• Мука — 125 г
• Яйца — 5 шт.
• Сахар —125 г
• Какао — 5 ст. л.
• Вода (горячая) — 2 ст. л.
• Сгущенное молоко — 200 г
• Масло сливочное — 200 г
• Грецкий орех — 200 г

• Дрожжевое слоеное тесто — 1 упаковка 
• Орехи — 200 г 
• Сахар — 3-4 ст. л. 
• Масло сливочное — 70 г 
• Корица молотая — 1 ч. л. 
• Мука (для работы с тестом) — 2-3 ст. л.

Ингредиенты:

• Орехи грецкие — 100-150 г
• Сметана жирная — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — для формы
• Яйцо крупное — 4 шт.
• Мука — 2 стак.
• Мука — для формы
• Сахар — 1 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Шафран молотый — 1 щепотка
• Соль — на кончике ножа

Приготовление:

1. Заранее, за 6–8 часов, отделить белки от желтков, желтки посолить, накрыть пленкой и поставить в холодильник (это нужно, чтобы пирог был ярче по цвету). Белки держать в холодильнике не накрывая. Затем взбить желтки с половиной сахара добела.

2. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром в стойкую пену.

3. Растопить и остудить масло. Добавить масло и сметану в желтковую массу, взбить.

4. Постепенно, небольшими порциями, добавить просеянную с содой и шафраном муку – должно получиться довольно густое тесто.

5. Ввести белки, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх. Мелко порубить орехи.

6. Смазать форму сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнее. Выложить тесто в подготовленную форму, засыпать орехами, слегка утопив их в тесте. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 40–45 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• Слоёное тесто (или дрожжевое) — 500 г
• Миндаль — 200 г
• Желток — 3 шт. 
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 50 г
• Молоко — 1 ст. л. 
• Ванилин — 1 щепотка
• Мёд —  20–30 г 
• Миндальные лепестки — по желанию

Приготовление:

1. Орехи мелко порубить. 

2. Взбить два желтка с сахаром и ванилином. Добавить растопленное масло и муку. Ещё раз немного взбить. Добавить орехи (можно оставить немного для посыпки пирога вместо лепестков) и перемешать. 

3. Тесто разморозить и раскатать в два тонких пласта. Вырезать два круга диаметром 24–25 см. 

4. В центр одного круга выложить начинку, отступая от края 3–4 см. Слегка смазать свободный край смесью желтка и молока. Накрыть вторым кругом и хорошенько защипнуть. 

5. Смазать верх пирога желтком с молоком. Из отрезанных уголков можно сделать ёлочку. 

6. Поставить в разогретую до 180 ºС духовку минут на 30.

7. Горячий пирог смазать мёдом при помощи кисточки. Если мед очень густой, то слегка его растопить. Посыпать оставшимися измельчёнными орешками или миндальными лепестками. Полностью остудить.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

Для песочных коржей:

• ✓ 300 г маргарина для выпечки (из холодильника)
• ✓ 3 желтка
• ✓ 3 стакан муки (480 г) — просеять
• ✓ 1 ч. л. разрыхлителя
• ✓ 100-150 г грецких орехов

Для меренговой прослойки:

• ✓ 3 яичных белка
• ✓ 1 стакан сахарной пудры
• ✓ 1/2 ч.л. лимонного сока

Для крема:

• ✓ 1 банка (380г) вареного сгущенного молока
• ✓ 300 г сливочного масла
• ✓ 10 г ванильного сахара

Декор торта:

• ✓ жаренные орешки кешью
• ✓ 50- 100 г темного шоколада
• ✓ 50- 100 г белого шоколада

По желанию к орешкам

•  1 ст. ложка белка
• ✓ 1 ст. ложка меда
• ✓ 3 ст. ложки сахара
• ✓ 1/2 ч.л. соли

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Ингредиенты:
(на 5 порций) 

• Мясо любое 700 гр
• Лук 1 шт.
• Грецкие орехи 1 стак.
• Кинза, кориандр 2 гр
• Аджика по вкусу

Рецепт:

Мясо порезать кусочками. Залить водой чтобы только покрыло мясо, добавить аджики и поставить на огонь. Как только закипит, огонь уменьшить и тушить 30 мин. После этого добавить лук мелко порезанный и тушить еще минут 40-1 час. Теперь добавляем орехи, кинзу и кусочек хлеба - перемолоть через мясорубку, и доводим до готовности еще минут 5-10. Попробовать на вкус, если надо - добавить соли или перчика. 
Подать с овощами и лавашем (можно хлеб). Лаваш отламывать кусочками макать в подливку . Блюдо самодостаточно, его можно есть без гарнира.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:
(на 4 порции) 

• Свекла 2 шт.
• Яблоки 3 шт.
• Грецкие орехи 100 гр
• Лимоны 0.5 шт.
• Апельсины 0.5 шт.

