ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой. Слегка отобьем молотком.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета.

Помидоры и сладкий перец нарежем мелким кубиком. Зелень порубим ножом.

В подготовленные овощи с зеленью выдавим чеснок.

 

• Куриное вареное филе – 50 г. 
• Жареные грибы – 50 г. 
• Луковица – 1 шт.
• Сыр колбасный – 50 г.
• Морковь по-корейски – 50 г. 
• Майонез – по вкусу. 
• Зелень – для украшения. 

Источник

Ингредиенты: 

• Кефир — 150 мл. 
• Куриное яйцо — 1 шт. 
• Пшеничная мука — 140 г. 
• Сода — 1/3 ч. л. 
• Соль — 2 щепотки. 
• Сахар — 3 щепотки. 
• Томатный соус — 3 ст. л. 
• Помидоры — 2-3 шт. 
• Маринованные огурцы — 2 шт. 
• Куриное филе — 150 г. 
• Растительное масло — 2 ст. л. 
• Твердый сыр — 70 г. 
• Свежая зелень — 3-4 веточки (для подачи). 

Приготовление:

1. Влейте в глубокую миску свежий кефир, туда же вбейте свежее куриное яйцо. 

2. Всыпьте пшеничную муку, обязательно просеивая ее через сито – это наполнит частицы муки кислородом. Также добавьте соль, сахар и соду. 

3. Влейте растительное масло с нейтральным вкусом и запахом, перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородного теста, без комочков. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте еще немного муки. 

4. Спелые помидоры помойте, нарежьте тонкими кружочками. 

5. Форму для запекания (лучше круглую) застелите фольгой, перелейте в нее тесто. 

6. Центральную часть заготовки смажьте томатным соусом. 

7. Выложите в импровизированном центре пиццы кружочки помидоров. 

8. Отварное куриное филе порвите руками на небольшие кусочки, разложите на поверхности пиццы. 

9. Соленые или маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками, разложите равномерно по поверхности пиццы. 

10. Твердый сыр лучше взять тот, что будет хорошо плавиться. Натрите его на мелкой терке и щедро присыпьте сверху пиццу. 

11. Запекайте пиццу в течение 15-20 минут при температуре 170° С. Подавайте теплой, со свежей рубленой зеленью. 

Приятного аппетита!

Источник

• Куриные бедрышки - 5 шт.
•  Сыр твердый - 100 г
•  Лук - 1/4 шт. 
• Чеснок - 2 зубчика 
• Майонез - 4 ст. л.
• Томатная паста - 1 ст.л. 
• Помидор - 1 шт.
•  Соль, перец - по вкусу

• Филе куриной грудки 
• Чеснок (2 зубчика) 
• Тыква 
• Помидоры (2 шт.) 
• Сыр 
• Базилик (или другая приправа) 
• Яйца (на небольшую порцию 2 яйца) 
• Соль и перец - по вкусу.

• Куриное филе 600 г 
• Помидоры 330 г 
• Лук 145 г 
• Морковь 170 г 
• Болгарский перец 80 г 
• Баклажаны 272 г 
• Чеснок 2 зубчика 
• Зелень, соль, перец по вкусу

1. В кастрюльку с толстым дном кладем курицу, заливаем воду на два пальца и тушим на медленном огне около часа. 
2. Лук и помидоры без шкурки бросаем в кастрюльку с курицей. 
3. Туда же в кастрюльку кладем морковь, натертую на крупной терке, и другие овощи: перец, нарезанный кусочкам, и баклажаны - кубиками. 
4. Затем добавляем зелень и пару зубчиков чеснока. Оставляем тушиться до готовности.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу помыть и осушить, разрезать на кусочки, сложить в миску. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Почистить и помыть морковь, натереть на крупной терке.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить лук и тертую морковь. Тушить, помешивая, 2-3 минуты. Сложить в казанок.

На сковороде в горячем масле обжарить до золотистого цвета с двух сторон кусочки курицы, по 2-3 минуты с каждой стороны (на среднем огне). Обжаренные кусочки выложить в казанок к овощам.

Чернослив хорошо промыть в горячей воде, очистить от косточки и нарезать на 4 части. Добавить к курице.

Сметану разбавить с водой (1:3). Посолить, прокипятить. 

