Котлеты капустные

Четверг, 28 Августа 2014 г. 17:54 + в цитатник

Ингредиенты на 10 порций :

Капуста - (1 кг.)
Лук репчатый - 50 г.)
Манная крупа - (100 г.)
Мука пшеничная - 100 г.)
Чеснок - (20 г.)
Сухари панировочные - (100 г.)
Поваренная соль - (по вкусу)
Перец черный молотый - (по вкусу)
Куриное яйцо - (1 шт.)
Подсолнечное масло - (50 г.)

Рецепт приготовления по шагам

Шаг 1

Если вы любите капусту, тогда этот рецепт для вас. Нежное капустное суфле в хрустящей корочке.Особенно вкусные такие котлеты из молодой, нежной капусты.

Капусту очищаем от верхних грязных или повреждённых листьев.

Шаг 2

В кастрюлю наливаем воду, солим её по своему вкусу и ставим на огонь. Капусту разрезаем на четыре части по кочану, опускаем в кипящую воду и варим пять минут под закрытой крышкой и при небольшом кипении.

Шаг 3

Через пять минут воду сливаем через дуршлаг, а капусту полностью охлаждаем и отжимаем от лишней влаги.

Шаг 4

Капусту можно подготавливать двумя способами. Можно перемолоть через мясорубку, а можно мелко порубить ножом. В обеих случаях котлеты получаются вкусными. Я выбрала порубить ножом.Нож лучше брать большой и широкий. Сначала порезать на полоски, а затем рубить поперёк.

Шаг 5

В порубленную капусту выбиваем куриное яйцо.

Шаг 6

Следующими отправляем манную крупу и пшеничную муку

Шаг 7

Мелко режем зелень укропа и оправляем в капустную массу. Все составные очень тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим, перчим по вкусу и отставляем, прикрыв крышкой, в холодильник, для набухания манной крупы, минимум на пол часа. Лучше если масса постоит в холодильнике два часа.

Шаг 8

На разогретую сковороду с растительным маслом наливаем столовой ложкой растительное масло и жарим с двух сторон капустные котлеты, которые предварительно запанировали в муке.

Шаг 9

Подаём горячими как самостоятельное блюдо, или как дополнительный гарнир.

Источник: http://findfood.ru/recept/kotleti-kapustnie

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ. Рецепты вторых блюд

Метки: рецепт котлеты капуста

Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

я_просто_Рита обратиться по имени Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:34 (ссылка)

Спасибо!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:46ссылка

key-note

Пожалуйста, Рита! Собираюсь делать. В этом году капуста уродилась, аж потрескались некоторые кочаны.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 29 Августа 2014 г. 11:55ссылка

я_просто_Рита

Да иногда мясо приедается!Хочется легкого!И со сметанкой можно!А ты откуда,Наташа!Живешь где?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 29 Августа 2014 г. 20:33ссылка

key-note

Со сметаной будет вкусно! Живу в Зауралье, в Кургане, это рядом с Челябинском. Все лето у нас было дождливое, поэтому вилки капусты выросли неподъемные. Только сейчас погода установилась. Опять-таки холодно! Нам не угодить!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 29 Августа 2014 г. 20:57ссылка

я_просто_Рита

Это Урал!!!А ты какой сорт капусту садишь!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 29 Августа 2014 г. 21:04ссылка

key-note

Рита, у меня пока главный садовод - мама. Садим капусту "Белорусскую", "Июньскую". А большая вымахала - "Надежда"

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 29 Августа 2014 г. 21:13ссылка

я_просто_Рита

Июньская-скороспелка!Надежда хороша для засолки.У меня нынче Подарок хорошая наросла.Тоже для засолки!)