Рецепт:
Шаг 1: Свеклу очистить от кожуры. Яблоки помыть, очистить от сердцевины. Грецкие орехи очистить от скорлупы и перегородок.
Шаг 2: Свеклу натереть на терке.
Шаг 3: Яблоки нарезать соломкой.
Шаг 4: Смешать в чашке свеклу и яблоки. Выдавить сок половины лимона. Чтобы больше выдавить сока, нужно предварительно подержать лимон в теплой воде.
Шаг 5: Выдавить в салат сок половины апельсина. Можно использовать сок 1 апельсина.
Шаг 6: Грецкие орехи мелко порубить ножом, добавить в салат. Хорошо перемешать салат.
Шаг 7: Подавайте салат порционно, можно украсить салат дольками яблок и грецкого ореха.
Шаг 8: Витаминный салат готов! Приятного всем аппетита!

Внимание! К употреблению сырой свеклы есть противопоказания.
Сырая свекла противопоказана при повышенной кислотности желудка, при мочекаменной болезни, при остеопорозе употреблять с осторожностью, не рекомендуется при сахарном диабете, при хроническом жидком стуле, при почечнокаменной болезни, при пониженном артериальном давлении. 

Источник

Ингредиенты:
(на 12 порций) 

• Говядина 450 гр
• Морковь 2 шт.
• Куриные яйца 5 шт.
• Грецкие орехи 70 гр
• Гранат 100 гр
• Майонез 250 гр
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Шаг 1:Отвариваем до готовности говядину (в течение 1-1,5 часов) и морковь, яйца - вкрутую. Остужаем, очищаем яйца, морковь. Моем гранат, извлекаем зёрна. Очищаем грецкие орехи.
Шаг 2:Слегка обжариваем на сухой раскалённой сковороде грецкие орехи.
Шаг 3:Грецкие орехи мелко рубим, морковь натираем на тёрке.
Шаг 4:Нарезаем кубиками говядину и яйца, желательно мелко.
Шаг 5:Подготовленные продукты укладываем в салатницу либо на блюдо слоями. Первый слой - половина имеющегося объема говядины, затем - половина же моркови. Можно немного присолить, поперчить эти слои.
Шаг 6:Следующий слой - майонез.
Шаг 7:Затем - весь объем яиц, чуть-чуть соли.
Шаг 8:Потом - вторая половина говядины, солим, перчим слегка, майонез.
Шаг 9:Следующий слой - вторая половина моркови, весь объём грецких орехов.
Шаг 10:Придаём салату нужную нам форму, сверху аккуратно смазываем слоем майонеза. Обсыпаем зёрнами граната. Украшаем по своему вкусу. Всё, салатик готов!

Можно охладить его перед подачей, так он будет вкусней.

Источник

Еще один старый, со времен СССР, рецепт домашнего торта "Ореховый". Выпекаем торт...

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
(на 6 порций) 

• Морковь 1 кг
• Мёд 40 гр
• Грецкие орехи 30 гр
• Оливковое масло 1 чайн.л.

Рецепт:

Натираем на мелкой или крупной терке (как вам больше нравится) свежую морковку, смешиваем ее с ложкой масла. Режем на кусочки грецкие орехи (можно также использовать миндаль, фундук или арахис) и поджариваем на сковороде без масла. Добавляем орехи к моркови. Затем подогреваем на водяной бане мед и, еще горячим, заливаем наш салат. Теперь хорошенько размешиваем, даем настояться и сразу подаем к столу.

Источник

Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты:
(на 6 порций) 

• Копченая курица 200 гр
• Картошка 4 шт.
• Яблоки 1 шт.
• Яйца 3 шт.
• Лук 1 шт.
• Зелёный горошек 200 гр
• Плавленый сыр 200 гр
• Грецкие орехи 100 гр
• Миндаль 100 гр
• Укроп 8 гр

1. Отварите яйца и картофель, остудите, очистите и порежьте мелкими кубиками.

2. Нарежьте курицу.

3. Лук покрошите как можно мельче. Яблоко очистите от кожуры и удалите сердцевину, нарежьте тонкой соломкой.

4. Сырки натрите. Орехи измельчите. Смешайте сыр с орехами.

5. Выкладывайте салат в форме двух шишек слоями. Картофель, курица, яблоко, горошек, яйца, сыр с орехами. Каждый слой смазывайте майонезом.

