Торты из блинов на масленицу - 39 золотых рецептов! |
|
ЛЕПЕШКИ "Пастушьи" |
|
Сырные блины с зеленью |
Дневник |
|
БЛИННЫЙ Пирог с КУРИЦЕЙ и ГРИБАМИ |
|
Лепешки — объедение |
● Мука — 700-800 г
● Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл
● Яйцо — 3 шт
● Картофель — 800 г
● Масло сливочное — 150 г
● Укроп (свежий)
● Соль
● Лук репчатый (крупный) — 1 шт
|
Капустный блинчик к завтраку |
|
сырники с молодым чесноком |
На днях я рассказывала вам о том богатстве, которое я привезла после своего визита к свекрови – в итоге мой холодильник был просто набит всякой-разной зеленью и баночки-скляночки для ее хранения уже не спасали. Нужно было срочно уничтожать этот кладезь витаминов!
Ну, борщ зеленый сварила, несколько салатов полезнейших сделала, чего бы еще такого придумать? На идею следующего блюда с зеленью меня натолкнул скучающий пакет с творогом, которому было уже несколько дней от роду, соответственно, без термообработки его уже никому не предложишь…
И я решила приготовить сырники. Но не классические, а с молодым чесночком! Представляете этот вкус и аромат? У меня от одной мысли началось активное выделение желудочного сока. Радует то, что на их готовку времени потребовалось совсем немного – я дольше, наверное, их фотографировала…
Итак, список используемых продуктов:
— творог – у меня оставалось около 300 г
— яйцо куриное – 1 шт.
— соль – 1 щепотка
— молодой чеснок – небольшой пучок
— мука пшеничная (для теста) – 2 ст.л.
— мука кукурузная (для панировки) – 1 ст.л.
— растительное масло – 2 ст.л.
Уровень сложности: так же просто, как и приготовить обычные сырники
Время для приготовления: от силы 25 минут
Последовательность наших действий:
Как и водится, начинаем с того, что растираем творог с яйцом – тщательно так разминаем вилочкой, чтобы масса была максимально однородной. Я на этом же этапе пустила немного соли.
Отдельное внимание следует уделить зелени – молодой чесночок нужно тщательно перебрать, вымыть, стряхнуть воду и меленько нарезать.
Добавляем измельченный чеснок к творожной массе и хорошенько перемешиваем.
Теперь постепенно добавляем муку и тщательно перемешиваем.
Осталось разогреть на сковороде масло, влажными руками сформировать лепешечки, обвалять в муке (мне в последнее время очень нравится использовать именно кукурузную, поскольку она дает очень красивый золотистый цвет) и обжарить с обеих сторон до готовности.
Убираем лишнее масло и дегустируем.
Вкусно – просто невероятно!
Хотите кусочек?
Лариса Харченко
|
Блинный торт "Мокко" - 24 слоя и кофейно-сливочный аромат! |
|
Блинные пироги и начинки: |
|
strong>16 РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС |
милена70 Я, как всегда, в своём репертуаре. Масленица закончилась, а я тут с блинами.
Нашла у себя в черновике. Не ждать же ещё год... Да и семью иногда можно побаловать блинчиками...
В общем, пригодится........
Рецептов блинов огромное количество!
Вот лишь небольшая их часть
1. Яблочные блины
Ингредиенты: 1 кг муки, 6 кисло-сладких яблок, 6 яиц, 75 г дрожжей, 2 стакана молока, сливки.
Приготовление
Приготовить опару на молоке. Для этого дрожжи развести с небольшим количеством теплого молока, всыпать половину муки и поставить в теплое место, чтобы опара поднялась.
Яблоки испечь в духовке, протереть сквозь сито, чтобы получилось яблочное пюре. Смешать яблочное пюре с опарой, добавить остальную муку, яйца, хорошо размешать и развести сливками до густоты сметаны.
Полученному тесту дать еще раз подойти, и печь блины.
