• Куриное вареное филе – 50 г. 
• Жареные грибы – 50 г. 
• Луковица – 1 шт.
• Сыр колбасный – 50 г.
• Морковь по-корейски – 50 г. 
• Майонез – по вкусу. 
• Зелень – для украшения. 

Источник

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь заранее отварите, остудите и очистите.
2. Лук очистите, помойте, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте в фарш лук и сырое яйцо. Всё тщательно перемешайте и посолите по вкусу.
3. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле в течение 4–5 минут. Немного посолите. Морковь нарежьте брусочками.
4. Противень застелите фольгой и выложите фарш в виде прямоугольника высотой 1–1,5 см.
5. На фарш равномерно распределите грибы и морковь.
6. С помощью фольги аккуратно поднимите одну часть фарша к середине, затем другую, формируя рулет. Немного прижмите рулет руками со всех сторон.
7. Сверху смажьте рулет майонезом и разложите натертый на крупной терке сыр. Поставьте рулет запекаться при 190–200 ºC на 30 минут.
8. После духовки дайте рулету 10–15 минут схватиться и отдохнуть, затем нарежьте порционно острым ножом.

• Яйца куриные – 3 шт. 
• Вареная морковь – 1 шт. 
• Картофель вареный – 1 шт. 
• Отварное мясо (любое) – 100 г. 
• Жареные лесные грибы – 50 г.
• Майонез – 50-70 г. 

• 200г отваренного мяса; 
• 4 вареных яйца; 
• 150г маринованных шампиньонов;
• 2 малосольных огурца; 
• 50г тертого сыра; 
• майонез и орехи для украшения.

1. Нарежьте маленькими кубиками малосольные огурцы, яйца и мясо. Затем разрежьте на четыре части каждый шампиньон. 
2. Смешайте все нарезанные составные салата, добавьте тертый сыр, и заправьте все это майонезом. 
3. Выложите салат «Сытый гость» в красивое блюдо, и украсьте его тертым сыром и орехами. Сыр в этот салат можно не тереть, а нарезать кубиками, тогда сырная нотка будет более выраженной. 

• Рис - 350 г
•  Печень - 400 г
•  Шампиньоны - 100 г 
• Лук репчатый - 1 шт.

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
(на 5 порций)

• Куриное филе 300 гр
• Картошка 3 шт.
• Яйца 3 шт.
• Шампиньоны 250 гр
• Чернослив 150 гр
• Твёрдый сыр 100 гр
• Огурцы 1 шт.
• Майонез 6 стол.л.

Шаг 1: Заранее отварите яйца, картофель и куриную грудку. Можно сразу добавить соль при варке, чтобы не солить в самом салате.
Шаг 2: Чернослив залейте кипятком и оставьте минут на 10.
Шаг 3: Свежие или консервированные шампиньоны нарежьте.
Шаг 4: В сковороду налейте растительное масло и обжарьте шампиньоны. Можете их подсолить при жарке или когда будете выкладывать слоем в салате.
Шаг 5: Поставьте на блюдо съемное кольцо. Чернослив нарезать. Выкладываем его 1-ым слоем. Здесь майонез не нужен.
Шаг 6: Нарезаем куриное филе как можно мельче.
Шаг 7: 2-ой слой – куриное филе, промазываем майонезом.
Шаг 8: Картофель нарезаем мелкими кубиками. 3-ий слой – картофель, промазываем майонезом.
Шаг 9: 4-ый слой – шампиньоны. Здесь майонез не нужен.
Шаг 10: Яйца нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 11: 5-ый слой – яйца, промазываем майонезом.
Шаг 12: 6-ой слой, верхний – твердый сыр, натертый на мелкой терке.
Шаг 13: Свежий огурец нарезаем дольками и украшаем салат. В других вариантах огурец можно просто натереть на терке или нарезать соломкой и выкладывать кучкой в середине.

Приятного аппетита!

Салат Венеция с черносливом и курицей готов!

Источник

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Ингредиенты:
(на 6 порций)

• Лук репчатый 1 шт.
• Ветчина 300 гр
• Твёрдый сыр 50 гр
• Маслины 50 гр
• Майонез по вкусу
• Шампиньоны 300 гр
• Морковь 3 шт.
• Яйца 3 шт.
• Соленые огурцы 3 шт.
• Картошка 4 шт.