Залить сметанным соусом курицу. Довести до кипения. Тушить под крышкой, на минимальном огне до готовности, около 40-50 минут.

Курица готова! Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Источник

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
(на 5 порций)

• Куриное филе 300 гр
• Картошка 3 шт.
• Яйца 3 шт.
• Шампиньоны 250 гр
• Чернослив 150 гр
• Твёрдый сыр 100 гр
• Огурцы 1 шт.
• Майонез 6 стол.л.

Шаг 1: Заранее отварите яйца, картофель и куриную грудку. Можно сразу добавить соль при варке, чтобы не солить в самом салате.
Шаг 2: Чернослив залейте кипятком и оставьте минут на 10.
Шаг 3: Свежие или консервированные шампиньоны нарежьте.
Шаг 4: В сковороду налейте растительное масло и обжарьте шампиньоны. Можете их подсолить при жарке или когда будете выкладывать слоем в салате.
Шаг 5: Поставьте на блюдо съемное кольцо. Чернослив нарезать. Выкладываем его 1-ым слоем. Здесь майонез не нужен.
Шаг 6: Нарезаем куриное филе как можно мельче.
Шаг 7: 2-ой слой – куриное филе, промазываем майонезом.
Шаг 8: Картофель нарезаем мелкими кубиками. 3-ий слой – картофель, промазываем майонезом.
Шаг 9: 4-ый слой – шампиньоны. Здесь майонез не нужен.
Шаг 10: Яйца нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 11: 5-ый слой – яйца, промазываем майонезом.
Шаг 12: 6-ой слой, верхний – твердый сыр, натертый на мелкой терке.
Шаг 13: Свежий огурец нарезаем дольками и украшаем салат. В других вариантах огурец можно просто натереть на терке или нарезать соломкой и выкладывать кучкой в середине.

Приятного аппетита!

Салат Венеция с черносливом и курицей готов!

Источник

• Куриное филе 700 гр
• Шампиньоны 300 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Морковь 1 шт.
• Картошка 2 шт.
• Куриные яйца 2 шт.
• Соевый соус 3 стол.л.
• Соль по вкусу
• Специи сухие по вкусу
• Растительное масло 4 стол.л.
• Кунжут 1 чайн.л.

Ингредиенты:

• куриные бедра – 6 шт. (около 2 кг);
• соль – 1,5 ч.л.;
• перец черный молотый – 1 ч.л.;
• чеснок – 6 зуб.;
• растительное масло – 4 ст.л.

Приготовление:

1. Куриные бедра промыть и обсушить. Поместить в глубокую миску, добавить соль, черный молотый перец, приправу для курицы (по желанию) и оставить пропитываться этими специями на 1...2 часа.

2. На сковороде разогреваем растительное масло и кладем бедра. Жарим курицу на среднем огне 5-7 минут без крышки. Если будете накрывать крышкой, то она уже будет тушеной, а не жареной. Переворачиваем бедра и снова жарим 5-7 минут с другой стороны. В целом жарим курочку 30-35 минут, время от времени переворачивая ее.

3. Пока курочка обжаривается, подготовим чеснок – почистим его и пропустим через пресс. Готовим чесночный соус – в измельченный чеснок добавим 1-2 ложки бульона, взятого со сковороды, и перемешаем его с чесноком.

4. С помощью кисточки смажем курицу чесночной заправкой с каждой стороны и выключим огонь. Накроем курицу крышкой и дадим постоять 10 минут.

Подробнее - см. ВИДЕО

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• Куриное филе — 250 г
• Корейская морковь — 100 г
• Консервированный зеленый горошек — 100 г
• Сыр твердый — 80 г
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 100 г
• Для украшения:
• Зелень укропа — 1 пуч.
• Зеленый лук — 2-3 перышка
• Красный сладкий перец — 1 кусочек

Приготовление:

1. Первым слоем будет измельченное куриное филе. Смазываем его майонезом.

2. Следующий слой — корейская морковь, на нее выкладываем зеленый горошек и делаем сеточку майонеза.

3. Затем, для следующего слоя, натираем сыр на крупной терке и опять делаем сеточку из майонеза.

4. Яйца разделяем на белки и желтки.

5. Белки натереть на мелкой терке и выложить поверх сыра и опять сделать сеточку из майонеза.

6. Последним слоем салата будут натертые на мелкой терке желтки.

