1 килограмм ягод брусники 

300 граммов сахара 

2 стакана воды 

Цедра 1 лимона (по желанию, я не добавляю). 

 

Бруснику перебираем, промываем в холодной воде, раскладываем в стеклянные банки.

 

Готовим сироп: смешиваем сахар с водой, при желании можно добавить лимонную цедру, доводим до кипения, охлаждаем. Остывшим сиропом заливаем бруснику, банки закрываем крышками. Хранить бруснику в сиропе лучше в темном, прохладном месте. 

 

приготовленную таким образом бруснику используем в качестве десерта, добавки к блинам и оладьям, для любителей - к мясу. Хорошо помогает при простуде, гриппе, повышенной температуре, в качестве мочегонного.