В кулинарный рецепт входит морковка, которая и обеспечивает цвет лисьей шубке. Кроме того, маслинами и сыром можно «докрасить» картину и постараться выполнить свою лису так, как изображено на фотографии. Вот такая чудесная лиса вышла у автора рецепта!

1. Шампиньоны отвариваем в подсоленной воде и мелко нарезаем. Картофель и морковь мы отвариваем в мундире, затем остужаем. Когда овощи остынут, натираем их на крупной терке. Так же поступаем и с отваренными яйцами.

2. Соленые огурцы очищаем от кожицы и мелко режем кубиками. Нарезаем лук, затем обдаем его кипятком, чтобы избавиться от горечи. Крошим ветчину, а маслины режем сначала вдоль, затем поперек. Сыр натираем на мелкой терке.

3. Берем широкое блюдо и выкладываем слоями: сначала картофель, затем ветчину, после грибы с лучком, далее яйца с огурчиками. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху начинаем создавать облик лисички – из моркови, маслин и сыра.

Салат готов! Приятного аппетита!

Источник: 

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Мука — 180 г 
• Грибы — 250 г
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика 
• Укроп — 15 г 
• Масло — 1 ст л. 
• Лимонный сок — 2 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Черный перец молотый — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте на медленном огне до готовности (20–30 минут). 

2. Слейте воду, разомните картофель в пюре и приправьте солью и перцем. 

3. Нагрейте 1 ст. л. масла на сковороде и обжарьте лук около 5 минут. Добавьте чеснок, грибы, лимонный сок и приправьте по вкусу солью и перцем. Тушите около 15 минут. Снимите с огня и добавьте нарезанный укроп. 

4. Смешайте муку с картофельным пюре. Возьмите пару столовых ложек теста и сформируйте их в плоские котлеты. Добавьте около половины столовой ложки грибной начинки, затем сверху закройте все картофельной смесью и сформируйте круглые картофельные лепешки. 

5. Нагрейте немного масла в сковороде, добавьте картофельные пирожки и обжарьте с каждой стороны около 2 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная - 1 стакан
• Помидоры свежие - 200 г
• Огурцы соленые - 200 г
• Опята маринованные - 200 г
• Масло растительное - 4 ст. л.
• Сок лимонный - 1 ст. л.
• Сухарики - 150 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Шампиньоны-300 г
• Картофель-4 шт
• Соленые огурцы-2 шт
• Лук-1 шт
• Морковь- 1 шт
• Томатная паста-1 ст. л.
• Растительное масло для жарки
• Маслины-5-6 шт
• Лавровый лист
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками, морковь на тереть на крупной терке. Огурцы нарезать соломкой или кубиками. 

2. Грибы нарезать пластинками. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь. Влить полстакана воды, добавить огурцы и грибы, тушить еще минут 10. Затем добавить томатную пасту и потомить еще несколько минут.

3. Картофель почистить, нарезать и поставить вариться.

4. Когда картофель будет почти готов, добавить к нему грибную зажарку и поварить еще 7-10 минут, добавить лавровый лист, соль, перец. 

5. Солянка готова. При подаче можно положить в солянку постный майонез, ломтик лимона и маслины, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 250 гр. 
• Вода для варки — 400 мл. 
• Шампиньоны свежие — 400 гр. 
• Морковь — 1 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Подсолнечное масло — 3 ст.л. 
• Сливочное масло — 20 гр. 
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, шампиньоны нарезать пластинами.
2. На сковороде разогреваем подсолнечное и сливочное масло.
3. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, примерно 5 минут. Овощи из сковороды выкладываем в блюдо.
4. В эту же сковороду выкладываем грибы, накрываем крышкой и жарим до испарения жидкости. Солим по вкусу. Грибы из сковороды выкладываем в блюдо к овощам.
5. В эту же сковороду выкладываем промытую гречку и прогреваем минуты 3. Заливаем подсоленным кипятком, чтобы он покрыл гречневую крупу полностью. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне примерно 20 минут.
6. В готовую гречку добавляем поджарку из лука и моркови и обжаренные грибы.
7. Хорошо перемешиваем.