7. Украсьте салат на свое усмотрение, для украшения салата можно использовать зелень укропа, сладкий болгарский перец, перья зеленого лука.

Подробнее - см. ВИДЕО

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• Филе куриное — 300 г
• Вермишель — 60 г
• Морковь — 1 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Картофель — 2 шт. 
• Вода — 2 л
• Масло растительное — 4 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Специи — по желанию 
• Укроп — по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю для супа налить воду, посолить и включить огонь на максимум. Довести до кипения. 

2. Пока вода закипает, нарезать куриное филе мелкими кусочками, так они приготовятся быстрее. 

3. Поставить сковороду на огонь, налить немного растительного масла и разогреть. Сложить кусочки филе в сковороду и обжаривать 3–4 минуты на умеренном огне, помешивая лопаточкой. 

4. Очистить морковь и натереть ее на мелкой терке. Добавить в сковороду к курице, перемешать и продолжать тушить на среднем огне. Лук очистить и мелко нарезать. 

5. Добавить лук в сковороду к курице и моркови, всё перемешать и готовить овощи с курицей ещё 5–6 минут, периодически помешивая. При необходимости можно добавить в сковороду немного воды из кастрюли для супа. 

6. Очистить картофель и нарезать тонкими брусочками. Добавить картофель в кипящую воду для супа, снова довести до кипения и варить пару минут.

7. Добавить в суп приготовленную курицу с овощами, после чего снова довести до кипения и варить 3–4 минуты. 

8. На последнем этапе добавить мелкую вермишель, довести до кипения, варить 3 минуты и выключить огонь. Если время позволяет, оставить суп настояться 5–10 минут. Подавать суп со свежей мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 300 г
• Куриное филе - 300 г
• Натуральный йогурт - 200 г
• Сыр - 100 г
• Яйцо - 3 шт
• Консервированные ананасы - 300 г
• Киви - 1 шт
• Лук - 1 шт

Приготовление:

1. Нарежьте лук и грибы. Обжарьте их в части йогурта. Снимите с огня, дайте остыть. Выложите в салатницу. 
2. Отварное куриное филе остудите и нарежьте кубиками. 
3. Выложите на грибы, смажьте йогуртом. 
4. Отварите яйца. Натрите их на крупной терке. Смажьте йогуртом. Это будет третий слой. 
5. Нарежьте консервированные ананасы мелкими кубиками, выложите следующим слоем. Смажьте йогуртом. 
6. Последний слой — тертый сыр, смешанный с йогуртом.
7. Украсьте салат кусочками киви.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты: 

• Куриная грудка – 1 шт. 
• Огурец – 1 шт. 
• Яйца – 3 шт. 
• Кукуруза консервированная – 100 гр. 
• Соль по вкусу 
• Майонез по вкусу 
• Подсолнечное масло для жарки куриной грудки

Приготовление:

1. Яйца отварить и остудить.
2. Грудку разрезать на 2 части вдоль, посолить по вкусу и пожарить на подсолнечном масле на сковороде с обеих сторон.
3. Яйца, огурец, куриную грудку нарезать кубиками. 
4. Добавить кукурузу. Перемешать
5. Посолить по вкусу и заправить майонезом.
Салат готов!

Подробнее - см. ВИДЕО

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты: 

• Филе куриной грудки — 300 г
• Помидор — 1 шт. 
• Грибы — 150 г  
• Растительное масло — 20 мл 
• Чеснок — 1 зубчик  
• Оливки зеленые — 4–5 шт. 
• Вино белое — 20 мл 
• Соль — по вкусу  
• Перец черный молотый — по вкусу  
• Петрушка — 10 г

Приготовление:

1. Куриную грудку посолите и поперчите по вкусу. Выложите в сковороду с маслом и обжарьте с обеих сторон до легкой золотистой корочки в течение 4–5 минут.  

2. Грибы нарежьте. Нарежьте помидор, оливки и чеснок.  

3. Курицу переложите на тарелку. А в сковороду выложите нарезанный помидор, оливки и чеснок. Добавьте нарезанные грибы. 

4. Влейте белое вино, посолите, поперчите и тушите овощи с грибами 3-4 минуты, перемешивая. После добавьте куриную грудку. 

5. Накройте сковороду крышкой и прогрейте мясо с овощами еще 4–5 минут на небольшом огне. Посыпьте блюдо нарезанной зеленью и подавайте к столу. 

