![пиÑог Ñ Ñблоками](http://mtdata.ru/u29/photoC70E/20378937877-0/original.jpg#20378937877)
Вашему вниманию предлагаем вкусный яблочный пирог на кефире, он вкуснее шарлотки, а готовить легче. Чем он хорош: яблоки не погружаются в тесто, а просто выкладываются сверху, значит, лучше пропекаются. Тесто готовится намного легче и быстрее, чем для шарлотки, поэтому за короткое время вы перемешаете все ингредиенты для теста и сразу поставите выпекаться в духовку. Ничего долго взбивать миксером не нужно, что уже экономит время. Бывает выпечка настолько дорогая (включает миндальную муку или кокосовое молоко), что не каждый семейный бюджет выдержит такие траты. А сегодняшний рецепт можно смело отнести к экономичным десертам. У каждой хозяйки всегда найдутся остатки кефира в холодильнике, а яблоки часто можно встретить на прилавках по низким ценам. Если эти плоды выросли у вас на даче, то пирог можно испечь буквально за копейки.
.Ингредиенты для пирога:
500 г муки; 2 шт. куриных яиц; 200 г сахарного песка; 0,5 чайн. л. соды; 1 щепотка соли; 3 яблока; 200 г кефира.
![ингÑедиенÑÑ](http://mtdata.ru/u29/photo9F62/20825083575-0/original.jpg#20825083575)
Как приготовить яблочный пирог на кефире
Перед началом приготовления важно включить духовку, чтобы выпечка получилась идеальной и полностью пропеклась. Позднее включение духовки может привести к тому, что верхушка подрумянится, а низ останется сырой. Сразу устанавливаем 180°. Берем миску для замеса теста: вбиваем туда куриные яйца и всыпаем сахарный песок, взбиваем венчиком, пока сахар не растает. Миксер не обязательно использовать, тесто и так будет пышным.
![взбиваем ÑйÑа](http://mtdata.ru/u29/photo4BD7/20271229273-0/original.jpg#20271229273)
Вливаем кефир ко взбитой яичной массе и снова размешиваем венчиком.
![добавиÑÑ ÐºÐµÑиÑ](http://mtdata.ru/u29/photo6DE2/20163520669-0/original.jpg#20163520669)
Подсыпаем немного муки, щепотку соли и соду. Снова берем венчик и размешиваем. Добавляем муку, которая осталась, чтобы получилось не очень жидкое тесто
![ввеÑÑи мÑкÑ](http://mtdata.ru/u29/photo6A41/20609666367-0/original.jpg#20609666367)
Получаем идеальное тесто для пирога, оно тягучее и невесомое. Оно легко поднимется и в то же время не упадет, как это часто бывает с шарлоткой.
![гоÑовое ÑеÑÑо](http://mtdata.ru/u29/photo4F36/20832739216-0/original.jpg#20832739216)
Переливаем тесто в форму, а сверху раскладываем кусочки яблок, нарезанные произвольно крупными кубиками. Кожуру с яблок советуем срезать, чтобы начинка получилась нежной и сочной.
![ÑеÑÑо Ñ Ñблоками](http://mtdata.ru/u29/photo8F60/20278884914-0/original.jpg#20278884914)
Выпекаем пирог в разогретой духовке, засекаем 40 минут. Время прошло, и мы вынимаем ароматный яблочный пирог, который затмит шарлотку и выглядит очень аппетитно. А готовить его еще проще, чем классическую шарлотку.
![вÑпекаем пиÑог](http://mtdata.ru/u29/photo390E/20725030612-0/original.jpg#20725030612)
Готовый чуть остывший пирог вынимаем из формы и присыпаем сахарной пудрой для усиления сладости и придания десерту красоты.
![поÑÑпаем пÑдÑой](http://mtdata.ru/u29/photo1701/20617322008-0/original.jpg#20617322008)