Подробнее - см. ВИДЕО

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 300 г
• Куриное филе - 300 г
• Натуральный йогурт - 200 г
• Сыр - 100 г
• Яйцо - 3 шт
• Консервированные ананасы - 300 г
• Киви - 1 шт
• Лук - 1 шт

Приготовление:

1. Нарежьте лук и грибы. Обжарьте их в части йогурта. Снимите с огня, дайте остыть. Выложите в салатницу. 
2. Отварное куриное филе остудите и нарежьте кубиками. 
3. Выложите на грибы, смажьте йогуртом. 
4. Отварите яйца. Натрите их на крупной терке. Смажьте йогуртом. Это будет третий слой. 
5. Нарежьте консервированные ананасы мелкими кубиками, выложите следующим слоем. Смажьте йогуртом. 
6. Последний слой — тертый сыр, смешанный с йогуртом.
7. Украсьте салат кусочками киви.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты: 

• Филе куриной грудки — 300 г
• Помидор — 1 шт. 
• Грибы — 150 г  
• Растительное масло — 20 мл 
• Чеснок — 1 зубчик  
• Оливки зеленые — 4–5 шт. 
• Вино белое — 20 мл 
• Соль — по вкусу  
• Перец черный молотый — по вкусу  
• Петрушка — 10 г

Приготовление:

1. Куриную грудку посолите и поперчите по вкусу. Выложите в сковороду с маслом и обжарьте с обеих сторон до легкой золотистой корочки в течение 4–5 минут.  

2. Грибы нарежьте. Нарежьте помидор, оливки и чеснок.  

3. Курицу переложите на тарелку. А в сковороду выложите нарезанный помидор, оливки и чеснок. Добавьте нарезанные грибы. 

4. Влейте белое вино, посолите, поперчите и тушите овощи с грибами 3-4 минуты, перемешивая. После добавьте куриную грудку. 

5. Накройте сковороду крышкой и прогрейте мясо с овощами еще 4–5 минут на небольшом огне. Посыпьте блюдо нарезанной зеленью и подавайте к столу. 

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты: 

(на 12 порций):

• Тесто слоёное — 500 г
• Помидоры — 150 г
• Шампиньоны — 150 г
• Маслины без косточек — 50 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Базилик сушёный — 1/2 ч. ложки
• Орегано сушёный — 1/2 ч. ложки
• Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
• Кунжут (для украшения) — 1 ст. ложка
• Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка

Ингредиенты:

• 400 гр. свежей капусты
• 80 гр. сушеных грибов (мелких)
• 0,5 средней морковки
• две небольшие дольки чеснока
• один стакан сырого риса
• около 2 столов ложки томатной пасты
• один лавровый листик
• имбирь — по вкусу
• 0,5 репчатой луковицы
• рафинированное масло — около 2 ст. ложек
• специи по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно обмойте в холодной воде сушеные грибы и залейте их крутым кипятком. Отложите на 1 час в сторону, для размокания.
2. Хорошо обмойте свежую капусту, очищенную луковицу и морковку.
3. Подготовленную капусту нашинкуйте на не очень мелкие полосочки. Луковицу нарежьте небольшими кубиками.
4. На средние кубики нарежьте очищенную морковку.
5. Возьмите глубокую кастрюлю и налейте в нее пропаренные грибы вместе с той жидкостью, в которой грибы парились
6. Добавьте нашинкованную капусту, тщательно промытый рис и небольшое количество простой воды. Блюдо посолите по вкусу и приперчите молотым перцем. Убавьте огонь до минимально и продолжайте тушить.
7. Обжарьте в отдельной сковородке измельченную луковицу с морковкой до золотистости. Затем полученную обжарку отправьте в кастрюлю с солянкой.
8. Теперь добавьте в солянку все оставшееся ингредиенты и любимые специи. Доведите солянку до полной готовности. При необходимости долейте в кастрюлю немного воды. Солянка должна получится достаточно густой.

***

Можно усовершенствовать данный рецепт, добавив в него солёные огурцы или лимон. Подавайте полученную грибную солянку вместе с молодой зеленью, вашими любимыми приправами и со сметаной.