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• Крекер соленый — 70-100 Грамм
• Куриное филе — 1 Штука (половинка целого филе)
• Яйцо — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Майонез — 1-1,5 Чайных ложки
• Зелень — 1 Пучок (для украшения)
• Соль — 1-2 Щепотки
• Перец черный молотый — 1-2 Щепотки

Приготовление:

1. Отварите до готовности куриное филе, морковь и яйца. Все остудите. Очистите морковь и яйца.

2. В чашу измельчителя сложите все ингредиенты (кроме крекеров). Добавить ещё щепотку соли и перца для аромата и вкуса.

3. Измельчите все до однородного состояния. Можно перекрутить через мясорубку, эффект будет тот же. Отправьте массу в холодильник на 20-30 минут. Фарш станет более плотным. Не стоит добавлять майонеза больше, чем указанно в рецепте!

4. Крекеры измельчите в крошку, но не слишком мелкую. Для этого воспользуйтесь ступкой. Столовой ложкой набирайте фарш, обкатывайте его в крекерах для получения хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• Курица – 2,5 кг.;
• желатин – 20 г.;
• морковь – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• петрушка - несколько веточек

Приготовление:

Курицу помоем, морковь очистим. Курицу разрежем на несколько кусков, поместим с кастрюлю, добавим морковь, зальем водой и поставим на плиту. После того, как вода закипела, снимаем пену, прикручиваем огонь и варим в течение 2 часов (морковь достаем через 30 минут). За 15 минут до окончания варки добавляем соль, затем достаем курицу и процеживаем бульон.

Для приготовления заливного понадобится 1 литр бульона, остальной бульон можно использовать для приготовления любого первого блюда. В теплом бульоне растворяем желатин. Форму, в которой будем делать заливное, хорошо застилаем пищевой пленкой. Морковь и яйца режем кружочками и выкладываем их на дно формы, между ними выкладываем зелень. Заливаем небольшим количеством бульона с желатином. Сверху выкладываем разобранное куриное мясо, сверху заливаем бульоном и отправляем в холодильник на 4-5 часов для застывания.

Застывшее заливное переворачиваем на тарелку, снимаем пленку и подаем к столу. Заливное из курицы на праздничный стол готово! .

Подробнее - см. ВИДЕО

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:⠀

• Куриные голени — 8 шт
• Молоко —150 мл. 
• Сливки 20% — 200 мл. 
• Зелёная аджика — 1 ст.л. 
• Кинза — по вкусу 
• Мука — 1 ст.л. 
• Соль — по вкусу ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Куриные голени посолить и перемешать. Обжарить под крышкой с двух сторон до золотистой корочки и выложить в форму. 

2. Готовим соус. Кинзу мелко порезать. Соединить сливки, молоко, зелёную аджику, чеснок, кинзу, муку и хорошо перемешать. Прогреть соус на сковороде, где жарились голени до загустения. 

3. Вылить соус на голени и выпекать 15 минут при 180° С. ⠀ 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 150 г
• Сыр — 80 г 
• Куриные яйца — 2 шт. 
• Ананас консервированный — 60 г 
• Майонез — 2 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе переложите в кастрюлю, залейте водой, варите 25 минут. Куриные яйца отварите 10 минут. Затем яйца остудите в холодной воде и почистите. 

2. Филе слегка остудите, нарежьте небольшими полосками. Выложите филе в салатник первым слоем, смажьте немного майонезом. 

3. Кольца ананасов нарежьте небольшими кубиками, выложите поверх курицы. Это будет второй слой. 

4. Очищенные яйца разделите на белки и желтки, белки натрите на средней терке и выложите следующим слоем, смажьте майонезом. Твердый сыр натрите на средней терке, выложите следующим слоем. Смажьте слой сыра майонезом. Завершающий слой салата — куриные желтки, натертые на мелкой терке.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 400-500 г
• Помидоры (в соку)  — 400 г 
• Томатная паста — 3 ст. л. 
• Спагетти — 1 упаковка 
• Чеснок — 1-2 зубчика 
• Оливковое или растительное масло — 2 ст. л. 
• Соль — по вкусу
• Французские травы — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Спагетти отварите в подсоленной воде до состояния "аль денте" (спагетти готовы, но они достаточно твёрдые и не успели развариться), затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Грудку нарежьте на кусочки. 

