Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Простейший пирог-десерт с творогом, который покорил всех - подавать можно как пирожные.
![Screen Shot 01-26-22 at 03.57 PM 003 (700x389, 367Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/126/157126711_Screen_Shot_012622_at_0357_PM_003.PNG)
Всем привет! Постоянные мои читатели знают, что я любитель творожной выпечки. Я готовлю с творогом пироги, десерты, торты, лепешки, булочки и тд. Выпечку с творогом люблю как сладкую, так и соленую. Ну и как вы уже поняли сегодня я к вам с рецептом творожного пирога. Это не просто пирог, а настоящий творожный десерт, можно сказать пирожное. Простой рецепт пирога, но им можно угостить гостей и приготовить для семейного чаепития.
Творожный пирог
Основа:
Сахар - 100 г
Масло сливоч. - 120 г (холодное)
Какао - 50 г
Мука - 140 г
Творожный слой:
Творог - 600 г
Сахар - 90 г
Кукуруз. Крахмал - 3 ст.л (с горкой)
Яйца - 3 шт
Сметана - 120 г
Готовим песочную шоколадную основу. Для этого нам просто нужно все смешать: 100 г сахара, 50 г какао, мука 140 г и натереть на терке 120 г холодного сливочного масла (можно просто мелко нарезать). Все перечисленное руками перетираем между собой в крошку, которая должна быть похожа на мокрый песок. Шоколадный слой готов.
Готовим нежный творожный слой. Для этого также все просто соединяем: 600 г творога, 90 г сахара, 3 ст.л кукурузного крахмала (можно картофельного или просто муку), 3 яйца и 120 г сметаны. Пробиваем все блендером до однородной массы. Творожный слой для пирога готов.
Осталось собрать пирог с творогом. Форму для запекания (у меня 19x27, круглую нужно 24 см) застилаем пергаментом. Шоколадную крошку делим на 2 части. Из одной части формируем основу, хорошо утрамбовываем по дну руками или ложкой.
По основе равномерно распределяем творожную массу.
Творожный слой закрываем шоколадной крошкой, стараемся делать это равномерно. Ставим пирог запекаться в разогретую духовку до 180 С на 40-45 минут.
Пошаговый фоторецепт приготовления творожного пирога:
2.
![Screen Shot 01-26-22 at 03.56 PM (700x408, 419Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/126/157126712_Screen_Shot_012622_at_0356_PM.PNG)
3.
![Screen Shot 01-26-22 at 03.56 PM 001 (700x408, 384Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/126/157126713_Screen_Shot_012622_at_0356_PM_001.PNG)
4.
![Screen Shot 01-26-22 at 03.57 PM (700x402, 388Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/126/157126714_Screen_Shot_012622_at_0357_PM.PNG)
5.
![Screen Shot 01-26-22 at 03.57 PM 001 (700x402, 311Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/126/157126715_Screen_Shot_012622_at_0357_PM_001.PNG)
6.
![Screen Shot 01-26-22 at 03.57 PM 002 (700x402, 446Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/126/157126716_Screen_Shot_012622_at_0357_PM_002.PNG)
7.
![Screen Shot 01-26-22 at 03.57 PM 003 (700x389, 367Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/126/157126717_Screen_Shot_012622_at_0357_PM_003.PNG)
8.
![Screen Shot 01-26-22 at 03.57 PM 004 (700x389, 375Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/126/157126719_Screen_Shot_012622_at_0357_PM_004.PNG)
Даем готовому пирогу остыть, чтобы творожный слой стал более плотным. Можно нарезать и звать всех к столу.
Этот пирог с творогом получается очень нежным и вкусным, действительно как настоящее пирожное. Готовится пирог очень легко, очень рекомендую, особенно если вы любите выпечку с творогом.
Приятного аппетита!