Источник 

Ингредиенты:

• 350 гр свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
• 600 гр картофеля
• 150 гр лука
• 150 гр сыра (полутвердого или твердого)
• сметана (10-20%) или майонез
• растительное масло
• соль
• перец

Приготовление:

1. Грибы отварить до готовности (варка опят заняла ≈ 30 минут после закипания).
2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.
5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

— пекинская капуста – 250 гр.;

— грибы – 200 гр.;

— картофель – 4 шт.;

— болгарский перец – 1 шт.;

— огурцы маринованные – 4 шт.;

— петрушка – 10 гр.;

— подсолнечное масло – 2 ст.л.;

— оливковое масло – 2 ст.л.;

— соль – по вкусу;

— перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты. Для того, чтобы салат смотрелся красочно болгарский перец лучше взять красного или желтого цвета. Вместо маринованных огурцов можно использовать соленые. Грибы использовать свежие или мороженные. Грибы предварительно разморозить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Картофель отварить в мундирах, остудить и почистить. Остывший картофель порезать кубиком, капусту порезать небольшими квадратиками, перец и огурцы порезать квадратиками или полосками. Все ингредиенты помещаем в глубокую миску, добавляем оливковое масло, соль, черный молотый перец и тщательно перемешиваем. Готовый салат выкладываем на блюдо, украшаем зеленью петрушки и подаем к столу.

Подробнее, см.видео

Источник

Ингредиенты

• Гречневая крупа - 1 ст.
• Грибы  (вешенки или шампиньоны) - 700...800 г.
• Лук - 2 шт.
• Петрушка или укроп
• Панировочные сухари (или мука)
• Растительное масло (для жарки)
• Соль перец

Приготовление

Отварите гречку и оставьте упревать под плотно закрытой крышкой на 10-15 минут.

Грибы нарежьте ломтиками. Грибы отжать, если они предварительно помыты. Лук мелко нарежьте. Обжарьте грибы и лук на предварительно разогретой сковороде в течение 10-15 минут. Затем дать им остыть и измельчить в блендере или мясорубке.

Далее к измельченным ингредиентам добавить постепенно гречневую кашу. При этом следить за консистенцией. Добавить мелко порубленную зелень. 

Сформируйте котлетки, обваляйте в панировке, обжарьте со всех сторон на горячей сковороде до красивой коричневой корочки. Накрыть крышкой и оставить на 3-5 минут, убавив огонь.

Источник: газета "КиК", фото - интернет

Ингредиенты:

- 1,5 стакана риса (350 г)
- 1 большая морковь
- 400 г шампиньонов
- 3,5 стакана кипятка
- раст. масло 

Приготовление:

1. Нарезать шампиньоны кусочками и обжарить их на 3 ст.л. растительного масла 5 минут. 
2. Натереть морковь на средней терке, добавить к грибам и вместе жарить еще 5 минут. 
3. К моркови и грибам добавить еще 1 ст.л. растительного масла и засыпать рис. Хорошо все перемешать и дать рису впитать в себя масло. 
4. Залить в сковородку к рису с грибами кипяток. Посолить по вкусу. 
5. Тушить на среднем огне в течение 20 минут, потом убавить до минимума и оставить до полного впитывания воды. Пока все готовится - желательно рис не трогать. 
6. Как только все впиталось, выключаем.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:
(на 5 порций)

• Морковь 2 шт.
• Грибы 350 гр
• Лук 2 шт.
• Чернослив 300 гр
• Соль по вкусу
• Майонез 250 гр
• Растительное масло по вкусу
• Яйца 2 шт.

Рецепт:
Промываем чернослив и замачиваем его в теплой воде. Грибы пропускаем через мясорубку и обжариваем. Можно использовать любые, если у вас есть свежие – замечательно, если сухие – отварите предварительно, а соленые – вымочите.

