Закуска из баклажанов

Ингредиенты:

–2 средних баклажана

–2 ст. л. растительного масла

–4 ст. л. остро-сладкого соуса чили

–2 ст. л. сока лимона

–2 зубчика чеснока

–несколько веточек кинзы

–соль

Приготовление:

1. Баклажаны, разрежь вдоль, посыпь солью и оставь на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промой.

2. Обжарь баклажаны в 1 ст. л. масла до золотистого цвета.

3. Смешай 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставь на огонь, доведи до кипения, добавь измельченный чеснок.

4. Добавь в соус баклажаны и дай им потомиться 2–3 минуты.

5. Выложи овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/9687