2. Выложите кусочки мяса в тарелку, добавьте соль и смесь трав. Всё хорошо перемешайте. 

3. В сковороду налейте оливковое масло и поставьте на огонь. Как только масло прогреется, добавьте зубчик чеснока (чеснок предварительно почистить и раздавить ножом). Обжарьте чеснок в течение 1-2 минут. Затем выложите кусочки куриной грудки и обжарьте на сильном огне в течение 2 минут с каждой стороны. 

4. Пока жарится филе, приготовьте соус: в глубокую сковороду выложите помидоры в собственном соку, томатную пасту и щепотку трав. Если нет в наличии томатов в собственном соку, можно взять свежие помидорчики. Просто обдайте их кипятком, снимите шкурку, а затем пробейте блендером. 

5. Поставьте сковороду на огонь и доведите до кипения. Тушите томатную смесь в течение 2-3 минут, посолите по вкусу (если нужно). Переложите обжаренное филе в томатный соус. Всё хорошо перемешайте, потомите пару минут на медленном огне. 

6. Добавьте спагетти в сковороду к помидорам и куриной грудке, хорошо перемешайте. 

7. Прогрейте блюдо пару минут и снимите с огня.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 2 шт.
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Перец черный молотый — 3 щепотки или по вкусу 
• Чернослив — 3–5 шт. 
• Специи — по вкусу (Приправа для мяса)
• Майонез или сметана — 1–2 ст. л.

Приготовление:

1. Куриные ножки выложите на фольгу, посолите и поперчите. Посыпьте их со всех сторон приправой для мяса. Смажьте ножки майонезом или сметаной. 

2. Вымойте чернослив, разрежьте его на несколько кусочков и выложите к ножкам. Переложите аккуратно ножки в форму для выпекания. Фольгой накройте мясо. 

3. Отправьте форму в разогретую до 190 ºC духовку на 1 час, затем откройте фольгу и еще готовьте ножки 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Время приготовления: 35 мин

Ингредиенты:
(на 5 порций) 

• Куриное филе 300 гр
• Ананасы 200 гр
• Батон 100 гр
• Сыр любой 200 гр
• Майонез 200 гр
• Подсолнечное масло по вкусу

Рецепт:
 Берем филе курицы. Моем его и режем на квадратики. Затем на подсолнечном масле обжариваем до готовности. Потом берем обычный батон. С ним нужно проделать то же самое что и с мясом, только без масла. Когда кубики обретут золотистый цвет, снимайте с огня и дайте им остыть. Можно конечно купить обычные сухарики, но туда добавляют много специй, а они в этом салате нам совсем не нужны. Дело осталось за малым. Обычный твердый сыр трем на мелкой терке. Все перемешать. Когда будете ставить на стол, только тогда добавьте порезанные ананасы и майонез.

Приятного аппетита!

Источник

Время приготовления: 1 ч.
+ 20

Ингредиенты:
Курица (филе), капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, томатная паста

Рецепт:
Филе порезать на кубики, приправить специями, обжарить на сковороде до золотистой корочки. Убрать на время.
Лук и морковь порезать кубиками, обжарить на масле, добавить томат и немного воды. Капусту пошинковать и добавить к луку, посолить, когда капуста перестанет хрустеть, добавить мясо и приправ по вкусу. Тушить еще минут пять.
 

Источник

ИНГРЕДИЕНТЫ:

(на 4 порции)

Время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты:
курица (бедро), рис отварной (?), морковь, лук, специи, приправы, соль

Рецепт:
Морковь и лук порезать кубиками и притушить до золотистого цвета. С курицы снять филе (только мясо, без кожи), порезать кусочками и добавить к луку. Тушить под крышкой пока мясо не даст сок. Аккуратно выцедить этот сок в отдельную ёмкость, мясо поджарить на большом огне до зарумянивания. Добавить специи, барбарис, соль, перец. Рис промыть и высыпать сверху на мясо, разровнять, залить водой на 2 см выше риса, немного присолить и присыпать хмели-сунели. Закрыть крышкой и не мешая, варить до готовности риса. Воды лучше налить меньше, по надобности потом можно добавить.
 

Источник

 Если остались где-то опята, - за дело :) 

Время приготовления: 1 час

Жаркое без картофеля.