Мелко нарезанный лук обжариваем отдельно от грибов, но потом их можно перемешать. Морковь отварить и натереть на терке. Чернослив пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

На широкое, но не очень блюдо укладываем обжаренные грибы, потом морковь, ее чуть присаливаем, следующий слой – чернослив. Его смазываем майонезом, но можно майонез не размазывать, а нанести сеточкой. Это будет украшением и соусом одновременно. Сам салат получается достаточно сочным из-за того, что грибы с луком обжарены на растительном масле. Сверху салат украшаем майонезом и вареними яйцами.

Приятного аппетита!

Источник

Время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты:
вода, шампиньоны, картофель, крупа ячневая, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, укроп обыкновенный, соль поваренная пищевая, лавровый лист, перец черный молотый

Рецепт:
Грибы чистим и моем. Нарезаем средними кусочками (не мелко, но и не очень крупно).
Овощи (лук, картофель и морковь) также чистим и моем. Картофель нарезаем кубиками или брусочками.
Режем лук мелкими кубиками, морковь трем на крупную терку.
Порезанные грибы выкладываем на горячую сковородку с подсолнечным маслом. Солим и обжариваем минут 7-8 на небольшом огне (Если вы готовите суп из лесных грибов, перед обжариванием лучше отварить их в подсоленной воде на протяжении 10 минут).
Затем добавляем к грибам морковь и лук, обжаривая их на отдельной стороне сковородки. Когда лук и морковь обжарятся, смешиваем их с грибами.
Ячневую крупу перебираем и промываем.
Закладываем картофель в кипящую подсоленную воду, варим на небольшом огне.
Через 5 минут добавляем ячневую крупу и грибы, обжаренные с морковью и луком. Перемешиваем и варим еще 10 минут.
В кастрюлю с грибным супом добавляем черный перец (молотый и горошком), сушеную зелень и лавровый лист, еще раз перемешиваем. Варим еще 5 минут и выключаем.

Источник

ИНГРЕДИЕНТЫ:

(на 4 порции)

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты:
(на 6 порций)

• Куриные грудки 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Грибы 60 гр
• Сливки 150 мл
• Вино белое 50 мл
• Мёд 1 чайн.л.
• Оливковое масло по вкусу
• Сливочное масло 1 стол.л.
• Мука 2 стол.л.
• Базилик 5 гр
• Укроп 5 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:
1. Сушеные грибы, в данном случае опята, залить 1/2 стаканом кипятка и оставить на 30 минут.
2. Куриное филе обмыть и обсушить бумажными полотенцами, нарезать не большими кусочками и обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Посолить и поперчить - по вкусу. Выложить в тарелку и отставить до использования.
3. Лук очистить и мелко нарубить. В сковороде разогреть сливочное масло обжарить лук на среднем огне до прозрачности.
4. Грибы вынуть из настоя (настой сохранить), обсушить и порезать. Добавить порезанные грибы в обжаренный лук, добавить немного оливкового масла и обжарить все 5 минут. Уменьшить огонь, всыпать муку и обжарить, помешивая, 1-2 минуты.
5. Влить в сковороду грибной настой и вино, довести до кипения и немного уварить до загустения. Влить сливки, положить мед, вновь довести до кипения и готовить 2-3 минуты соус загустеет.
6. Положить в соус кусочки обжаренной курицы, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-8 минут. 
Добавить порезанные свежие травы, накрыть крышкой дать постоять 1-2 минуты и подавать к столу. На гарнир можно подать рис.

Источник

Сушка опят в домашних условиях не требует много времени. Грибы отлично поддаются такому типу заготовки. Сами по себе опята обладают отличным ароматом, отменным вкусом и это все сохраняется при сушке.

В первую очередь грибы полезны людям, страдающим пониженным гемоглобином. Они должны быть включены в рацион каждого больного анемией. Из полезных микроэлементов мякоть гриба содержит много фосфора, а также кальция. Если часто крошатся зубы или слабые кости, что сопровождается частыми переломами, минимум через день надо употреблять в пищу до 150 г опят.

Лучшими для засушки считаются молодые грибы. При сушке грибы сильно теряют в весе. После сушки из 10 кг остается только 1,5 кг, максимум 2 кг опят.

Существует несколько способов сушки опят. Основные способы - сушка нитке и сушка на подносе.

СУШКА НА НИТКЕ

Прежде чем идти в лес и начинать сбор дикого урожая, следует детально разобраться, какие грибы брать можно, а какие стоит категорически оставлять на месте.