6. Вставьте в шишки орехи. Положите веточку укропа.

Источник

Ингредиенты:

МЯГКАЯ НУГА С ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

Мед — ⅔ стакана
Яичные белки — 2 шт. 
Миндаль — 1 стакан 
Курага — ½ стакана
Цедра лимона — 1/2 фрукта

Приготовление:

1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).

2. Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму, сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь. После того как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Приятного аппетита!

источник, а также...

• яйца – 3 шт
• растительное масло (без запаха) – 1 и 1/3 ст.
• сахар – 2 ст.
• корица – 1 ст.л.
• сода – 1 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• мука – 3 ст.
• яблоки (плотные) – 3-4 шт.
• орехи – 1 ст.
• корица – 1 ст.л.

1. В миске смешать все сухие ингредиенты (мука, сода, соль, корица);
2. Отдельно смешать масло, сахар и яйца – взбиваем все миксером, можно взбить в два этапа чтобы сахар растаял, когда масса станет нежно лимонного цвета, переходим к начинке;
3. Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками (примерно 1 смх1см);
4.Орехи немного порубить.
5. Снова взбить смесь с сахаром и яйцами;
6. Аккуратно влить смесь в муку и перемешать, если тесто получилось слишком густым (может быть из-за особенностей муки), можно добавить пару столовых ложек молока.
7. Аккуратно вмешать в полученную смесь яблоки и орехи.
8. Выложить тесто в чашу мультиварки, смазанную небольшим количеством сливочного масла.
9. Выпекать в режиме “Выпечка” 65 мин+30, в духовке 50-90 минут при температуре 170-185
10. Проверить готовность зубочисткой.
11. Вынуть пирог с помощью чаши для приготовления на пару.
12. Можно полить растопленным шоколадом.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!


▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Источник: https://vk.com/feed?w=wall-55273553_61734

Ингредиенты:

• Вода 200 мл;
• Сахар 200 г;
• Банан 400 г;
• Курага 50 г;
• Изюм 50 г;
• Миндаль 50 г;
• Молоко сухое 200 г;
• Масло сливочное 100 г;

Приготовление:

1. Время приготовления - 50 минут
Время охлаждения - 30-60 минут
2. Растворите сахар в воде на огне.
3. Добавьте нарезанные мелко бананы и варите 30-40 мин.
4. Пока бананы увариваются, мелко нарежьте курагу, изюм и миндаль.
5. Подождите 30-40 мин, когда бананы превратятся в однородную массу и потемнеют.
6. Добавьте курагу, миндаль и изюм. Перемешайте.
7. Добавляйте сухое молоко, осторожно перемешивая.
8. Растопите сливочное масло на сковороде.
9. Добавьте масло в смесь. Тщательно перемешайте.
10. Выложите в форму, накройте пленкой и поставьте в морозильную камеру на 30-60 мин.

Автор рецепта - Катерина Дорохова

Очень полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для укрепления иммунитета, для нормализации гемоглобина в крови. Полезно и при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. А ещё, это просто очень вкусно!

по 100 граммов:
грецких орехов
изюма (лучше синего, он более полезен)
кураги
чернослива
3-4 ст. л. меда, лучше гречичного, он наиболее полезен для здоровья
1 небольшой лимон

Сухофрукты помыть, хорошо обсушить салфеткой.
Лимон порезать на кусочки, удалить косточки, кожуру не срезать.
Все пропустить через мясорубку, не забыв про орехи.
Заправить медом, перемешать, переложить в баночку, накрыть крышкой, хранить в шкафу.
Будьте здоровы!

Источник:http://vk.com/feed?z=photo-58122291_331561104%2Falbum-58122291_00%2Frev

Ингредиенты:

Тесто:
Желток – 4 шт
Яйцо (целое) – 1 шт
Сахар-песок – 2 столовых ложки
Коричневый сахар – 2 столовых ложки
Сливочное масло – 6 столовых ложек
Сливочный сыр – 4 столовых ложки
Кислое молоко (теплое) – ¾ стакана
Дрожжи – 2,25 чайной ложки
Мука – 3,5 стакана
Морская соль – 1,25 чайной ложки

Начинка:
Сливочное масло – 60 г
Коричневый сахар – ¾ стакана
Корица – 1,5 столовой ложки
Мускатный орех – ½ чайной ложки

Ингредиенты для салата "Изумрудный браслет""

Филе куриное (отварное ) — 1 шт
Огурец (свежий, средний) — 2 шт
Маслины — 15 шт
Сыр голландский (любой твердый) — 150 г
Киви — 2 шт
Орехи (10 шт) — 50 г
Майонез — 4 ст. л.