Ингредиенты:
(на 8 порций) 
 

• Мука 500 гр
• Минеральная вода 250 мл
• Дрожжи 7 гр
• Растительное масло 3 стол.л.
• Сахар 2 чайн.л.
• Соль 4 чайн.л.
• Петрушка 1 пуч.
• Чеснок 2 зубч.
• Растительное масло 50 гр
• Перец чили по вкусу
• Соль по вкусу

Мелко нарезать 6-7 крупных зубчиков чеснока.

В сковороду налить 100 мл растительного масла. Высыпать в разогретое масло чеснок и обжарить его в течении 50-60 минут, пока не почувствуется отчетливый приятный запах чеснока. Снять сковородку с огня.

Развести дрожжи с сахаром в 50 мл теплой воды. Дать им постоять 10 минут, пока не появится пенка.

В просеянную муку вылить разведенные дрожжи, 250 мл теплой минеральной воды, замесить тесто. Тесто получается довольно-таки крутым. Добавить соль и 3 ст.ложки остывшего чесночного масла. Вымесить тесто, смазать миску маслом, выложить туда наше тесто и поставить в теплое место на 1 час.

Листья петрушки мелко порубить, смешать с маслом на сковороде, добавить молотый перец и немного соли. Перец можно брать и свежий. Тогда его мелко порубить и смешать с чесночным маслом.

Подошедшее тесто разделить на 16 частей, скатать жгутики, завязать их узлом, выложить на застеленный промасляной бумагой противень и поставить выпекать в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

Горячие булочки обильно пролить масляным соусом, сложить на блюдо. 

Подавать с оставшимся соусом в соуснике или в небольшой мисочке.

Источник