Седьмое место – ложные лисички

Ложные лисички очень похожи на настоящие, и потому неопытные грибники порой выносят их из леса целыми лукошками. Отличить их от настоящих можно по более яркому цвету, совершенно другому запаху, более тонкой ножке – опытный грибник обнаруживает различия с ходу. Если в суп  попала хоть одна ложная лисичка, отравления не избежать, и при первых его признаках: диарее, рвоте, болях в животе после употребления грибных блюд, необходимо неотложно обратиться в больницу.

Шестое место – ложные маслята

Еще одни несъедобные ложные грибы – это перечные грибы, которые маскируются под маслят. Может быть, они не столь ядовиты, как последующие грибы в списке, но опять же, часто оказываются в корзинах грибников из-за схожести со вкуснейшими съедобными собратьями. Несъедобный вариант маслят имеет красноватый «мох» под шляпкой, в то время как у маслят он желтый. А еще у него нет перепонки под шляпкой, а у маслят остается хотя бы ее рудимент, даже если они совсем выросли и раскрыли шляпку полностью. Эти грибы горчат, и есть их не рекомендуется, так как это может вызвать отравление – впрочем, некоторые грибники утверждают, что они вполне съедобны после вымачивания и варки, длительной подготовки по особым правилам.

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Ингредиенты:
(на 6 порций) 

• Куриное филе 300 гр
• Шампиньоны 200 гр
• Огурцы 2 шт.
• Чернослив 200 гр
• Яйца 3 шт.
• Лук 1 шт.
• Майонез по вкусу

Рецепт:

Курицу отварить, затем нарезать мелко-мелко. Далее то же проделываем с шампиньонами (их лучше взять консервированными). Распариваем хорошенько чернослив, а огурцы очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Мелко нарезаем луковицу и яйца.

В продолговатое блюдо выкладываем слоями попеременно: чернослив, нарезанный кубиками; курицу; обжаренные в масле с луком грибы; яйца; огурцы. Каждый слой, кроме огуречного, промазываем майонезом. Кусочки чернослива распределяем по салату так, чтобы блюдо стало похоже на ствол березки. Затем ставим его в холодильник на час.

Приятного аппетита!

Источник

Время приготовления: 15 мин.
+ 15 мин. до готовности

Ингредиенты:

Вода, картофель, шампиньоны, морковь, лук репчатый, вермишель, масло подсолнечное, соль поваренная пищевая
 

Рецепт:

В эмалированную кастрюлю налить 1,5 литра воды, положить чайную ложку соли и высыпать замороженные грибы. Содержимое кастрюли довести до кипения. Лук и морковь мелко порезать, положить на маленькую сковороду и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Картофель очистить от кожуры и нарезать соломкой . 
Когда вода с грибами закипит, положить в кастрюлю картофель и вермишель. Варить на слабом огне 15 минут. 
 

Источник

Время приготовления: 10 мин.
+ 30 минут на медленном огне

Ингредиенты:
вешенки свежие, морковь, гречневая крупа ядрица, томатная паста, вода, масло подсолнечное

Рецепт:
Говится просто! Обжариваем вешенки с морковью, добавляем промытую гречку. Кладем специи и соль и заливаем водой с томатной пастой.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:
сельдь, маринованные грибы, картофель отварной, морковь вареная, лук репчатый, майонез, масло подсолнечное

Приготовление:
Салат делаем слоями, каждый слой промазываем майонезом.
1 слой - сельдь нарезанная кубиками, майонез.
2 слой - лук рубим кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Грибы нарезаем соломкой, затем обжариваем на масле до золотистого цвета. Остывшие грибы и лук смешиваем, промазываем майонезом.
3 слой - отварной картофель, натёртый на крупной тёрке, майонез.
4 слой - отварная морковь, натёртая на крупной тёрке, смешанная с измельченным обжаренным луком, майонез.
Приятного аппетита!