Ингредиенты: 

Опята, курица, морковь, лук, кабачки, сметана, приправа, зелень

Приготовление:

1. Займемся для начала подготовкой ингредиентов - курицу и опята ставим размораживаться, лук и морковку мелко шинкуем, а кабачок нарезаем кубиками. 
2. Когда курица и грибы "оттают", порежем и их, но не слишком мелко, не будем отступать от классического рецепта жаркого с опятами. 
3. Сковороду разогреваем, и обжариваем на ней лук и морковь до полуготовности, после чего добавим также опята и курицу, и немного еще поджарим. Солим, перчим, и добавляем приправы по вкусу. 
4. Теперь готовим форму для запекания. Смажем ее маслом, чтобы ничего не пригорело, и ровным слоем выкладываем сначала кабачки,а наверх - нашу смесь со сковородки. 
5. Согласно этому рецепту приготовления жаркого с опятами, заливаем эту смесь сметаной, и добавляем еще немного приправ, зелени, или твердого сыра - это уже кто как любит :) 
6. Отправляем в духовку примерно на полчаса. Кабачки придадут еще большую сочность этому жаркому с опятами:) 

Готово! Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты:
(на 6 порций)

• Куриные грудки 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Грибы 60 гр
• Сливки 150 мл
• Вино белое 50 мл
• Мёд 1 чайн.л.
• Оливковое масло по вкусу
• Сливочное масло 1 стол.л.
• Мука 2 стол.л.
• Базилик 5 гр
• Укроп 5 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:
1. Сушеные грибы, в данном случае опята, залить 1/2 стаканом кипятка и оставить на 30 минут.
2. Куриное филе обмыть и обсушить бумажными полотенцами, нарезать не большими кусочками и обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Посолить и поперчить - по вкусу. Выложить в тарелку и отставить до использования.
3. Лук очистить и мелко нарубить. В сковороде разогреть сливочное масло обжарить лук на среднем огне до прозрачности.
4. Грибы вынуть из настоя (настой сохранить), обсушить и порезать. Добавить порезанные грибы в обжаренный лук, добавить немного оливкового масла и обжарить все 5 минут. Уменьшить огонь, всыпать муку и обжарить, помешивая, 1-2 минуты.
5. Влить в сковороду грибной настой и вино, довести до кипения и немного уварить до загустения. Влить сливки, положить мед, вновь довести до кипения и готовить 2-3 минуты соус загустеет.
6. Положить в соус кусочки обжаренной курицы, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-8 минут. 
Добавить порезанные свежие травы, накрыть крышкой дать постоять 1-2 минуты и подавать к столу. На гарнир можно подать рис.

Источник

Время приготовления: 30 мин.
+ 10 минут настояться

Ингредиенты:
ананас консервированный, курица филе, без кожи, кукуруза консервы, огурец грунтовый, яйцо куриное, соус майонезный "слобода", 35% жирности, сыр твердый (маасдам), сок лимонный

Рецепт:
1. Филе курицы отварить, порезать на кусочки, добавить в салатницу.
2. Сварить яйца вкрутую, почистить, порезать на мелкие дольки, либо разрезать с помощью овощерезки, добавить в салатницу.
3. Вымыть огурцы, если нужно, очистить от кожуры, разрезать на ломтики и добавить в салатницу.
4. Открыть консервированные кукурузу и ананасы (ананасы порезать на дольки) и также переложить в салатницу, сбрызнуть все содержимое салатницы лимонным соком и добавить майонезный соус. Все хорошо перемешать и дать настояться минут 10.
5. Сыр натереть на терке.
6. Распределить готовый салат по порциям в блюда и сверху посыпать тертым сыром.

Приятного угощения!
 

Источник

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Ингредиенты:
(на 4 порции) 

• Капуста 200 гр
• Картошка 400 гр
• Лук репчатый 50 гр
• Морковь 150 гр
• Томатный соус 2 стол.л.
• Растительное масло 3 стол.л.
• Куриные грудки 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец горошком 5 шт.
• Лавровый лист 2 шт.

