Для приготовления капустной запеканки с фаршем потребуется:

• 700 граммов капусты
• 500 граммов мясного фарша (любого)
• Два яйца
• Две луковицы (репчатых)
• Две морковки
• 500 граммов сметаны
• 200 граммов сыра (твердого сорта)
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление капустной запеканки с фаршем:

1. Чтобы приготовить капустную запеканку, все овощи необходимо хорошенько вымыть и обсушить.
2. Лук и капусту нужно мелко нашинковать, а морковь натереть на средней или мелкой тёрке.
3. Теперь , по отдельности, обжарить лук на растительном масле и морковь. К обжаренному луку добавить фарш, всё посолить и поперчить и жарить около 15-20 минут.
4. К моркови добавим капусту, немного присолим и поставим тушить под крышкой до готовности (около 20 минут).
5. Теперь в форму для выпекания выложить половину капусты, хорошо разровнять и смазать сверху сметаной. Затем, на эту капусту выложить весь фарш, хорошо разровнять и тоже смазать сверху сметаной.
6. После этого, сверху на фарш выкладываем оставшуюся капусту. Теперь, оставшуюся сметану соединим с двумя яйцами, хорошенько взобьём и польём нашу запеканку. Сверху покроем запеканку тёртым сыром.
7. Следующим шагом, эту запеканку будем запекать в течение 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
8. И в завершение, готовую запеканку нужно немного остудить, нарезать на порции и подавать к столу.

Теперь наша капустная запеканка с фаршем готова!

Приятного аппетита!

Источник