Таблица. Кол-во и состав продуктов

Источник

Ингредиенты

• шампиньоны 300 гр.
• рис 1 стакан
• морковь 1 -2 шт.
• чеснок 1 головка
• вода 1,5 стакана
• приправа для плова 2 ст. ложки
• растительное масло
• соль
• барбарис

Ингредиенты (На 4-х человек):

- Куриное филе (400 гр)
- Средний картофель (8 штук)
- Шампиньоны (12 штук)
- Большая луковица (1 штука)
- Сливки (300 гр)
- Молоко (100 гр)
- Мука (2 ст.л)
- Сметана (2 ст.л)
- Тертый сыр (на глаз)
- Соль
- Приправы

Приготовление:

Нарезать лук и шампиньоны полукольцами, куриное филе кубиками, а картофель полосками.
В сковороде разогрейте растительное масло. Сначала пожарьте грибы до образования сока, затем добавьте лук. После того, как лук станет почти прозрачным, добавьте в сковороду картошку. Обжаривайте ингредиенты в течение 5-10 минут до золотистого цвета. (Добавить соль)
Отдельно на сковороде пожарьте мясо, добавляя приправы. (Добавить соль)
Выложить все приготовленные ингредиенты на форму для запекания.
В маленькую кастрюлю добавить ложку муки, две ложки сметаны, сливки и молоко. Прокипятить 3 минуты.
Полить запеканку соусом, сверху посыпать сыром и запекать 30-40 минут, при 200 гр, до полной готовности

Источник: http://rumelo.ru/article/8695

Время приготовления: 12 ч

Ингредиенты:
(на 8 порций) 

• Курица 1 шт.
• Шампиньоны 100 гр
• Специи сухие 1 чайн.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:
Шаг 1: Для приготовления ветчины нам потребуется целая куриная тушка.

Шаг 2: Для начала с курицы нужно снять кожу, делается это очень просто. На спинке курицы делаем глубокий надрез, отодвигаем кожу, помогая себе ножом, отделяем кожу от мяса.
Шаг 3: Двигаемся до ножек и крылышек.
Шаг 4: Курицу переворачиваем и отделяем кожу с грудки. С крылышек и ножек кожу стягиваем, местами помогая ножом. Если вдруг кожа где-то немного порвется - ничего страшного!
Шаг 5: С голой тушки срезаем все мясо и нарезаем его на мелкие кусочки.
Шаг 6: Ветчину готовим с грибами. Для этого шампиньоны вымыть, измельчить и обжарить на растительном масле, приправив слегка солью и перцем.
Шаг 7: К куриному фаршу добавляем соль, перец, можно еще добавить 1 ч. л. с горкой смеси специй для курицы (специй можете добавить больше или меньше, или совсем не добавлять, соли и перца будет вполне достаточно). Фарш перемешиваем.
Шаг 8: Добавляем жареные грибы.
Шаг 9: Фарш тщательно перемешиваем и немного отбиваем, чтобы масса стала более плотной.
Шаг 10: Формируем нашу ветчину. Для этого берем лист фольги, смазываем его тонким слоем растительного масла. На фольгу выкладываем кожу, стараясь сформировать прямоугольник.
Шаг 11 :Выкладываем на кожу фарш.
Шаг 12: Заворачиваем его в кожу. Полученный рулет плотно заворачиваем в фольгу.
Шаг 13: Кладем рулет в форму (если подходящей формы нет, можно выпекать сразу на противне) и отправляем в разогретую до 180 С духовку и запекаем до готовности 1-1,5 часа.
Шаг 14: Готовой ветчине даем остыть. Что бы ветчина была плотнее, сверху на ветчину ставим подходящий груз и отправляем в холодильник на 6 часов (или на ночь).
Шаг 15: Достаем ветчину с холодильника и можно нарезать.

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

• чипсы ( желательно Pringles, так как они все одинаковые примерно);
• яйца — 4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• курица вареная или можно взять копченую из магазина;
• шампиньоны свежие;
• банка маслин;
• сыр — 200 гр.;
• майонез.

Приготовление:

Курицу мелко порубить.

Грибы нарезать соломкой, обжарить до выпаривания всей жидкости, добавить лук и жарить до золотистого состояния.

Первый слой: курица, смазываем тонким слоем майонеза. Второй слой – жареные грибы. Варим яйца, отделяем желтки от белков.