2. Сырные блины
Ингредиенты:
- Мука 2,5 стакана
- Яйца 5 шт.
- Сахар 100 г.
- Масло 200 г.
- Молоко 3 стакана
- Соль 3/4 ч. л.
- Сыр 300 г
Приготовление
На мелкой терке натереть сыр.
Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с молоком, добавив туда же тертый сыр, муку, соль.
Взбить белки и добавить полученную белковую пену в тесто.
Обжаривать в масле до получения золотистой хрустящей корочки. При этом блинчики должны быть небольшими.
3. Картофельные блины
Ингредиенты:
- Мука 1,5 стакана
- Яйца 2 шт.
- Сахар 100 г.
- Масло 200 г.
- Молоко 3 стакана
- Картофель 400 г
- Лук репчатый 1 головка
- Соль и черный перец
Приготовление
Смешать молоко и яйца, муку и приправы.
Тщательно вымесить, дать тесту постоять. В это время нарезать лук, натереть картофель и затем добавить их в тесто.
Блинчики нужно делать небольшими, как оладьи, и обжаривать их на сливочном масле на медленном огне до золотисто-коричневой корочки.
|
Блинный тортик |
Дневник |
|
Сырные блинчики с зеленью |
Берем:
яйца=2 шт.
теплого молока=1,5 стакана
муки=1 стакан
твердого сыра= 150 г
соли=1/2 ч. ложка,
сахара=1 ч. ложка
разрыхлителя =1 ч. ложка,
растительного масла=1 ст. ложка
небольшой пучок рубленой зелени
|
Морковно-яблочные оладьи |
|
Приготовление блинов без мытья посуды! Рецепт + видео. |
|
Творожно-яблочные лепешки |
|
Соленые сырники |
Как всегда вечером призадумалась - что же готовить мужу на завтра на работу? Чем же его удивить? Тут вдруг подумалось про сырники, и уже было хотела сделать, как обычно, сладкими с изюмками, но это не ново, а вот солеными я их еще не делала. Муж эту идею встретил как-то безрадостно, но со мной лучше не спорить, поэтому махнул рукой и пошел спать. А я на кухню, колдовать. Ребята, я вам скажу, что многое я потеряла, что не готовила ЭТО раньше. Результат превзошел мои ожидания. Сырнички получились пышными, мяконькими, пикантными, я бы сказала. Делюсь рецептом, пользуйтесь на здоровье!
|
Оладьи из плавленных сырков |
|
Пончики из плавленого сыра |
Пончики из плавленого сыра получаются невероятно вкусными и аппетитными. Кроме того, их очень легко приготовить. Эти оригинальные пончики несомненно понравятся всем.
|
Оладьи из кабачков с творогом - несколько непривычно и нестандартно, но на самом деле вкусно |
|
Начинки для блинов |
|
Пикантные биточки из манной крупы |
крупа манная "Увелка" - 1/2 стакана
молоко - 1 стакан
яйцо - одна штука.
сыр твердый тертый - 1/2 стакана
сыр колбасный - 100 грамм
сливочное масло - 50 грамм
зелень петрушки
соль
перец черный молотый
|
Блинный пирог |
Ингредиенты:
Для теста на блинный пирог:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 300 мл.
Мука – 150 гр.
Зелень – 1-2 пучка.
Для начинки блинного пирога:
Помидоры – 5-6 шт.
Сыр – 200 гр.
Чеснок по желанию
Приготовление:
Сначала подготовим тесто для блинов. Для этого смешаем яйца, молоко и муку, добавим соль и сахар по вкусу, а также мелко порезанную зелень. Из получившегося теста испечем 5-6 тонких блинов.
На застеленный бумагой противень выложим слоями блины и нарезанные кружочками помидоры, посыпая каждый слой тертым сыром (по желанию можно добавить чеснок по вкусу). Запекаем в разогретой духовке 15-20 мин. Блинный пирог готов!
http://vk.com
|
Блины на пиве |
|
Страницы: | [1] |