства облепихи

Спектр лечебных свойств облепихи крайне велик, от заболеваний кишечника до облысения; разнятся и способы употребления этой полезнейшей ягоды. Вопреки расхожему мнению, полезней всего не свежие ягоды облепихи, а облепиховое масло, так как оно обладает большим количеством полезных веществ, нежели не переработанные ягоды. Но обо всем по порядку.

Свежие ягоды. Прежде всего, благодаря насыщенности витаминами (А,В1,В3,С) облепиха является прекрасным средством, чтобы справиться с весенним авитаминозом и укрепить здоровье организма в целом. Высокое содержание витаминов и других полезных веществ также благоприятно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта: отвар из листьев облепихи успокоит ваш кишечник и ускорит процесс пищеварения.