Следующим слоем положите натёртые на крупной терке белки, промазываем майонезом.

Сыр и желтки натереть на мелкой терке, смешать и уложить верхний слой.

В качестве семечек будут маслины, нарезаем их и укладываем поверх салата, с краев кладем чипсы как лепестки подсолнуха.

Салат готов, приятного аппетита!

Отсюда, Источник

Ингредиенты:

• 800 г свинины
• 250-300 г шампиньонов
• два небольших или один большой сладкий перец
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 1 ст.л. томатной пасты (или кетчуп)
• немного свежего укропа
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем к мясу нарезанный нетолстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.

Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.

Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.

Приятного аппетита!

Источник

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты:
(на 5 порций) 

• Морковь 2 шт.
• Грибы 350 гр
• Лук 2 шт.
• Чернослив 300 гр
• Соль по вкусу
• Майонез 250 гр
• Растительное масло по вкусу
• Яйца 2 шт.

Рецепт:

Обычно основа этого салата – курица, но и без нее вполне можно обойтись. 

Промываем чернослив и замачиваем его в теплой воде. Грибы пропускаем через мясорубку и обжариваем. Можно использовать любые, если у вас есть свежие – замечательно, если сухие – отварите предварительно, а соленые – вымочите.

Мелко нарезанный лук обжариваем отдельно от грибов, но потом их можно перемешать. Морковь отварить и натереть на терке. Чернослив пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Затем на широкое, но не очень, блюдо укладываем обжаренные грибы, потом морковь, ее чуть присаливаем, следующий слой – чернослив. Его смазываем майонезом, но можно майонез не размазывать, а нанести сеточкой. Это будет украшением и соусом одновременно. Сам салат получается достаточно сочным из-за того, что грибы с луком обжарены на растительном масле. Сверху салат украшаем майонезом и вареными яйцами.

Источник

Время приготовления: 10 мин.
+ 30 минут в духовке + 30 минут настояться

Ингредиенты:
вода, гречневая крупа ядрица, лук репчатый, морковь, белый гриб сушеный (или свежие шампиньоны, любые замороженные грибы), масло оливковое
Рецепт:
2 стакана воды, 1 стакан гречневой крупы-ядрицы, 1 луковица, 1 морковка, немного сухих белых грибов (можно использовать свежие шампиньоны или любые замороженные грибы), постное масло. Если грибы сухие - замочить их заранее в воде и отварить до полуготовности.

Припустить на постном масле мелко нарезанный лук и морковь, посолить. Ядрицу засыпать в глиняный горшочек, залить водой, добавить измельченные грибы и поджаренный лук с морковью, закрыть горшочек крышкой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем убавить жар до 150-180 градусов и держать еще минут 20, после чего выключить духовку и оставить там кашу настояться еще минут 20-30. При подаче можно посыпать зеленым луком, укропом, другими любимыми травами.

Если у вас есть мультиварка, то это блюдо можно приготовить в ней, без горшочков. Используйте режим "каша" и заливайте крупу кипятком, тогда время приготовления будет минимальным. После того, как мультиварка закончит приготовление, не открывайте чашу, а оставьте кашу настаиваться еще на 20 минут.

Источник

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты:
(на 6 порций) 

• Куриное филе 150 гр
• Грибы маринованные 200 гр
• Рис 70 гр
• Твёрдый сыр 150 гр
• Яйца 2 гр
• Майонез 100 гр
• Оливки по вкусу
• Корейская морковь по вкусу

Рецепт:
Шаг 1:Подготовить ингредиенты
Шаг 2:Выложить основу из листьев салата или положить салат просто на тарелку а края в конце украсить зеленью.
Шаг 3:Сверху выложить по форме ежика вареное куриное филе и смазать майонезом
Шаг 4:Сверху выложить нарезанные грибы. Можно смазать майонезом (по желанию)
Шаг 5:Отварить рис до готовности и остудить.
Шаг 6:Выложить рис следующим слоем и промазать майонезом.
Шаг 7:Следующий слой - натертый на мелкой терке твердый сыр.
Шаг 8:Далее выложить морковку по линии иголочек и украсить оливками.

Приятного аппетита!

Источник