Кольца, посыпанные арахисом, как покупные

Понедельник, 16 Октября 2023 г. 19:31 + в цитатник

Ингредиенты:

Сливочное масло, к. т. — 200 г
Сахарная пудра — 130 г
Ванильный сахар — 10 г
Яйцо, к. т. — 1 шт.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Мука — 350 г
Соль — 1 щепотка
Жареный рахис, очистить и крупно порубить — 180 г
Яйцо для смазывания — 1 шт.

Приготовление:

1. Миксером взбить масло со щепоткой соли. Добавить сахарную пудру, ванильный сахар, взбить до посветления и пышности.

2. В два этапа ввести яйцо, после каждого раза перемешивать массу до однородности.

3. Муку просеять с разрыхлителем. Сначала добавить половину, перемешать лопаткой, затем вторую половину (2 ст. л. оставить для замеса).

4. На стол высыпать оставшуюся муку, выложить массу и быстро замесить тесто (оно будет нежное, мягкое и матовое).

5. Коврик хорошо подпылить мукой, тесто раскатать в пласт толщиной 7–8 мм. Вырезать круги из теста ø 10 см. В центре каждого круга вырезать серединку ø 3 см.

6. Перенести кольца на застеленный противень, смазать яйцом, щедро посыпать арахисом.

7. Выпекать при 180°С, 15–17 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ. Рецепты к чаю, напитки. Десерты. ВЫПЕЧК