Вкусный рулет с заварным кремом, просто и легко.

 

 

Яйцо-6шт(4шт тесто+2шт крем)

Мука-5стл(4стл тесто+1стл крем)

сахарный песок-6стл(4стл тесто+2стл крем)

Соль-щепотка

Коньяк-1стл крем

Молоко-200гр крем

Масло сливочное-50-100гр крем

Орехи миндальные-1горсть.

 

Соединить яйца с сахарным песком и взбивать не менее 5 мин.

 

 

 Затем осторожно ввести просеянную муку и аккуратно перемешать снизу вверх лопаточкой.

 

 

 На противень постелить промасленный пергамент и вылить готовое тесто.

 

 

Выпекать в  нагретой духовке до 180гр приблизительно 15-17мин.

 

 

Горячий корж вместе с пергаментом завернуть в полотенце и оставить до полного остывания.

 

 

 

Теперь  займемся кремом.

 Его мы сделаем в микроволновке.  Растереть яйца с сахаром, не сильно. Добавить молоко. Переливаем нашу смесь в емкость для микроволновки.  Готовим 3-4мин при максимальной мощности. У меня мощность 1000вт.

 

 

 

После каждой минуты надо перемешивать крем венчиком и доводим до нужной консистенции.

 В остывший крем добавляем  мягкое масло, коньяк, часть измельченных орехов. Хорошенько перемешиваем

 

 

 

Разворачиваем остывший корж. Наносим крем и заворачиваем. Сверху покрыть оставшимся кремом.

 В завершение посыпать оставшимися орешками и  поставить в холодильник, чтобы крем загустел.

 

 

 

Завариваем свежий чай, нарезаем рулет и приятное чаепитие Вам обеспеченно.

Приятного аппетита.