Рецепт:

Шаг 1: Набор продуктов для приготовления щей на курином бульоне.
Шаг 2: Первым делом варим бульон. Хорошо промываем курицу, заливаем холодной водой на 4-5 см выше курицы, солим и ставим вариться на средний огонь примерно на 1 час. Не забывайте тщательно снимать пенку. Когда курица будет готова, достаем ее из бульона и оставляем остывать.
Шаг 3: Картофель очищаем, нарезаем соломкой, кладем в бульон.
Шаг 4: Шинкуем молодую капусту. Закладываем ее в кастрюлю за 10 минут до окончания приготовления супа.
Шаг 5: Обязательно снимайте пенку, которая образуется при варке капусты.
Шаг 6: Шинкуем лук, обжариваем на 1 ст.л. растительного масла
Шаг 7: Добавляем к луку морковь и еще пару столовых ложек масла.
Шаг 8: Добавляем томатный соус или кетчуп. Можно добавить свежие помидоры вместо соуса. Обжариваем все вместе пару минут.
Шаг 9: Добавляем 4 ст.л. бульона и тушим еще 5 минут. Добавляем в суп за 5 минут до готовности.
Шаг 10. В последнюю очередь добавляем перец горошком и лавровый лист. Остывшую курицу порезать на кусочки, либо разобрать на волокна и добавить в суп. При подаче заправить сметаной и зеленью.

Источник

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты:
(на 2 порции )

• Курица 200 гр
• Грецкие орехи 2 стол.л.
• Хурма 200 гр
• Лук 1 шт.
• Сметана 100 гр
• Уксус 2 стол.л.

Рецепт:

Замариновать в уксусе нарезанную на полукольца красную луковицу.

Запеченную курицу нарезать на тонкие пластинки.

Подавить слегка грецкие орехи, можно нарезать их, можно чуть подсушить на сковороде.

Нарезать хурму на тоненькие ломтики.

Этот салат лучше раскладывать по тарелкам порционно.

Сначала кладется слой лука, поверх него - курица, затем хурма. Все это должно красиво выглядеть. Все присыпается грецкими орехами. Рядом с салатом на блюдо кладется ложечка сметаны.

Солить и перчить можно в процессе выкладывания слоев по вкусу.

Можно салат полностью смешать и заправить сметаной, но в этом случае он не будет выглядеть красиво, хотя вкусным останется.

Источник

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты:
вода, куриная грудка, без кожи, морковь, картофель, лук репчатый

Рецепт:
Куриное филе отделяем от косточек, нарезаем на небольшие кусочки.
Кладем куриное филе в кастрюлю, заливаем холодной водой, после закипания варим 15-20 минут, в конце варки добавляем соль.
Нарезаем лук, морковь и картофель произвольно.
Когда куриное филе будет готово, добавляем в кипящий бульон картофель и лук. Варим суп до готовности всех овощей (минут 15).
Готовый горячий суп пюрируем с помощью погружного блендера до однородности.
Кипятим еще 5 минут.
 

Готово!

Источник

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Ингредиенты:
(на 6 порций) 

• Куриное филе 300 гр
• Шампиньоны 200 гр
• Огурцы 2 шт.
• Чернослив 200 гр
• Яйца 3 шт.
• Лук 1 шт.
• Майонез по вкусу

Рецепт:

Курицу отварить, затем нарезать мелко-мелко. Далее то же проделываем с шампиньонами (их лучше взять консервированными). Распариваем хорошенько чернослив, а огурцы очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Мелко нарезаем луковицу и яйца.

В продолговатое блюдо выкладываем слоями попеременно: чернослив, нарезанный кубиками; курицу; обжаренные в масле с луком грибы; яйца; огурцы. Каждый слой, кроме огуречного, промазываем майонезом. Кусочки чернослива распределяем по салату так, чтобы блюдо стало похоже на ствол березки. Затем ставим его в холодильник на час.

Приятного аппетита!

Источник

Курица, болгарский перец, морковь, лук, чеснок, сыр твёрдых сортов, соль, перец, молотый кориандр

Ингредиенты (На 4-х человек):

- Куриное филе (400 гр)
- Средний картофель (8 штук)
- Шампиньоны (12 штук)
- Большая луковица (1 штука)
- Сливки (300 гр)
- Молоко (100 гр)
- Мука (2 ст.л)
- Сметана (2 ст.л)
- Тертый сыр (на глаз)
- Соль
- Приправы

Приготовление:

Нарезать лук и шампиньоны полукольцами, куриное филе кубиками, а картофель полосками.
В сковороде разогрейте растительное масло. Сначала пожарьте грибы до образования сока, затем добавьте лук. После того, как лук станет почти прозрачным, добавьте в сковороду картошку. Обжаривайте ингредиенты в течение 5-10 минут до золотистого цвета. (Добавить соль)
Отдельно на сковороде пожарьте мясо, добавляя приправы. (Добавить соль)
Выложить все приготовленные ингредиенты на форму для запекания.
В маленькую кастрюлю добавить ложку муки, две ложки сметаны, сливки и молоко. Прокипятить 3 минуты.
Полить запеканку соусом, сверху посыпать сыром и запекать 30-40 минут, при 200 гр, до полной готовности

Источник: http://rumelo.ru/article/8695

Ингредиенты:

• чипсы ( желательно Pringles, так как они все одинаковые примерно);
• яйца — 4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• курица вареная или можно взять копченую из магазина;
• шампиньоны свежие;
• банка маслин;
• сыр — 200 гр.;
• майонез.

Приготовление:

Курицу мелко порубить.

Грибы нарезать соломкой, обжарить до выпаривания всей жидкости, добавить лук и жарить до золотистого состояния.

Первый слой: курица, смазываем тонким слоем майонеза. Второй слой – жареные грибы. Варим яйца, отделяем желтки от белков.

Следующим слоем положите натёртые на крупной терке белки, промазываем майонезом.

Сыр и желтки натереть на мелкой терке, смешать и уложить верхний слой.

В качестве семечек будут маслины, нарезаем их и укладываем поверх салата, с краев кладем чипсы как лепестки подсолнуха.

Салат готов, приятного аппетита!

Отсюда, Источник

Время приготовления: 2 ч

Ингредиенты:

• Куриные яйца 2 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Курица (цыпленок) 0.5 шт. (400-500 г.)
• Салат-латук по вкусу
• Чернослив 300 гр
• Майонез 375 (?)
• Шампиньоны 300 гр

Рецепт:
Эта еда не только вкусная, но и очень полезная и питательная. Ведь всем давно известны полезные свойства чернослива. Попробуйте этот салат, и вы не пожалеете.
Сначала размочим чернослив. Для этого зальём его кипятком и дадим постоять, пока он не размякнет, но не передерживайте.
Берём цыплёнка или половину цыплёнка весом примерно на 400-500 грамм и варим до готовности.
Нарежем грибы и лук, кладём на сковороду с раскалённым растительным маслом, поджариваем. Четыре или пять чернослива отложим пока в сторону, они нам понадобятся для украшения салата. А остальной нарежем и положим в салатницу. Сверху нальём немного майонеза.
Теперь обработаем курицу. Отделим мясо от костей и нарежем его тонкими ломтиками. Кладём курятину в салатницу сверху на майонез. 
Следующим слоем будут грибы с луком. Снова поливаем майонезом. Затем слой с измельченными вареными яйцами. Сверху снова – майонез.
Украсим салат кусочками чернослива и свежего огурца. Можно дополнительно украсить и разнообразной зеленью.

Источник

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты:
(на 4 порции)_ 

Куриные грудки 400 гр
Лук репчатый 1 шт.
Куриные яйца 3 шт.
Огурцы 2 шт.
Шампиньоны 200 гр
Чернослив 100 гр
Растительное масло 50 мл
Майонез 150 гр
Петрушка 1 пуч.

Рецепт:
Для приготовления салата берем плоское прямоугольное блюдо и в виде полена укладываем компоненты слоями.

Сначала варим куриные яйца и филе куриной грудки. Чернослив промываем и заливаем горячей водой на полчаса. По истечении времени обсушиваем чернослив при помощи бумажного полотенца. Несколько штук нарезаем тонкой соломкой, а оставшуюся часть чернослива просто мелко нарезаем.

Очищаем шампиньоны и головку репчатого лука, а затем нарезаем их и обжариваем на разогретом растительном масле в течение 20 минут. Вареное куриное филе нарезаем соломкой. Куриные яйца натираем на терке, а свежие огурцы мелко шинкуем.

Начинаем выкладывать салатные слои, смазывая каждый слой майонезом, в следующем порядке: шампиньоны с луком, куриное мясо, чернослив, огурцы, яйца. Сверху салат заливаем майонезом и украшаем полосками чернослива, имитируя березовую кору, и листиками петрушки.

Салат «Белая береза» готов, приятного аппетита!

Источник